Kako kuhati grah u umaku od rajčice za zimu: jednostavan i ukusan recept

Danas je poznato ne jedan recept konzerviranje grah za zimu: svoju rolu u svom najčišćem obliku, rajčica, u obliku salate s octom i bez.

Na već voljene i uobičajene načine, predlažemo dodati još jednu.

  • O prednostima nabave
  • Kuhinjski aparati i posuđe
  • Potrebni sastojci
  • Značajke izbora proizvoda
  • Korak po korak recept sa slikama
  • Značajke pohrane

O prednostima nabave

Predloženi recept za grah u umaku od rajčice za zimu je dobar jer možete upotrijebiti gotovi komad na neujednačen način. Slatina tjemena čini izvrsno nezavisno jelo, a može se koristiti i kao gotova odjeća za juhe i borsku.

Znate li? Englezi su otkrili holandski grah, pa se do danas u Engleskoj zove holandski grah.

Kuhinjski aparati i posuđe

Za pripremu konzerviranog graha u umaku od rajčice pripremite:

  • zdjela za namakanje graha;
  • posude za narezane povrće;
  • nož;
  • rende;
  • lonac za kuhanje graha i pečenje povrća;
  • kapacitet i spremnost za sterilizaciju poklopaca i staklenki;
  • limenke i pokrivače;
  • ključ (ako koristite kositarne pokrivače).

Potrebni sastojci

Za grah s povrćem za zimu na recept, trebat će vam:

  • Suho suše - 0,5 kg;
  • Mrkva - 0,5 kg;
  • Luk - 0,5 kg;
  • Bugarski papar - 0,75 kg;
  • Pasta od rajčice (30%) - 250 g;
  • Voda - 1 litra;
  • Povrće ulje - 200 ml;
  • Šećer - 0,5 predmeta;
  • Sol - 1,5 žlica. l;
  • Limunska kiselina - 7 g (1 tsp);
  • Koriander - 2 žličice;
  • Crni papar - 1-2 tsp.

Značajke izbora proizvoda

Za kuhanje graha u umaku od rajčice prema ovom receptu, uzmite bijeli grah: iako su kuhani duže, ali pomiješani s drugim povrćem, izgledat će više estetski. Bugarski paprike, mrkva i luk su srednje veličine. Također, svoju omiljenu tijesto od rajčice.

Važno! Iz kiseline paste rajčice ovisit će o količini šećera u receptu.

Korak po korak recept sa slikama

Krenimo dalje kako kuhati grah u rajčici.

Priprema graha

Prije kuhanja, pokupite grah i temeljito isperite. Sipajte grah hladnom vodom najmanje 12 sati: tako da će biti pripremljeni brže i bolje će se probaviti. Sutradan ispustite vodu i isperite grah.

Proces kuhanja

Prvo, kuhajte grah. S vremena na vrijeme uklanjajte pjenu, kuhajte ih dok ne budete spremni i isušite vodu.

Važno! Kad kuhate grah ne dodajte sol: to će znatno usporiti proces kuhanja.

Kuhanje povrća

Dok se grah namazuje, isjeckajte povrće: isjeckajte luk i paprike u kocke i nagrizajte mrkve na veliku gratet.

Pasta od rajčice, voda, sol, ulje

Za gotove grah, dodajte zgnječeno povrće i dobro promiješajte. Dodajte tijesto od rajčice i vodu i ponovno promiješajte. Donijeti kuhati, a zatim dodati sol, šećer i biljno ulje.

gašenje

Kuhajte povrće na laganoj vatri 40-45 minuta. Ako ste uzeli male grah, smanjite vrijeme gašenja na 30-35 minuta. Pet minuta prije kraja gašenja ulijte limunsku kiselinu.

Dodavanje začina

Uz limunsku kiselinu potrebno je dodati korijander, crni mljeveni papar i, po želji, čajeni papar ili čili za oštrinu.

Da biste zimi spremili povrće i bilje, savjetujemo vam da se upoznate s receptima pripreme: paprom, squashom, patlidzanima, hrenom, češnjakom, tikvicama, rajčicama, peršinom i sladoledom.

Sterilizacija limenki

Sterilizirajte konzerve s parom. Na loncu kipuće vode stavite stalak da steriliziraju limenke, i na njoj - staklenku s vratom prema dolje. Sterilizirajte posudu 10-15 minuta dok se para u limencima ne počnu srušiti. Također kuhajte u kipućoj vodi poklopca.

šavove

Koristite tipku za zatvaranje za brtvljenje. U slučaju da koristite staklenke s uvrtanjem, onda jednostavno zatvorite poklopac čvrsto. Pazite da sadržaj posude ne padne ispod zagonetki poklopca i napunite spremnik do vrha.

Znate li? Prema Napoleonu, grah je nešto što dijeta francuske vojske nije mogla učiniti bez, jer su oni koji su obnovili snagu i dali potrebnu energiju za borbu.

Značajke pohrane

Kada se limenke valjkaju s poklopcima lima, radni se dio može pohraniti dulje vrijeme, oko godinu dana. Ako ste koristili europski pokrivač - zadržite očuvanje oko šest mjeseci. Osjetite ove zime sebe i svoju obitelj s takvim vitaminom. Bogata boja će zadovoljiti oči, ali miris slatkog okusa i korijandera neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Easy Chicken Vegetable Recipe VESELI LONAC - Sašina kuhinja

Loading...



Ostavite Komentar