Učenje za pripremu prekomjerne biljke: koliko treba kuhati stari kukuruz kako bi je meko i sočno?

Gotovo svaka osoba zna koliko je korisno mlada kukuruz. Ali nisu svi svjesni činjenice da je stari kukuruz, ako je pravilno pripremljen, također može biti vrlo ukusan i koristan.

Dakle, kupujete preplanu biljku, nemojte ga odmah baciti. Nakon što ste potrošili malo vremena, možete kuhati ukusnu jelo.

Prednosti žitarica

Pomoć. Žitarice kukuruza sadrže vitamine skupine B (B1, B2), K, E, D, C.

Osim toga, u kuglu postoji mnogo minerala i mikroelemenata koji su korisni za tijelo.

To uključuje:

  • kalijeva sol;
  • kalcij;
  • željezo;
  • magnezij;
  • fosfora;
  • nikla;
  • bakar.

Djelovanje ove biljke na probavni sustav jednostavno je neprocjenjivo, jer se sprječava razvoj bolesti ove prirode. Trava pridonosi uklanjanju radionuklida, toksina i troske nakupljenih u tijelu.

Sadržaj velikog broja antioksidansa u klipu ima usporavajuće djelovanje na proces starenja i sprečava razvoj onkologije.

Značajke prežene biljke

S obzirom na korisna svojstva stare biljke, može se primijetiti da ona zadržava sve iste vitamine, minerale i elemente u tragovima, kao kod mladog kukuruza.

Jedina je razlika u smanjenom ukusu, jer ako zavarite stari kukuruz, to je često malo oštro i stoga ne može pozitivno utjecati na probavni proces.

Kako odabrati pravu?

Na bilješku. Prilikom odabira stare biljke treba paziti na stanje lišća i zrna.

Listovi trebaju biti suhi bez crvenjenja i tragovi truljenja. Žitarice trebaju imati bogatu žutu ili svijetlo narančastu boju. Žitarice su guste, kada se dotaknu, ne slomljuju i ne pucaju s bistrom tekućinom.

Obavezno pazite da na uhu nema crnih ili nedostajućih zrna. Poželjno je odabrati čašice s lišćem, budući da njihova odsutnost može ukazivati ​​na činjenicu da je biljka tretirana kemikalijama, a prodavači ga pokušavaju sakriti.

Priprema za kuhanje

Ako je ispravno kuhana, čak i stara trava može biti mekana i sočna. Kako to učiniti? Da biste to postigli, morate ga pripremiti za kuhanje.

Pripremanje ušiju za kuhanje započinje čišćenjem od listova i svih vrsta vlakana.Nakon toga, oni su podijeljeni na pola i ispunjeni mješavinom hladne vode i mlijeka, omjer sastojaka trebao bi biti 1: 1.

U ovoj tekućini, čaše treba čuvati 4 sata. Nakon tog razdoblja možete početi kuhati.

Potreban inventar kuhinje

Za pripremu stare biljke uglavnom su potrebna voda i mlijeko, za namakanje, kao i na ulje i začine za dodavanje okusa. Iz kuhinjskog inventara potreban vam je spremnik za namakanje ušiju, kao i vilicu, žlicu ili nož za podmazivanje glava. Započnite proces pripreme starih biljaka odabirom sastojaka i čišćenja.

Kuhanje recepata

Koliko brzo i ukusno kuhati stari kukuruz? Do danas postoji veliki broj recepata za pripremu prekomjerne biljke. Ovi recepti ne uključuju samo različite sastojke, već se mogu koristiti i za različite metode kuhanja. Danas, metode kuhanja žitarica u pećnici, dvostrukom kotlu i čak mikrovalnoj pećnici postaju osobito popularne.

Na štednjaku

Za pripremu ove biljke na štednjaku potrebni su slijedeći sastojci:

  • nekoliko ušiju kukuruza;
  • voda;
  • sol;
  • maslac.
  1. Priprema započinje postavljanjem posude vode na štednjak. Dok se tekućina kuha, čaše moraju biti očišćene od lišća i prisutnih stigmi, ako su zatamnjene žitarice, moraju se izrezati.
  2. Cobs su postavljeni u tavi, ako su preveliki, onda se preporučuje da se probiju na pola.
  3. Odmah nakon kipuće vode s klipovima smještenom u njega, trebate smanjiti vatru, kuhanje žitarica treba biti učinjeno na maloj toplini.
  4. Koliko vremena za kuhanje žitarice? Vrijeme kuhanja je 50 minuta, a na kraju tog vremena vrijedi provjeriti mekoću sjemena nožem, ako još nisu dovoljno mekan, onda se kobac treba kuhati još 10 minuta.
  5. Nadalje, čajevi se mogu izvući iz posude i jesti, po želji ih možete masirati uljem.

pari

Za pripremu starog kukuruza u dvostrukom kotlu, potrebni su već poznati sastojci:

  • nekoliko ušiju kukuruza;
  • voda;
  • sol;
  • maslac.
  1. Za kuhanje u dvostrukom kotlu potrebno je uklanjanje ušiju s lišća, dlačica i pocrnjelih zrna.
  2. Nakon toga, kobac se dobro ispere pod tekućom vodom.
  3. Po završetku tih postupaka, klipovi se stavljaju u parobrod (ako postoji želja, mogu se postaviti na prethodno ljušteno lišće kukuruza) i izlijevati vodom. Tekućina treba biti toliko da prekriva biljku.
  4. Nakon toga parobrod se zatvara i vremenski mjerač postavlja 40 minuta.
    Pažnja molim te! Postavljanje kraćeg vremena nije poželjno, jer kako bi stari kukuruz mekan i sočan potreban vam je mnogo više vremena nego pri pripremanju mladih kuglica.
  5. Nakon kuhanja kukuruz za par to može se staviti u zdjelu i po želji, maslac s maslacem ili soli.

prženje

prilično popularan recept za izradu starog kukuruza je prženje u umaku. To će zahtijevati sljedeće sastojke:

  • 3-4 kukuruzna kola;
  • 3 žlice kiselog vrhnja;
  • 100 grama ketchupa;
  • 200 ml kefira;
  • 3 žlice sojinog umaka;
  • čajna žličica začina povrća;
  • 3 žlice biljnog ulja;
  • sol, papar;
  • voda.
  1. Priprema započinje čišćenjem kukuruza iz lišća i antena.
  2. Zatim se temeljito isperu pod tekućom vodom, osuši se i prebaci preko bočne strane na komade od 3-4 centimetra.
  3. Paralelno s tim, priprema se umak:
    • Da biste to učinili, povežite sastojke kao što su kiselo vrhnje, umak od soje, jogurt, kečap, biljno ulje, čaša vode, začina.
    • Dobivena smjesa temeljito se miješa.
  4. Nakon ovih koraka, klasje se stavlja na posudu, prelijte umak na vrhu i kuha pod poklopac zatvoren za 30-40 minuta.
  5. Nakon kuhanja kukuruza, možete je slati.

U mikrovalnoj pećnici

Za pripremu starog kukuruza u mikrovalnoj pećnici potrebni su sljedeći sastojci:

  • 1-3 mala kukuruza kukuruza;
  • voda;
  • sol.
  1. Klipa prolaze odlaganje lišća i glavu, a zatim temeljito oprati pod tekućom vodom i staviti u uskoj paket izrađen od polietilena. Paket je vezan i postavljen u mikrovalnu pećnicu.
  2. Vremenski sat mora biti postavljen na 10 minuta na 800 wata.
  3. Nakon tog vremena, kukuruz je postavljen na tanjur i slan.

U pećnici

Da biste načinili stari kukuruz u pećnici, potrebni su sljedeći sastojci:

  • 2-3 kukuruzne čaše;
  • 50 grama maslaca;
  • češnjak od češnjaka;
  • čajna žličica sjeckanog zelenila: kopar i peršin.
  1. Prije čišćenja potrebno je prije čišćenja čašica s lišća i vlasi, te ih temeljito oprati i osušiti.
  2. Paralelno s tim, morate kombinirati zelje i sjeckani češnjak s malo otopljenog maslaca.
  3. Rezultirajuća smjesa je postavljena na foliju, omotana u nju i stavljena u hladnjak.
  4. Nakon pola sata, trebate uzeti komade folije i staviti kukuruz na svoje središte, pri čemu su vrh i dno označeni komadićima mješavine ulja. Sve čvrsto umotane u foliju i 20-25 minuta stavlja se u predgrijanu pećnicu na 190 stupnjeva.
  5. Nakon kuhanja kukuruz se može poslužiti čak i mesom.

Kako pohraniti pripremljeno jelo?

Skladištenje ove biljke izravno ovisi o trajanju. Ako se kukuruz treba držati samo nekoliko sati, možete ga ostaviti u vrućoj vodi u tavi. S druge strane, posuda je čvrsto zamotana ručnikom.

Ako želite zadržati žitarice nekoliko dana, možete ga staviti u hladnjak. Za duže pohranjivanje (do 3 mjeseca) od kukuruznih klipova, potrebno je odvojiti žitarice i staviti ih u staklenku. Nadalje, vruća slane vode ulijeva se u staklenku, čvrsto se zatvara i povlači se na hladnom mjestu. Zamijenite vodu svaka 2 tjedna.

Kao što je navedeno, stari kukuruz je također dostojan proizvod, što je najvažnije, nemojte biti lijeni i uzmite vremena da ga kuhate. Potrebno je uvijek zapamtiti pravilo da je stariji biljka, što duže treba kuhati.

Loading...



Ostavite Komentar