Tajne koje će vam pomoći pravilno pohranjivanje mrkve u hladnjak tako da ne žele i ne pokvariti

Mrkva su najpopularnija i najkorisnija povrća na svijetu. Ovo korjenasto povrće ima ugodan okus, kao i puno vitamina i minerala koji pogoduju ljudskom zdravlju.

Mrkve su jedno od povrća koje su prisutne u gotovo svakom jelu tijekom cijele godine. Kako ga zadržati za zimu? Odgovor je pružiti nadležno skladište za zimu kod kuće.

Značajke strukture

Da biste stavili mrkve u hladnjak, važno je razvrstati. Za dugoročno skladištenje kuće u stanu ostaju samo oni plodovi koji su cjeloviti, zdravi i dobro zreli.

Nakon izbacivanja mrkve potrebno je nekoliko dana poslati na mračno i hladno mjesto - hladnjak s određenom temperaturom i vlagom. To će zadržati povrće svježe, sočno i korisno.

Mrkva može biti pohranjena uz poštivanje svih zahtjeva pripreme za skladištenje, kao i pakiranja, uz održavanje određenog režima temperature i vlage.

Koliko dugo neće nestati?

Koliko dugo će mrkva ostati, preostala, svježe čvrsta i, zadržavajući sva svojstva, ovisi o tome koji će oblik biti u hladnjaku ili zamrzivaču i koje će se mjere poštivati.

Na bilješku. Korijenje se ne bi trebalo prati prije isporuke u hladnjak, a zatim ga pakirati u polietilen, trajat će oko 1-2 mjeseca, ali u slučaju kada se opere - rok trajanja će biti ograničen na 1-2 tjedna.

„Korejski”

"Korejski" mrkva je naribano svježe povrće na poseban gratet, nakon čega se dodana crvena paprika, ocat, sol i šećer, a zatim ulije s crvenim vrućim biljnim uljem.

Koliko možete pohraniti korejske mrkve? Budući da nema nikakvog kvarljivog sastojka u sastavu, to znači da salata neće brzo pokvariti i neće biti opasno za zdravlje.

Osim toga, nakon kuhanja, rok trajanja mrkve na korejskom u hladnjaku prije prodaje oko jednog dana. To je neophodno kako bi se osiguralo da se proizvod infuzije. Pa koliko će pohraniti "korejski" mrkvu? Nakon završetka cijelog procesa kuhanja, ovo razdoblje nije duže od dva tjedna.

kuhan

Ako mrkva kuhati, onda povrće će biti potpuno gotov proizvod, što kao posljedica ima svojstvo da se brzo pogoršava. Koliko možete pohraniti kuhano povrće u hladnjak i je li uopće pohranjeno? Da, ali prema pravilima vremenski rok ne smije biti dulji od dva dana.Kad se skladišti duže od potrebnog vremenskog razdoblja - mrkva počinje propadati, ali se manifestira u svojoj mekoći i prevlačenju sluznice.

Svježe stisnutu soku

Sok od mrkve bogat je keratinom - jača zaštitna svojstva ljudskog tijela, pa je korisno i za odrasle i za djecu. Pripremite sok od kuće je dovoljno jednostavno, ako je sokovnik ili miješalica. Koliko možete ostaviti svježe stisnutu sok od mrkve? Budući da nema rok trajanja, treba ga koristiti odmah nakon pripreme.

Ako još uvijek trebate skladištenje, što je ekstremni slučaj, morate uliti svježi sok u spremnik i staviti ga u hladnjak.

Priprema

Za držanje mrkve cijele zime kod kuće potrebno je staviti u posebne kutije za povrće u donjem odjeljku hladnjaka ili u zamrzivaču. Korijen treba odabrati poželjno kao svježi i cjelovit.

Pomoć. Najoptimalnija temperatura za skladištenje je konstantna temperatura od 0 ° C do 10 ° C, kao i povećana vlaga.

Kada se ova dva kriterija ispune, vrijeme skladištenja povrća je od 2 mjeseca do godine u drvenim ili plastičnim kutijama.

Moram li oprati mrkve prije skladištenja ili ne? Da, ali onda se mora osušiti korijen u nekoliko sati, a potom pakira u plastične vrećice. Temperatura skladištenja u ovom svježem odjeljku je optimalna do 6 ° C.

Pohraniti korijena u zamrzivaču na temperaturi od -18 ° C do 23 ° C, a poželjnije do 35 ° C, potrebno je liječenje byazatelno.

Je li potrebno prati?

Imajte na hladnjak povrća mytym bilo izravno iz flastera je sporno pitanje, koji odabire svaki za sebe. Postoje pozitivni i negativni aspekti takvog skladištenja.

pozitivan:

  1. Ispiranje korijen prljavštine na to vam omogućuje da vidite sve nedostatke, a time dijeljenjem dobru mrkvu - će ići dug pohranu u hladnjaku i oštećenja - će se koristiti na prvom mjestu.
  2. mrkva pranje, isprati ne samo prljavštinu, već i svi prisutni na nju mikroorganizama koji smanjuju vijek trajanja, oštećenje korijena.
  3. Tijekom dugog skladištenja - oprano mrkanje je lakše vidjeti i riješiti dobro od onoga koji počinje propadati.

negativan:

  1. Ako je žetva velika, onda je ovo prilično naporan proces,što traje dugo, jer prvo morate prati cijeli korijen, a potom će zahtijevati dugotrajno sušenje kako bi se izbjeglo prerano kvarenje.
  2. Za pohranjivanje opranih mrkva potrebno je u određenim uvjetima, naime - posebne plastične ili drvene kutije, kao i razne košare, izbjegavajući dodir opranih mrkva s neoprenim povrćem.

Kako je točno?

pročišćeni

Za održavanje svježe odljepljenog mrkve na temperaturi od 2 ° C do 6 ° C tijekom dana, potrebno je pravilno pakirati.

Preporuka. Možete nanijeti štrcaj film ili polietilen, a zatim će povrće ostati u izvornoj slici bez zamračenja, truljenja i vrenja - čuvajući njegove prednosti ljudskom tijelu.

ribani

Trebao bi slijediti sve preporučene uvjete, tako da mrkve ostaju na prezentnoj slici, bez gubljenja svih njihovih korisnih svojstava, mnogo duže. Peel mrkve, isprati, sušiti i rešetkom.

Pakirajte ribani korijen u polietilenu, ili vakuum vrećicu, šaljući je u zamrzivač. Na taj način možete zadržati ribane mrkve dovoljno dugo i poluproizvod za neke jela, osobito juhe i salate, što je zimi vrlo povoljno.

Rešetkani mrkvi. Jedan od načina dugoročne pohrane:

Bez zamrzavanja

Da bi se povrće sačuvalo bez zamrzavanja potrebno je odabrati najsvježije, a ne obraslo plodove. Pažljivo i kratko izrezati vrhove bez oštećenja vrha korijena. Ako je mrkva mokra, treba ga osušiti.

Vjeruje se da mrkva na kojoj je ljepljiva zemlja prisutna trajat će puno dulje, samo nemojte pročišćavati zemlju nečim čvrstim, tako da ne uzrokuju mehanička oštećenja koja bi dovele do ranih oštećenja.

Pažnja molim te! Ne preporučuje se da korijen usjeva zajedno s plodovima koji emitiraju etilen, poput jabuka.

Ovaj plin izlaže korijenje do brzog vrenja. Pakirajte povrće u polietilenu ili filmu za hranu i pošaljite je na donju ladicu hladnjaka.

Kako zadržati svježe mrkve u stanu bez zamrzavanja:

Ne lupati, a ne mlohav

Mrkva, biti u hladnjaku, kao određena temperatura, kao i visoka vlaga, što je vrlo važan detalj. Temperatura mora biti od 0-2 ° C do 6-8 ° C, a vlaga ne smije biti veća od 90-95%.

Ako se ne pridržavate tih uvjeta, mrkva može početi klijati, postati mekana i neprikladna za kasniju upotrebu, izgubiti ukus i korisne kvalitete.

Žetva za zimu

Donja ladica hladnjaka je optimalno mjesto za spremanje povrća i voća. Tamo postoji odgovarajuća temperatura za sadržaj. Potrebno je sortirati povrće prema vrsti i veličini, istodobno ga pakirati u polietilenu nekoliko komada, oslobađajući višak zraka i čvrsto vezati.

Za jednostavnu uporabu preporučuju se vakumske vrećice. Zašto je vrlo važno promatrati točan temperaturni režim, kao i vlažnost - kako bi se izbjegao gubitak korisnosti i propadanje mrkve. Uz te opcije, čak i mrkve mogu biti omotane u nekoliko slojeva papira.

Tajne i trikove

  • Beskorisno je držati povrće zajedno s plodovima u jednom pakiranju, kako bi se izbjeglo izdvajanje etilena, što naknadno dovodi do kvarljivosti okusnih korijena.
  • Ako postoji potreba za pohranjivanjem velike količine mrkve u hladnjak i izbjegavajući rast vrha, reznite vrh korijenskog usjeva za 1-2 centimetra.
  • Za vrijeme blagdana ponekad nema dovoljno vremena za pripremu velikog svečanog stola, ali morate kuhati puno jela i da su svježi, pripremajući sastojke unaprijed, postoji jednostavna metoda čuvanja mrkve.
    Na bilješku. Čiste mrkve treba staviti u plastičnu kutiju s čistom hladnom vodom - u ovom slučaju mrkva će trajati 3-4 dana. Ako često mijenjate vodu - možete stajati tjedan dana.
  • Možete prethodno oprati i oguliti mrkve odvojeno, svaka omotana u hranu film ili papir, tako da ne dolazi u kontakt s drugim povrćem.

Uređivanje upozorenja

Potrebno je poštivati ​​uvjete selekcije i pripreme mrkve:

  1. U početku je potrebno pohraniti optimalni korijen usjeva za pohranu prema vrsti, veličini i stanju. Nepridržavanje ovih početnih mjera - može biti znak da brzo pokvari povrće.
  2. Obavezna priprema povrća prije pošiljke za skladištenje. Za pranje, čišćenje ili uklanjanje prljavštine iz korijena, u cijelom obliku skladištenja ili rezanja, kao i rešetkast - svaki se odabire koliko god je to praktično i trajanje skladištenja. Stavite u plastičnu vrećicu u isto vrijeme, ostavljajući sav zrak je dobar za vezanje. Poslati za pohranu u donjoj kutiji za povrće ili komoru za zamrzavanje.

Ljeti se mrkve uvijek mogu naći na svježim tržištima, a kod kuće samo s kreveta bez prskanja štetnim tvarima. Zimi, isti mrkvi mogu se naći na policama supermarketa donijeli iza brda i nije poznato,u kojim uvjetima je rasla i što je bilo posipano od svih štetočina i brzog rasta za prodaju na velikom mjerilu.

Dakle, kako bi se izbjeglo jesti uvozno povrće, jako puno prikladno je pohraniti zimske svježe mrkve iz vrta, i pohranjuju ga kod kuće u stanu duže vrijeme u vlastitom hladnjaku.

Ovo je vrlo pogodno i korisno za danas, kada zimski dan možete dobiti povrće iz hladnjaka svježe i dodati ga omiljenoj juhu ili drugom jelu. Gore navedeni savjeti pomoći će uštedjeti zimu, ne samo mrkve, već i repe, kao i druge usjeve korijena.

Loading...

Ostavite Komentar