Čuvamo okus i korist - mogu li u hladnjak pohraniti sirovi, kuhani i prženi krumpir?

Pročišćeni sirovi i kuhani krumpiri, kao što je poznato, ne mogu se duže vrijeme čuvati u zraku, čak iu hladnjaku. Potamni, suši i gubi svoj okus.

U ovom slučaju, svaki krumpir, ovisno o vrsti obrade, ima svoje specifične uvjete i uvjete pohrane.

U ovom ćemo članku govoriti o pravilnoj pohranjivanju krumpira, saznati je li moguće pohraniti u hladnjak. Također ćemo otvoriti malu tajnu kako povećati rok trajanja ovog povrća.

Skladištenje peeled krumpira

Peeled krumpir može biti pohranjen samo u vodi, Povrće treba dobro oprati od blata i staviti u tavi čiste vode.

Na otvorenom, proizvod se vrlo brzo zatamnjuje zbog reakcije škroba u svom sastavu s kisikom. U hladnjaku se pročišćeni plod može čuvati oko 24 sata.

Ako želite produžiti rok trajanja sirovog krumpira bez oguliti na nekoliko dana - može se zamrznuti. Da biste to učinili:

  1. ispran i sušen proizvod stavljen u plastičnu vrećicu i dobro vezan;
  2. nakon čega se šalje u zamrzivač.
OPREZ: U vakuumskim vrećicama i kontejnerima, takav krumpir može se čuvati nekoliko mjeseci.

Kako spasiti kuhano povrće?

Ako kuhate više krumpira nego što možete jesti za ručak, možete je spremiti do slijedećeg obroka u hladnjaku. Ali zapamtite nekoliko važnih pravila:

  1. Kuhani krumpir trebao bi biti u hladnjaku, u tavi sa čvrsto zatvorenim poklopcem.
  2. Koji je rok trajanja kuhano povrće u hladnjaku? Držite gotov proizvod u ovom obrascu ne može biti dulji od dva dana.
  3. Čak i ako vam krumpir izgleda kao da vam je jestivo po izgledu i mirisu za treći dan - to se ne preporučuje za jelo. To može biti opasno, jer počinje raspadanje, pojavljuje se otrovna sluz, što je opasno za ljudsko zdravlje. Stoga je bolje izbaciti ostatak krumpira nego otrovati.

Rok trajanja gotovog proizvoda može se produžiti i pomoću vakuumskog spremnika, U nedostatku kisika, krumpir se može nalaziti u hladnjaku tjedan dana, ali okus ionako neće biti isti.

Je li moguće produžiti život prženog krumpira i koliko?

Svi kolači vole svježe, a najfinije su svježe, vruće, svježe kuhane. Bolje je pržiti izravno na stol, u malim obrocima. Za pohranu duge kuhane na visokoj temperaturi, štoviše, u ulju, proizvod se ne preporučuje.

Ali ako i dalje ostane višak nakon obroka, zapakirajte ga u kontejner hrane ili zdjelu, zatvorite poklopac i stavite u hladnjak. Prženi krumpir može biti pohranjen u tim uvjetima, ne više od 24 sata, Tada će izgubiti na izgled, okus, pa čak i postati opasan za zdravlje.

Tu su, naravno, mogućnost da se stavi prženu hranu u vakuumu omot, a zatim poslati u zamrzivač, onda je rok trajanja povećao i do nekoliko dana. Ali zašto? Okus to će samo pogoršati i koje su prednosti toga definitivno neće biti.

VAŽNO: temperatura skladištenja ne bi trebalo biti više od 3-4 stupnjeva. Na krumpir nakupljaju karcinogeni.

Zašto ne imati vremena čuvati u hladnjaku?

Gotovo svaki proizvod koji je toplinski obrađen s duljeg stajanja počeo razvijati mikroorganizmi i plijesan.

Krumpir pripada pokvarljive proizvodeA u gotovom obliku ne smije biti pohranjen za dugo vremena, čak iu hladnjaku. On ne samo da gubi svoja blagotvorna svojstva i okus, ali i postaje sluzavo, nejestive ili čak i opasno po zdravlje, kao što može dovesti do ozbiljnih poremećaja crijeva i ozbiljne trovanje.

Sirova oguljene krumpir s produljenim prisutnosti u vodi u hladnjaku ili smrznuta postaje vodenasta i okusa. Zato je bolje da se ovaj proizvod je uvijek svježa, te u količinama potrebnim za pripremu jela na 1 vremena.

zaključak

Danas, znate, koliko i kako možete pohraniti ljušteno, kuhana i pomfrit u hladnjaku. I zašto to uopće ne. Jedite uvijek svježu hranu i budite zdravi!

Pogledajte videozapis: Part 1 - The Jungle Audiobook by Upton Sinclair (Chs 01-03)

Loading...



Ostavite Komentar