Kako kuhati cvjetača marinirana na korejskom?

Za ljubavnike da kušaju nešto novo i ne stoje cijeli dan u štednjaku, recept za ukiseljeni karfiol na korejskom će savršeno odgovarati.

Ovaj predjel će zasigurno postati vaš specijalitet. A glavna stvar je da se radi vrlo brzo: samo 15-20 minuta aktivnog kuhanja!

Ujutro smo malo trudili, a navečer goste i obitelj tretiraju ukusna i zdrava jela! Gosti će također tražiti recept!

Ovaj snack se može dugo pohraniti u hladnjak, pa se pripremite za buduću uporabu. Razmislite o nekoliko brzih receptura za kiseljenje cvjetača i opcije za posluživanje pripremljenog obroka na stolu.

Značajke korejske kuhinje

Priprema cvjetača za korejski recept, omogućuje vam uštedu maksimalne količine vitamina i elemenata u tragovima u proizvodu. Zato Korejska kuhinja smatra se jednim od najkorisnijih kuhinja na svijetu.

Prednosti i štete od ukiseljenog jela

Treba imati na umu da je korejska kuhinja dovoljno mala i oštra, pa ako ste skloni žgaravici ili gastritisu, odbijate se takvom hranom. Međutim, možete jednostavno smanjiti količinu začina u posudi prema vašim potrebama (na primjer, smanjiti količinu češnjaka).Ako se misli da će cvjetača na korejskom biti tretirana maloj djeci, količina začina također treba smanjiti.

Ako je vaš želudac zdrava i volite začinjenu hranu - ovaj recept je za vas. Poznato je da akutna hrana pomaže u borbi protiv stresa, poboljšava probavu, cirkulaciju krvi i pomaže u borbi protiv prehlade.
  • Kalorijski sadržaj pripremljenog jela na 100 gr. - 79 kcal.
  • Proteini - 2 g.
  • Masti - 4 gr.
  • Ugljikohidrati - 10 gr.

Kao što možete vidjeti, jelo je jednostavno i korisno.

Recept za instant kuhanje

Potrebni sastojci:

  • glava cvjetača;
  • 1 mrkva;
  • 4 češnja češnjaka (može se prilagoditi po ukusu).

Za marinadu:

  • 130 g. šećer;
  • 1 tbsp. sol;
  • 40 ml rafiniranog biljnog ulja;
  • 50 ml octa 9%;
  • 700 ml vode;
  • 1 tsp korijandera;
  • 1 tsp kurkuma;
  • mljeveni crni papar - okus;
  • paprika - okus;
  • ležaljka;
  • možete eksperimentirati s drugim začinima - čili paprom, lukom, zelenilom i drugima.

Cvjetača mora biti svjež, bez znakova truleži i oštećenja. Da bi se uklonili mogući kukci od njega, natapanje 30 minuta prije kuhanja u hladnoj vodi s dodatkom žlica soli i limunske kiseline na vrhu noža.Umjesto kiseline, možete koristiti žlicu soka od limuna

Postupak pripreme:

  1. Isprati kupus u male cvjetove. Veličina samih komada, netko voli velike komade, netko je manji.
  2. Kuhajte dijelove u vodi oko 3-4 minute. Možete jednostavno kuhati vodu, bacati cvjetove kupusa i ugasiti vatru.
  3. Neka stajati ispod poklopca za 4-5 minuta. U ovom slučaju, kupus je osobito hrskav.
  4. Nakon što je potrebno isprazniti vodu, koja je bila kuhana kupus.
  5. Dok je kupus kuhan, rezati mrkve i češnjak. Nož fino obrađuje češnjak, a izgled estetske mrkve izgleda kao da je mrlje na posebnom gratetu za mrkve na korejskom. Ali možete koristiti konvencionalnu veliku rešetku.
  6. Za pripremu marinade, kuhajte vodu, dodajte začini i kuhajte 5 minuta tako da daju okus i okus vodu. Dodajte sol, šećer, ocat i biljno ulje bez mirisa.
  7. Rezultat marinade prelijte povrće, ostavite jelo da se ohladi i pošalje u hladnjak 10-12 sati.

Na istom receptu možete kupiti kupus zimi:

  1. Da biste to učinili, kuhajte povrće, stavite ih u staklenku.
  2. Napunite vrućim marinadom i namjestite poklopce.

Vrlo je ugodno doživjeti takvu ukusnu čašu zimi i staviti je na stol.

VAŽNO! Ako roll cvjetača u banci za dugotrajnu pohranu, svakako temeljito oprati i sterilizirati boce!

Ako pričekate 10 do 12 sati, nema sila i mogućnosti, postupak pečenja može se ubrzati. Zbog toga, kad napunite marinadu s povrćem, stavite ih pod pritiskom. Ne uklanjajte kupus u frižideru i uživati ​​svjež, duhovit cvjetača može biti već nakon 5-6 sata.

Neki korisni savjeti

  • Nemojte se bojati eksperimentirati s začinima. Osnovni recept uvijek možete nadopuniti omiljenim začinima i povrćem. Na primjer, marinirati zajedno s cvjetača bugarski papar.
  • Pokušajte pronaći kupus s lišćem na palmi. Prisutnost sočnih listova je siguran znak mladog svježeg kupusa.
  • Cvatovima na Kochanov mora čvrsto stati jedni s drugima, a kupus sama mora biti jaka, bijela, a ne tamne mrlje.
  • Ako je moguće, nemojte koristiti kupljena jela za mariniranje. Često su previše slane ili slatke. Karfiol Korejski zahtijevaju najosnovnijih začina koje možete prilagoditi vašim željama, i uvijek biti sigurni u kvalitetu proizvoda.

Varijante podnošenja

Marinirani karfiol na korejskom je izvrstan nezavisni snack na stolu.

To je korisno sporedno jelo za:

  • meso;
  • riba;
  • ptica.

Posebno je dobro uzeti staklenku na prirodu, kada se planira kuhati shish kebab. Možete dodati malo luka, papriku, zelje i sezonu s biljnim uljem. Dobijte sjajnu salatu.

Raznolikost korejskih zalogaja već dugo prestaje egzotično i čvrsto se smjestiti u naše domove. Karfiol na korejskom - ovo je prekrasno, lagano jelo, što ne zahtijeva da napravite velike napore i skupe komponente.

Pokušajte, i zasigurno će postati specijalitetni snack, koji će vaša obitelj i gosti voljeti. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Lazanje punjene mesnim okruglicama | Hrana i Vino HR

Loading...



Ostavite Komentar