Kapriznu vrstu grožđa za pjenušava berba je Sira

Raznolikost grožđa Syrah je otporna na hladnoću, navikla na toplinu, ali ne voli sušu i vjetar.

Uz izvrsno zrenje plodova donosi do 30 g / ha.

Voće se koristi za proizvodnju pjenušavih berba vina.

Koju vrstu upućivanja?

Sorta grožđa Syrah - doslovno "Moja zemlja" - odnosi se na tehničku ocjenu crvenog grožđa (druga vrsta sorte - Shiraz). Proizvodi pjenušava, crvena i ružina vina.

Od Syrah se dobiva alkohol, obojen u mraku ljubičaste boje. Dominantni ton ovisi o klimatskim uvjetima i regiji rasta. Dobro podnosi skupštinu.

Nedavno su najbolje pjenušava vina proizvedena u Australiji.

Najpoznatiji brand vina koji proizvodi od Shiraz - "Penfolds Grange", primljeno od kritičara Robert Parker rezultat je 94 bodova od 100 mogućih.

Alkohol iz ove sorte razlikuje se od bogatog mirisa arome crnog papra, raznih začina, crnog ribiza, malina. Savršeno se uklapa u mesna jela, sireve i bobičasto voće.

Poznate vinske sorte također uključuju Tempranillo, Montepulciano i Merlot.

Sjeme grožđa: opis sorte

Listovi Syrah su srednje veličine, valovitog s malim izbočenim šupljinama. Oblik je okrugli, lagano bubuljica.

U podnožju peteljki, imaju uski urez sa šiljastim rubom. Lišće s pet režnja, valovito s jakim raskrižjima. Sherry ima oblik zatvorene lire. Na stražnjoj strani lišća prekriven je mekanim pjenastim. Zubi imaju lancetski izgled.

U jesenskom razdoblju listovi uz rubove zasićeni su crvenom bojom. Funkcija cvijeta: biseksualna. Uz dobru njegu, jedna vinova loza može narasti do stotinu i pedeset godina i biti plodonosna, Što je biljka veća i stariji, tamniji i debelije voćni sok.

Biseksualno cvijeće također posjeduju Ametist, Witches Fingers i Ataman.

Bobice su prerano.

Dakle, možete žetvu usred sezone. Potrebna je vrlo precizna određenost stupnja dostupnosti voća. Ako perespeyut na grmlje, oni će izgubiti potrebne vrijedne osobine. Bobice imaju dugu skladištenje do 4 mjeseca.

Vinovi iste veličine, mali, okruglo-ovalni. Imaju plavo-crnu hladovinu i malu bijelu prevlaku. Koža je elastična, tanka.Raznolikost s sočanom pulpom i velikom sjetvom. Okus je ugodan, običan. Grožđe je cilindrokonski, kompaktan. U obliku, mediju, zraku.

foto

Ispod fotografije možete vidjeti sorte grožđa "Syrah":



širenje

Roditelji DNA analizom: Mondeuse Blanche (Blanchett) × «Dureza» (Dyureza).

Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Domovina grožđa je dolina Rona, smještena na istoku Francuske.

U Francuskoj su rođene vrste Malbec, Pinot Noir i Chardonnay.

Sorta se dobro uzgaja na siromašnim, neplodnim tlima i čini osnovu za elitna vina. Grožđe poput zemlje vinske regije Hermitage (Francuska). Oni su bili formirani zbog urušavanja granitnog sloja zemlje.

Syrah dobro raste u zemljama s subtropskim klimom, koja se smatra savršenim za uzgoj grožđa.

U Ruskoj Federaciji, Syrah se pojavio tek nedavno. Može se kušati grožđe gospodarstvo "Guy-Kodzor", koji se nalazi na Krasnodarskom teritoriju.

Ova sorta raste širom svijeta - u zemljama u kojima se proizvode visokokvalitetna vina. To je rašireno na jugu Francuske, u Sjedinjenim Američkim Državama, Australiji i Italiji.Uz obalu Čilea i slapove Argentine, pored plantažnih obitelji.

1% svih nasada je u Južnoj Africi. U Languedoc-Roussillonu plantaže sorte zauzimaju 68 tisuća hektara. Na jugu Australije Syrah zauzima 50% svih vinograda.

Dospijeće i vremenski uvjeti

Syrah sorta s izvrsnom zrelom vožnjom. Trajanje žurbe: medij. Produktivnost je niska. U osnovi, voće se bere do 30 g / ha. Mali broj voća - glavni kriterij za kvalitetno pripremanje vina i izvrstan okus.

Srednje sazrijevajuće sorte su kardinal, Pervozvanny i Pink.

Ova sorta grožđa osjetljiv na vrijeme, Loše podnosi krvarenje vremena. Suptilno osjeća promjene u vremenskim uvjetima.

Svako odstupanje u temperaturnim čimbenicima utječe na zrenje plodova i njihov broj. U hladnim uvjetima, vrijeme zrenja se značajno povećava.

Niska temperatura može smanjiti prinos loze. Grozdovi grožđa kasni, zbog toga Sira lako doživljava dugotrajno proljetno razdoblje. Stoga zahtijeva puno topline. Zahtijeva velikodušno punjenje grmlja s obilnom sunčevom svjetlošću.

Loše otporan na hladnoću i uobičajeno zagrijavanje.Ali mu se ne sviđa sušna suša. U područjima gdje postoji konstantan jak vjetar, grli su povezani s nosačima.

Također nalikuju toplini Alfa, Hadji Murat i Ruth.

To pomaže u izbjegavanju krhkosti i lomova grana. Ima lošiji imunitet na različite bolesti.

Otpornost na plijesni i oidij - 2 boda, Sivi trulež 2,5 bodova.

S obzirom na takve uobičajene bolesti grožđa, poput kloroze, raka bakterija, antraknoze, rubeole i bakterije, ona nikada neće spriječiti poduzimanje preventivnih mjera protiv njih.

zaključak

Varira Syrah zahtijeva puno topline i sunca, ali ne voli sušu. Ima slab imunitet na bolesti plijesni i oidija.

vrlo kapriciozan u rastu.

Ako ste zainteresirani za više nepretencioznih sorti, onda biste trebali pogledati Harold, Strashensky i Aleshenkin.

U Rusiji, područje Krasnodarskog teritorija donosi do 30 g / ha. Jedna vina može narasti do stotinu i pedeset godina i biti plodna.

Što je starija, to je gušći i tamniji sok od grožđa. Njezini voće se čuvaju do četiri mjeseca.

Syrah se koristi za izradu vina s bogatim buketom arome iz malina, začina i crnog papra.Ova je sorta vrlo popularna, zahvaljujući sočnim plodovima, u umjetnosti vinogradarstva različitih zemalja svijeta.

Loading...



Ostavite Komentar