Bonduelle pripremamo kod kuće: kako i koliko vremena kuhati kukuruz na kuglu?

Kuhani kukuruz. Iz njihovih riječi na dušu postaje toplo i radosno, kao u djetinjstvu, kada su mnogi ljudi ostali u ljeto u selu i rado se brižljivo bavili s bakinom delikatesom. I ulili ste sol, sjećaš se? Prošlo je vrijeme baka, a ne svaka ljubavnica zna dobro kuhati, čuvajući korisna svojstva, mekoću i sokove.

Svatko zna gotove konzervirane proizvode sa sličnim imenom, gubeći kuhani domaći jelo. S vremenom je ime postalo tako velika popularnost da se sada naziv "Bonduelle" zove sve šećerne sorte.

Značajke žitarica

Među žitaricama - na trećem mjestu, donoseći više traženu pšenicu i rižu. Od sjemena kukuruza napravite brašno i žitarice, te podvrgnite zrno na konzervaciju. Šećerni kukuruz, popularno poznat kao bonduelle, ne izdaje svoje visoke pozicije među ostalim vrstama ove žitarice, daleko nadmašujući svoje kolege okus i prehrambene kvalitete.

Šećer se sazrijeva rano, 80-90 dana od vremena prvih izbojaka. Prosječna visina kultivirane biljke je 2,5 m. Voće, duljine od 15 do 20 cm, formira se u obliku cilindra, što je tipično za sve vrste kukuruza. Sazrelo dijete teži između 160 i 190 g.Zrno ove žitarice je vrlo sočno i slatko za okus.

Korisna svojstva

Pored izvrsnih okusnih svojstava, žitarice su cijenjene zbog ljekovitih svojstava. Kroz jedinstveni biljnog naravi daje značajnu količinu vitaminima A, H, C, D, K, PP, skupina B (B1, B4, B9), kao i magnezija, natrija, bakar, kalij, selen, željezo, fosfor. Zrna sadrže beta-karoten, kolin, karotinoidi, nekoliko vrsta kiselina.

Pomoć. Liječnici se preporuča povremeno jesti kukuruz starije osobe, s ciljem sprječavanja ateroskleroze.

Mala količina kuhanog ili konzerviranog graha dnevno - će podići ton, ojačati krvne žile, uspostaviti rad srca, žuči, i poboljšati apetit. Na propusta u probavi, u pratnji nadutost i njegove učinke, preporuča se jesti 100 g kuhanih žitarica.

Proizvod je posebno vrijedan za vegetarijance, jer sadrži veliku količinu lako probavljivog i brzo probavljivog proteina. Stoga je važno ispravno provesti toplinsku obradu i ne izgubiti tvari potrebne za tijelo.

  • Oprez u pacijenata s kroničnim bolestima probavnog trakta (gastritis, čir na želucu).
  • Osobe s visokom koagulacijom krvi, trebaju napustiti kukuruz, koji sadrži visoku količinu vitamina K, koji aktivira taj proces.
  • Uz pretilost, nutricionisti preporučuju isključivanje iz prehrane ovog proizvoda, zbog visoke kalorijske vrijednosti - 93kcal - za 100g.
  • Kontraindicirana je za pojedinačnu netoleranciju i manifestaciju alergijskih reakcija.

Što je bolje odabrati?

Asortiman povrća ponuđenih kupcima na tržištu i supermarketima je bogat i raznolik. Svi kukuruz izgleda gotovo isti, ali nemojte žuriti i kupiti prvu stvar koja me je uhvatila. Kako ne bi požalili izgubljeno vrijeme i novac, prilikom odabira kaveza treba slijediti određena pravila:

  • Raznolikost je prva stvar koja treba pažnju. Najukusnija - šećer, zove se "Bonduelle". Cilindri su srednje veličine, a sjemenke su mekane i ukusne. Ako želite jesti, a ne uzrujan, morate potražiti nekuhani kukuruz na kuglu. Poslužuje se na stolu u kuhanom obliku i neophodan je za salate i zalogaje.
  • Svježinu proizvoda može se otkriti svijetlom, zelenom školjkom i laganom, blago vlažnom stigmom. Potrebno je otvoriti lišće na podnožje kako biste vidjeli cijeli stup, čiji zrno bi trebao biti mali, glatki i žuto-limunaste boje.Ako, kada se pritišće noktom, sjemeni kora rasprsne, a sok prelazi u bjelkasti, to je kukuruz mliječne svježine.
  • Zrelost se određuje zasićenjem boje i gustoćom žitarica, koje postaju tvrde i nezasićene, kada nastaje škrob.
    Na bilješku. Kruti sjeme, koje ima bogatu, tamnožutu ili narančastu boju, govori o zrelom, čak i obrastom kukuruza.
  • Važno je znati razlikovati vrste hrane od krme. Vrste stočne hrane uzgojene za tov životinje imaju tvrdo, veliko i manje ukusno zrno. Dobro za juhe, bočice i kokice.

Priprava produkta

Na dan kupnje klade, sortirati po istoj veličini za ravnomjerno kuhanje, očistiti od prljavih, oštećenih biljnih školjaka i zamračenog dijela stigme. Ostatke nježne vlasi i tankog lišća daju pripremljenu posudu više juiciness i aroma. Nakon tretmana temeljito isperite povrće tekućom vodom. Posebno velike klipove radi lakšeg rezanja potrebnog broja dijelova.

Popularni recepti

Opcije kuhanja ovise o preferencijama okusa kuhara. "Klasična" metoda u tavi je poznata većini.Netko voli pečenje u multivaretu, mikrovalnoj peći, pa čak i prženje na roštilju i vatru.

Mlade mame su često zainteresirane za stvaranje šećera, što je vrlo korisno za dječju hranu.

Način kuhanja uz dodatak šećera

  1. Duboka posuda, s debelim zidovima, napunite vodom i iskuhajte.
  2. U kipuću vodu dodajte šećer po stopi od 1 žličice po litri vode.
  3. Sink, tradicionalno obrađeno povrće u kontejneru, i pričekajte da se kuhati. Tek nakon toga pokrijte i smanjite vatru na srednju snagu.
  4. Vremenom, kuhati sastojke 15-20 minuta.
  5. Spremnost se lako provjerava pomoću vilice: ako sjeme probuši bez napora, onda ga možete dobiti. Žitne žitarice otvrdne nakon hlađenja pa ih treba jesti odmah nakon što se lagano ohlade.
Važno! Radi očuvanja korisnih vitamina i aminokiselina važno je poštivati ​​temperaturni režim. Ovo povrće zadržava svojstva na dovoljno visokoj, konstantnoj temperaturi.

Trajanje procesa ovisi o zrelosti i raznolikosti. Ako je kukuruz šećer i nije jako zrelo, onda je lako probaviti, stoga je vrijedno napomenuti vrijeme i strogo se pridržavati preporučenog režima. Cobs treba biti potpuno prekriven vodom.Stoga, povremeno morate navesti pop-up povrće kako bi kuhala ravnomjerno.

Klasičan način

  1. Obradite i operite kao što je prethodno opisano.
  2. Stavite u tavu hladnom vodom.
  3. Kuhajte i kuhajte 10-15 minuta s zatvorenim poklopcem.
  4. Provjerite spremnost.

Da bi se postigla dodatna mekoća i nježnost žitarica, ostavite gotove kuglice u vodi, ispod zatvorenog poklopca, još 5 minuta. Idite iz vode i, ako ih se pere u lišće, onda se riješite školjaka.

Da biste sačuvali toplinu i otvorili okus zrna, stavite posudu, nakon uklanjanja iz peći i isušivanja vode, omotajte u ručnik.

Pogledajte videozapis o tome kako kuhati kukuruz Bonduelle:

U multivarijatu

U slučaju akutnog nedostatka vremena, moguće je pripremiti proizvod u multivariju:

  1. Očistite i oprati temeljito.
  2. Podmažite dno uljem i položite ih lišćem.
  3. Stavite na zelenu čašu, a na vrhu - ponovo školjku, nastavite s izmjenom na vrh.
  4. Postavite način "mahunarke", u nedostatku istih: "kuhanje", "juha" ili drugi identični programi.

pari

Prema uputama, napunite spremnik četvrtinu do oznake, zatim postavite posebnu mrežu i stavite u njoj prerađene i isprane kugle.

Kako služiti i jesti?

Tradicionalno, jelo se poslužuje vruće. Postoji nekoliko uobičajenih opcija za podnošenje:

  1. Nakon završetka pripreme, zlatni kochanchiki treba pažljivo trljati, ili posuti solom grubog mljevenja.
  2. Izvuče se iz posude, mirisna posuda, odmah gumirana komadićem maslaca.
  3. Temeljite potrebnu količinu maslaca, ulijte u male posude, a tijekom obroka, uranjajući u njega, nije bilo vremena da se ohladi.

Gotov proizvod s mlijekom ili vrhnjem

Za one koji vole eksperimentirati, možete kuhati gotove kukuruz u mlijeku ili vrhnju. Četiri porcije zahtijevaju:

  • pasterizirano mlijeko - 125 ml;
  • krema od niskog sadržaja masti - 60 ml;
  • četiri prethodno kuhana kukuruzna štapića;
  • maslac - 50 g;
  • pšenično brašno - 1 tbsp;
  • vino suho bijelo - 125 ml;
  • sol - okus.

recept:

  1. Pomiješajte mlijeko s vrhnjem i pecite.
  2. Pažljivo odvojite žitarice i ulijte ih u smjesu za kipuće mlijeko.
  3. Kuhajte 10 minuta.
  4. Temeljite maslac, pomiješajte ga s brašnom i dodajte u ukupni spremnik.
  5. UmijeÅ¡ajte sastojke i kuhajte još 10 minuta.
  6. Nakon toga, ulijte u kipuću masu vina.
  7. Kuhajte 10 minuta kako biste isparili alkohol.
  8. Na kraju procesa, dodajte sol i malo crno, prije mljevenog papra.

Koliko je naroda, kao i mnogi recepti pripreme i vrste podnošenja. U Meksiko - vruća kugla je namazana limunastom komadom i posipana solju, što daje jelo izvornom i pikantnom ukusu. Postoji mnogo zanimljivih i ukusnih recepata za sve vrste salata i zalogaja uz dodatak kuhane slatke kukuruza u obliku jednog od glavnih sastojaka.

Među ljubiteljima domaće berbe, popularno je očuvati kukuruz u rukopisnim uvjetima. Danas je važno ne samo uštedjeti novac, već i biti sigurni da je na stolu šećerna ocjena Bonduelle, bez aditiva i konzervansa.

Loading...

Ostavite Komentar