Opis vinske sorte iz Staroga svijeta - grožđe rižin

Ova antikviteta tehničkog bijelog grožđa zaslužila je međunarodno priznanje.

Ponekad se zove "kralj vinograda". Vino dobiveno od nje razlikuje se od svoje suptilnosti, svjetla i skladnog okusa.

Opis grožđa sorte - karakteristike, foto kasnije u članku.

Opis rižeta

Rizling se odnosi na tehničke vrste bijelih grožđa namijenjenih za proizvodnju vina i sokova. Tehničke vrste uključuju Alpha, Pinot Noir i Cabernet.

Njegove morfološke i biološke osobine karakteristične su za ekološko-geografsku skupinu zapadnoeuropskih sorti.

Zrela jednogodišnja vinova loza ima svijetlosmeđu boju, kondenziranjem u čvorovima. Mladi izbojci - s malim osjećajem.

Morfološka obilježja lišća:

  • oblik lisnatog lista zaokružen, dubina rezanja je prosječna;
  • krajevi noža su trokutastog oblika;
  • površina lišća je naborana;
  • mlada lišće ima brončanu nijansu, zrela - zasićena zelena boja, žuta u jesen;
  • od donje strane list je blago pubescentan, ima rijetkih setae na vene;
  • gornji rezovi češće zatvoreni, liriform;
  • Donji rezovi su slabi i otvoreni.
Lijevak i grubo lišće imaju karakteristične donje vene vene, velike bore na cijeloj površini. Listovi lišća i neobrezani izbojci razlikuju se u vinskoj crvenoj boji.

Rizling cvjetovi su biseksualni, Nakon cvatnje stvara se mala gusta skupina srednjih plodova zelenkaste žute boje s karakterističnim plavkastim cvjetanjem. Bobice su mekane, prekrivene tankom kožom. Tipičan je za raznovrsnost prisutnost na plodu velikog broja malih smeđih točkica.

Biseksualni cvjetovi također imaju Moldaviju, Earl of Monte Cristo i Galben Nou.

grmlje sorte Rižoto snažan, s tankim, malo širenjem izbojaka. Vina postaje zrela.

produktivnost Rizling nije visok. Ali želja za povećanjem prinosa uzgojem na plodnim tlima dovodi do značajnog smanjenja kvalitete plodova.

Zimska izdržljivost dovoljno visoka. Zbog kasnog otvaranja, grožđe se dobro podnosi proljetnim povratom hladnog vremena. Boja i voće su velike. Raznolikost ima tendenciju da kuga. Muškat Hamburga, Preobraženje i Hadji Murat imaju isti znak.

foto




Povijest podrijetla

Po prvi puta ova se grožđa spominje 1435. godine u kronikama njemačkog grada Rüsselsheim. Pretpostavlja se da su prediva sorte bili divlji vinograd i jedna od kultivara.

Njeguje na obalama Rajne, a susjedstvo je danas obilno posadi vinograd, rizling ubrzo proširila na druge regije.

Trenutno, dvije trećine Riesling grožđa se uzgaja u Njemačkoj. Prostire svoje slijetanje također u Austriji, Češkoj, Švicarskoj, Rumunjskoj, SAD-u, Argentini i mnogim drugim zemljama s hladnom klimom, ali većina od dužine vegetacije.

Raznolikost ima nekoliko sinonima. Službeni su nazivi bijeli rizling, rižino rižino, rižino Johannisberg ili Johannisberger. Sve ostale vrste koje imaju riječ "Rizling" u njihovom imenu nemaju vezu s rizlingom.

Osobitosti uzgoja

Rizling se odnosi na jednu od rijetkih vrsta koje ne zahtijevaju puno topline tijekom vegetacije.

Osim toga, kada se uzgaja u toplim klimama i brzo sazrijevanje okusa bobica i produkciji jedne vino pretvara bezizražajno.

Ipak, rastuće regije mora imati dovoljno dugo trajanje vegetacije, budući da je sorta kasno.

Grožđe počinju sazrijeti u rujnu, a na kraju sazrijevaju samo u studenom. Sporo sazrijevanje u hladnoj klimi najviše pogoduje formiranju kvalitetnog usjeva.

Za uzgoj sorte smatra se da su vapnenačke ne previše plodne zemlje najbolji, poticajni plodovi za akumulaciju minerala što je više moguće. Grožđe prilično zahtijeva vlažnost.

Regije njegovog uzgoja karakteriziraju blage zime, pa se grožđe uzgajaju, u pravilu, bez skloništa.

Vina se formira na dva načina:

  1. kada raste bez skloništa, napravite visinu od 1,2 metra (kordon s dvije vrpce, šest pucačina);
  2. za pokrivanje uzgoj koristi metoda četveročlanog bezobličnog drška (duljina rukavca je oko pola metra).

Pitanja i odgovori:

  • vegetacijska sezona traje 150-160 dana;
  • potreban broj aktivnih temperatura iznosi 2896 ° C

Bolesti i štetnici

Rizling je niska stabilnost do bakterijskog raka, sklon je zaraziti oidijem i sivim truležom. U mokrim godinama potrebni su dodatni tretmani za borbu protiv tih bolesti. Stupanj izloženosti plijesni je mali.

Poraz fetusa grožđa plijesni gljivica Botryscierea se smatra vrlo poželjnim za ovu vrstu. Pod utjecajem ove gljive plodovi gube vlagu, što dovodi do povećanja koncentracije šećera i minerala u voću.

Osim toga, sama gljiva dodaje bobicama specifičan okus i miris koji obogaćuje buket budućih vina. Nije slučajno da se takav kalup zove "plemeniti".

Od štetnika, najveća opasnost za ovu vrstu grožđa je filoksera i grozdevaya letak. Kada su ti štetnici ugroženi, poželjno je provesti preventivne mjere jer je naknadna borba protiv insekata manje učinkovita.

Unatoč niskom prinosu i osjetljivosti na neke štetnike i bolesti, kultiviranje sorte nije jako teško. Osim toga, on nezahtjevajući do plodnosti tla i malo patnje od plijesni - žalost vinograda. Interes potrošača u sorti tradicionalno je visok već niz godina.

Pogledajte korisni videozapis:

Loading...

Ostavite Komentar