Španjolska vina "Tempranillo" s aromom maline i vanilije

Pripada grožđe Tempranillo sorte vina, Ovu su vrstu divili kraljevi ljudi i subjekti srednjega vijeka.

Verbatimova riječ "Tempranillo" sredstva „Prerano”, "zreli prije vremena", Objasnite da je ovo ime zbog ranog zrenja vinove loze. Raznolikost se savršeno prilagođava klimatskim i obilježjima tla u južnim solarnim područjima.

Većina grožđa Tempranillo uzgaja se u Španjolskoj. Proizvodi elita vina s osjetljivim bilješkama voća, malina i vanilije. Raznolikost je vrlo neugodna. On treba određene faktore temperature i posebnu njegu.

Tempranillo grapes: Variety Opis

Biljke Tempranillo su tamno ljubičaste, gotovo crne boje s matiranom prevlakom. Oblik je srednje, zaobljen, blago spojen. U težini doseći 6-8 grama, veličine 15x18 milimetara. Na španjolskom su pozvani "ull de Llebre", što znači "zlato oko".

Među crnim sortama vrijedno je obratiti pažnju na Sangiovese, faraon i Bull Eyes.

Postoji bijela mutacija ove sorte, koju karakterizira plod zelenkasto-žute boje s laganim cvjetanjem. Pulpa tamnog Tempranillo je bezbojna, gusta, vrlo sočna. Ima tanku kožu.

Boja vina ovisi o debljini kože grožđa.Ako je sjena svijetla i zasićena, to znači da je koža debela i elastična, ako je slabo izražena, koža je nježna i meka. Vina za dugotrajno skladištenje izrađuju se od gustog voća.

Grožđe uzgaja na visokoj temperaturi, daje duboko duboko vino u boji, Grožđe dugo, cilindrično, usko, ali kompaktno. Važno je i visina vinograda.

Vine koje se uzgajaju u nizinama površine zemlje imaju nižu kiselost od onih koje se uzgajaju iznad morske obale. Zbog tog nedostatka kiselosti grožđa, Tempranilloova se vina pomiješaju s sortama grožđa Graziano.

Vina ima rano sazrijevanje izbojaka i dugih internodija.

Obrezivanje vinove loze 6-8 oči, Raznolikost ima 5-lobi, vrlo velike, naborane lišće. Od dna duboko odrezanog lista, nalazi se mali pauk mreža debele ili srednje gustoće. Lazni zarez je liran, petiolat, može biti otvoren ili zatvoren. Zubi su veliki.

Kruna mladog izrezana je pokrivena, ima grimizni rub. Listovi su zeleno-žute boje s brončanom bojom. Ima kasno zrno. Dobro cvjetanje i oprašivanje.Cvijet je srednje gustoće, biseksualan.

Biblijski cvjetovi također posjeduju grof Monte Cristo, Moldavija i Galben Nou.

foto

Pročitajte više o grožđu Tempranillo na slici ispod:




Povijest uzgoja

Veliki doprinos jačanju i uspješnom razvoju vrste Tempranillo donijeli su dvojica prijatelja Riccale de Alegre i Murieta. Bile su to disidentne markete koje su se 1860. vratile iz Bordeauxa u Rioju.

Oni su bili prvi koji su dokazali da je zajednički spoj Bordeauxovih tehnologija uspješan s Rioovim sustavom.

Zahvaljujući dobrim financijskim mogućnostima, znanju i entuzijazmu, uspjeli su implementirati grandiozan projekt u životu.

Slični ljudi primijenili su nova pravila za uzgoj uvezenih sorti, kupili kvalitetne hrastove bačve i obnovili sadnju godišnje. Njihovi su rezultati bili briljantni.

Pokazali su to da uzgajaju ovo grožđe potrebna je kontinentalna klima, U njemu bi u jednakom omjeru trebalo biti hladno i vruće, Disidentne markete uspjele su skrenuti pažnju cijelog svijeta na marku Tempranillo, stječući time zasluženu priznanja.

Najteže uzgojno okruženje Tempranillo daje grožđu potrebnu kiselost.Blaga klima održava formiranje željene nakupine kože i šećera.

Raznolikost je vrlo kapriciozan. Vrlo slabo raste na pjeskovitim tlima, Povoljni su gnojiva tla s bogatim sadržajem vapnenca.

Capricious sorti su također Black Emerald, Risamat i Syrah.

S takvim tlom, korijen vinove loze je obilno prekriven glinom i, zahvaljujući njoj, u uvjetima neophodne vlažnosti. Najbolje se osjeća na dovoljnoj nadmorskoj visini od preko 700 metara nadmorske visine.

Tempranillo je najpoznatija sorta Iberijskog poluotoka.

85% vinograda nalazi se u Španjolskoj, u kojoj je posebno čest.

Karakterističan i jasno izražen u Tempranillo vina je terroir.

Stanište u Španjolskoj pokriva tople teritorije - Alte i brežuljkastu regiju Penedes. Uzgoj ovog grožđa zahtijeva kontinentalnu klimu.

Sorta se uspješno uzgaja u Argentini, Meksiku, Čileu i Portugalu. U zadnje vrijeme, uspjeh Tempranillo je došao u Tajland, Rumunjska, Italija, Francuska, kao i Sjedinjene Države (Texas, Oregon).

U Rusije ova hirovita sorta je dobra aklimatiziran samo na padinama iznad 700 metara nadmorske visine, Gdje topla sunčeva zraka - grozdovi sazrijevaju, s dobrim voćnim plodovima. U nizinama, gdje se spuštaju svjetlost, ocjena se konačno ne dozrijeva i počinje propadati.

Za dobar rast Tempranillo potrebno je tlo s visokim sadržajem vapnenca. Trenutno, ova sorta je zasađena u južnim područjima Uzbekistana, Mordovije, Dagestana i Krasnodarskog teritorija.

Zbog složenosti uzgoja i klimatskih uvjeta, Tempranillo u Rusiji raste samo za 0,5% visokokvalitetnih vinogradara.

karakteristike

Tempranillo je vrlo velikodušan i plodan. Bobice ove sorte bogate pigmentima za bojanje - antocijanini. Produktivnost je visoka s stabilnim voćnim ležajem.

Jedan grm donosi do 5 kilograma voća.

Najpovoljnija temperatura - noć 16 stupnjeva Celzija, dan 22 stupnja, Za uzgoj grožđa u nizinama, potreban vam je 40 stupnjeva Celzijusa.

Visoki prinosi pokazuju i takve vrste kao što su Rkatsiteli, Isabella, Dar Magarach.

Ranjiv na oštećenje vjetra. Da bi se potpuno sazrijelo Tempranillo potrebno je 450 mm godišnje količine oborina. Grožđe strašno pati od proljetnih mrazova i pretjeranih suša.Stoga, u lošim vremenskim uvjetima, grožđe grožđe su prekrivene mrežom, čineći mali baldahin.

Otpornost na bolesti i štetnike

Tempranillo je sklon genetskim mutacijama i vrlo osjetljiva na bolesti, Zbog tanke ljuskice jako je osjetljiva na smeću truleži - 1 bod. Ranjiv na plijesan, na ljestvici od 2 boda, do cvrčaka - 3 boda, do oidiuma - 2 boda.

Tempranillo grožđe vrlo sklona filokseru, Filoksera se odnosi na ekvinoformne štetnike, zime na korijenima grožđa.

Jaja ostavljaju pod korom, gdje se u proljeće ličinke usisavaju na lišće. Biljka počinje umrijeti.

Na prvim simptomima pojavljivanja filoksera potrebno je hitno izvršiti kemijsku obradu. U tu svrhu prikladni su pripravci BI-58, Karbafos i Kinmiks.

Preprocesiranje se odvija nakon 1-14 dana.

Zbog svoje osjetljivosti, grožđe također zahtijeva zaštitu od takvog napada kao što su antracnoza, bakterioza, kloroza, rubeola i rak bakterija. Kako se nositi s njima, pročitajte pojedinačne materijale stranice.

Značajke

Tempranill Blanco se smatra neuobičajenom mutacijom tamnog Tempranillo. Isus Gagilev Esteban primijetio je taj neobičan nalaz 1988 godine.Proučavao je svoje podloge u Murillo de Rio Forestu i uočio je jedan tamnoljubičast grančica.

Rekao je o svojim otkrićima znanstvenicima iz vladinog tijela CIDA. Nakon pet godina u 1993 grožđe su prepoznate kao plodne i stabilne. Vina su mu uspješno klonirana.

Od ranih 2000-ih, Tempranillo Blanco je uključen u popis modernih ovlaštenih sorti.

DNA tamnog i svjetla Tempranillo podudara se s 98%.

Vina proizvedena od njih imaju različite ukuse, boje i osobine.

Biljke, izdužene grozdovi i listovi Tempranillo Blanco mnogo su manje, u usporedbi s ljubičastom crnom, ali životni ciklus ima slične karakteristike.

U obje vrste, vina raste dobro i brzo, obje su povezane s kasnim zrenjanjem voća. Bubrezi cvjetaju kasno. Produktivnost je plitka.

Raznolikost je slabo prilagođena raznim oboljenjima i malim štetnicima.

Grožđe Tempranillo zahtijeva posebnu njegu. Proizvodi berba vina s nježnim note nježne vanilije, travnatih trava, šljiva i plodova.

Zbog niske kiselosti miješa se s drugim sortama. Odnosi se na kasno razdoblje sazrijevanja.Raznolikost je sklona genetskim mutacijama.

Kasno zrelo razdoblje također ima Montepulciano, Anyuta i Original.

Tempranillo je zvijezda među najpoznatijim sortama grožđa. To je od svojih plodova najbolja vintage vina izvrsne kvalitete.

Oni se smatraju ponosom Španjolske i Portugala. Vinari ove zemlje tvrde da vina iz Tempranillo sorata imaju bogat okus i okus koji postaje još luksuzniji nakon što je vino spremljeno u drvene bačve.

Loading...



Ostavite Komentar