Jednostavna pravila: kada početi berbu mrkve i repa i kako ih pohraniti zimi u podrumu?

Mrkve i repu dugo su i čvrsto zauzeli svoje mjesto na našem stolu. Bez njih, nemoguće je zamisliti svečani stol s poznatim haronom pod krznenom kaputom ili tjedan dana s cvjetnjaka ili vinaigrette. Prikupljanje usjeva prema pravilima je samo pola uspjeha. Druga polovica je da sve ostane netaknuto i sigurno do sljedeće žetve. Nemojte zaboraviti da se samo dobro izneseni korjenasti usjevi pažljivo pohranjuju pažljivo se brinu.

Mrkva i repa se smatraju korijenskim usjevima. Oni imaju dvogodišnji razvojni ciklus. U prvoj godini života biljke tvore korjenu rozetu lišća i sočan korijen usjeva, u kojem se pohranjuju organski i hranjivi sastojci. Korijeni usjevi su važni u prehrani i imaju sposobnost dugoročnog skladištenja u zimskom i proljetnom razdoblju bez smanjenja nutritivne vrijednosti i vitamina.

Mogu li ih spojiti?

Uvjeti skladištenja za repu i mrkve u mnogočemu se podudaraju. One se mogu pohraniti u jednom podrumu, na jednom balkonu (ako je ostakljen), pa čak iu jednoj kutiji, ali samo pod uvjetom da ne dolaze u dodir.

OPREZ: No, mrkve se smatraju najkompleksnijom kulturom povrća za skladištenje, a repa su najviše juhe, pa ako postoji takva mogućnost, bolje ih je pohraniti odvojeno.

Prikladne ocjene

Za skladištenje je potrebno odabrati kasno zrenje sorti korijena usjeva, Najbolje vrste i hibridi mrkve najbolje se čuvaju:

  • Gribovchinin F1.
  • Nantes 4.
  • Neusporediv.
  • Nevis F1.
  • Samson.
  • Šansa.
  • Moskva zima.
  • Neusporediv.

Vrste sorte pogodne za dugoročno skladištenje:

  • Bravo.
  • Neusporediv.
  • Bordeaux 237.
  • Crvena kugla.
  • Podzimnego.
  • Mulat.
  • Detroit.
  • Nosovskaya je ravna.

Nema preciznih preporuka o tome kako najbolje spasiti kod kuće i gdje, u podrumu ili u podzemlju (podzemlje), svaka osoba odluči za sebe. Odlučujući čimbenici za daljnju sigurnost su:

  1. izbor korijenskih usjeva;
  2. tehnološka obuka;
  3. temperaturni režim u sobi;
  4. režim vlage;
  5. odsustvo višak kisika;
  6. ograde od štetnika.

Među metodama namijenjene skladištenju, svaki vrtlar će pronaći svoje, najprikladnije i isplativije. Za početak je potrebno definirati, kada i kako očistiti korijen usjeva za pohranu.

Kada je bolje iskopati povrće?

Previše rano uklanjanje povrća smanjuje potrošačke osobine korijena, sprečavajući nakupljanje dovoljne količine šećera.Previše dugo ostati u vrtu omogućuje da se akumuliraju šećer u velikoj količini, što su povrće su vrlo atraktivna za glodavce.

Obično vrijeme ubiranja ovisi o zrelosti i vremenu. Vrijeme sazrijevanja korijskih usjeva obično se piše na pakiranju sjemena, Bolje je iskopati povrće za skladištenje kada je pogodno za Lunar kalendar. Ona smatra najpovoljnije dana opadajućeg mjeseca, ali ovaj faktor može biti zanemaren zbog pogodnih vremenskih uvjeta.

Čišćenje bi trebalo početi u vrijeme kada su niži 2-3 izbojka vrhova postali žuti. Takvi usjevi korijena već imaju dobra svojstva potrošača. Uklonite repe do prvog mraza (podmerznuv, to neće biti pogodna za skladištenje), a mrkva se može sigurno ostati u vrtu prije prvog snijega (rashlađeno korjenasto povrće najbolje čuvaju). U kišne jeseni je bolje za žetvu već nabrekle korijenje vlaga ostaju loše do proljeća i više će istrunuti.

VAŽNO: Mlijeko se može iskopati nakon prvog mraza, a repa se trebaju ukloniti prije njih! Zamrznute repe gotovo se odmah počinju raspadati.

Pogledajte video o vremenu berbe mrkve i repe:

Načini žetve

Netko izvlači korjenaste usjeve s tla, netko iskopava bujice, netko dohvati lopatu. Kako to učiniti ispravno? Prije čišćenja vrtni ležaj s povrćem nije zasićen.

Najbolje je iskopati tupim vilicama, podupirući korijen usjeva za rep. Vilice moraju biti postavljene strogo okomito ne manje od 5 cm od reda. To će pomoći da se izbjegne mikro-ozljeda, jer zalog dobra pohranjivanja je neoštećena koža. Zbog toga se preporuča i da tukli korijene usjeva jedni protiv drugih da se tresu tlo.

Uklonite višak zemlje iz korijena usjeva rukama u rukavicama, Zatim morate rezati vrhove, izrezati ih i ne slomiti ih, ostaviti rep od 1-1,5 cm, ostaviti da se osuši nekoliko sati. Obrezivanje lišća treba biti učinjeno odmah, jer će to sačuvati hranjive tvari. Zatim sortite plodove, uklonite oštećene i razmažene korjenaste usjeve kako biste izbjegli truljenje.

Neki vinogradari savjetuju ovu metodu rezanja vrhova mrkve - rezanje 0,5-1 cm vrha korijena. Ako koristite ovu metodu, neko vrijeme držite povrće, a zatim ga postavite na mjesto za pohranu - sve dok se gornji sloj ne pokrije korom, inače će se plodovi početi trunuti u kratkom vremenu.U kišnom vremenu, može proći nekoliko dana, čak tjedan dana, da se osuši u šupljini.

Korijenje se ne može prati prije skladištenja! Pranje repa i mrkve mogu se uskladištiti u odjeljku za povrće hladnjaka u plastičnoj vrećici mjesec dana.

Razdoblje čuvanja korijena

  • Na sobnoj temperaturi, repa i mrkve se čuvaju ne više od tjedan dana.
  • U plastičnim vrećama u hladnjaku - 1-2 mjeseca.
  • Kuhano u zamrzivaču - mjesec dana.
  • U podrumu u zatvorenoj kutiji - 5-8 mjeseci.
  • U podrumu od crnogorice piljevine ili glinene ljuske - do sljedeće žetve.
  • U podrumu u pijesku - 6-8 mjeseci.
  • U vrtu - do nove žetve.

Gdje i kako spasiti svježinu kod kuće?

Možete pohraniti kod kuće (u apartmanu), kao na staklenom balkonu, podrumu (podrumu) i na vrtu. Ali najbolje mjesto za spremanje povrća nesumnjivo je podrum, Tu je uvijek tamna, održavaju se konstantna temperatura i vlaga.

Pripremite konobu unaprijed. Ventilirajte, po potrebi - suhom, tretirati protiv gljivica, provjerite rupe glodavaca. Kako bi se smanjila vlaga, moguće je staviti kutije slanom ili ugljenom na uglovima podruma.Ako zidove podruma zatrpate s brzim vapnom, možete ubiti dvije ptice istim kamenom: vapno i dezinficirati, i osušiti zrak.

VIJEĆE: Da biste spriječili glodavce da jedu, možete koristiti zamke s mamcima, ožiljcima ili tretirati sobu s posebnim sredstvima.

Koja je temperatura i vlaga?

Na temperaturi blizu nula, metabolizam se brzo usporava, što pridonosi većem očuvanju korjenastog povrća. Nemaju razdoblja odmora. Temperatura skladištenja mrkve i repa ne smije biti veća od 10 stupnjeva, jer čak i na +5 stupnjeva bubrezi mogu početi rasti, što se nije moglo potpuno ukloniti.

Ako je vlažnost niska, prijeti sušenje korijenskih usjeva, ako je visok - ispunjen propadanjem. Stoga, vlaga treba održavati oko 85 - 90%.

opcije

Cikla je najosnovniji korijen, stoga treba poštivati ​​sljedeća pravila za pohranu:

  1. Zaspati u posudama ili sanducima, na temperaturi od oko 3 stupnja, savršeno leže cijelu zimu u podrumu.
  2. Dobro se čuva na krumpirovim kaputima, koji se dijeli s njom viška vlage.
  3. U kutiji bez rupe, posuta vlažnim pijeskom u podrumu.
  4. U polietilenskim vrećama od 15-20 kg.
  5. U vrtu u malim kaputima. Iskopati dubine jamu 40 cm, kako bi se dobilo prizme stog korijena (visine prizme 1-1,3 m), prekriven s debelim slojem slame do visine ramena je 2 metra, pokriveni sa zemljom i zimi dalje ispunjavale snijeg. Prije postavljanja poželjno liječiti kreda u prahu (200 g kreda u 10 kg repe).

Mrkva je teško držati u savršenom stanju, jer ima tanke ljuskeTo loše zadržava vlagu, korijenje brzo postati dehidriran i suha. Polietilenske vrećice s kapacitetom od 20-30 kg pomoći će održati potrebnu vlagu. Spavaju 2/3 korijena, piljevinu škropili na vrhu, kravata vrećice ne trebaju kako bi se izbjeglo stvaranje rose.

I što se čuva mrkva „glina majici” - se glina govornik (razrijeđen gline s vodom), ovaj mozaičke umočiti mrkve i osuši. U takvoj košulji, mrkve su vrlo sočne i ne propadaju.

OPREZAko za vrijeme žetve dolazi preko mnogo poduprt ili ozlijeđenih korjenastog povrća, možete ih reciklirati i baci se na skladištenje već u prerađenom obliku.

Kako se spremiti za zimu?

Mrkve se mogu pohraniti na nekoliko načina:

  • sušenjem mrkvom kod kuće;
  • smrzavanje;
  • sušenje;
  • konzerviranje.

To su radno intenzivne metode, ali se češće koriste jer će tijekom zime bolje čuvati sva nutritivna svojstva povrća. Također, mrkve su zamrznute kad se malo korjenastog povrća protrlja na rešetku i stavlja u zamrzivač. Možete prikazati maštu i napraviti skriveno rez. Samo hladna zima sretna mješavina povrća (mrkve, slatke paprike, zelene grašak).

Izbjegavajte pohranjivanje korjenastog povrća i jabuka u istu sobu, što će vam omogućiti da zadržite korjenasto povrće dulje.

Sakupljanje repe i mrkve je uznemirujuće poslovanje i treba ga odgovorno odgovoriti, Ako sve to učinite na vrijeme i promatrati ova jednostavna pravila za pohranu, onda će vaše povrće iz vrta biti svježe sve do proljeća, a možda i do sljedeće godine berbe.

Loading...

Ostavite Komentar