Sušenje i skladištenje oraha kod kuće

Sušenje i skladištenje oraha važna je točka u daljnjem očuvanju kvalitete zrna, što utječe na buduću cijenu robe proizvoda. U ovom članku ćemo saznati kako sušiti oraha u ljusci na različite načine i kod kuće, a također uzeti u obzir sve nijanse skladištenja kuhane sirovine.

  • Kada je bolje prikupiti
  • Kako sušiti orasima
    • Na otvorenom
    • U pećnici
    • U električnom sušioniku
  • Kako provjeriti dostupnost
  • Skladištenje oraha kod kuće
  • Kako osušiti i pohranjivati ​​orahove kernele

Kada je bolje prikupiti

Čim je žetva u stablo oraha bliži sazrijevanja, nakon čega slijedi početak loviti vjeverice i razne ptice. Da biste spriječili gubitak orasima i dalje zadržati ih sve zdrave i hranjive vrijednosti, treba obratiti pozornost na znakove po kojima se može odrediti pravo vrijeme fazi zrenja:

  • ispucala zelena ljuska;
  • lišće je počelo žućkati;
  • u potpunosti zrelo voće ima solidnu svjetlo smeđe kože i jezgra, koja je u njemu, treba biti vlažna i opipljiv težine.
Važno je i raznolikost uzgoja oraha.Drveće koje cvjetaju u proljeće, zrele do kraja ljeta i do sredine rujna, a matice lipnja cvatnje počinju sazrijeti tek početkom listopada.

Važno! Prije svega, školjka počinje ispucati na plodove, koji se nalaze niže na tlo. To je zbog posebnog režima temperature.

Kako sušiti orasima

Zapravo, suhe oraha u ljusci, u kućnim uvjetima, uopće nije teško, samo je potrebno promatrati neka jednostavna pravila. Kako pravilno provesti taj postupak na različite načine, uključujući u pećnici i električnom sušilu, pročitajte dalje.

Znate li? Zapravo, orah nema nikakve veze s pravim Grkom, njezin pravi dom je Malaya i srednja Azija. I kako se ime pojavilo, još nitko nije poznat.

Na otvorenom

Osovine za sušenje na otvorenom prostoru omogućuju postupnu primjenu takvih faza:

U sunčanom vremenu:

  1. Na slobodnom zemljištu neophodno je širiti bilo kakvu vodonepropusnu tkaninu, na primjer, ceradicu.
  2. Zatim, odabrani i uklonjeni iz zelenog filma, plodovi su ravnomjerno položeni na krevetu, uvijek s jednim slojem.
  3. Sada matice treba ostaviti nekoliko dana da se osuše na otvorenom suncu.Po povoljnim vremenskim uvjetima, sušenje traje samo 3-5 dana.

To je način da se agronomi koristi mnogo godina sve dok na svijetu ne pojavljuju više suvremenih metoda. Njegov glavni nedostatak je mogućnost nepredviđenih padalina i oštar pad temperature zraka.

Saznajte kako pravilno osušiti trešnje, jagode, šljive, borovnice, jabuke, kruške, ribiz, brusnice, divlja ruža, sviba, bilje (kopar, peršin, vlasac, kiseljak, cilantro, špinat), rajčica, paprika, luk, bukovača, brokula.

U sobi:

Nuts se može osušiti u sobi bez straha od nepovoljnih vremenskih uvjeta. Za to, u pravilu, obično odabrati potkrovlje:

  1. Ukupan usjev se briše od perikarp.
  2. Svaka je matica sortirana po veličini i isprana hladnom vodom.
  3. Zatim se sirovine polože na policama s rešetkom, što nužno mora dobiti svjež zrak.
Ako je žetva orah je mali, cijela kolekcija može biti suha i ravna, nakon što su širili novine na podu. O svježem zraku u ovom slučaju ne smije se ni zaboraviti.

Saznajte recept za izradu neobičnog džemera.

U pećnici

Pojedinosti o tome kako da se osuši i pravilno pečeni orasi u pećnici, izgleda ovako:

  1. Prethodno zasađeno od voća zelene kore potrebno je razvrstati po veličini, prati i upiti iz suvišne vlage čistim ručnikom.
  2. Ne zaboravite na temperaturu na kojoj morate sušiti matice (to je 40-45 ° C), odaberite plodove iste veličine, postavite ih na pećnicu za pečenje i stavite ih u pećnicu.
  3. Sušenje ne bi trebalo trajati duže od 3 sata, dok su vrata pećnice trebala biti malo otvorena.
  4. Nakon određenog vremena, temperatura treba podići na 70 ° C i držati matice u pećnici oko pola sata.
  5. Na kraju procesa, vrući proizvodi moraju se ukloniti iz pećnice i ostaviti u zraku dok se potpuno ne ohladi.

Važno! Pećnicu se može zagrijati mnogo više od 45 ° C, ali na višim temperaturama proizvod može postati pretjeran, masiran i neukusan.

U električnom sušioniku

Ako u kući - električni sušilica postoji poseban uređaj, postupak sušenja je puno jednostavniji. No, čak i ovdje je potrebno slijediti upute pridodane uređaju i stalno paziti na stupanj dostupnosti proizvoda.

Sam postupak obično traje samo pet sati, ali je broj plodova mora biti minimalna, ili ih osušiti u nekoliko pristupa.

Savjetujemo da pročitate o korisnim svojstvima i upotrebi orasima: lješnjaci, indijski oraščić, pistacija, pekan, bademi, kikiriki, lješnjaci, muškatni oraščić, brazilski, crna, siva.

Kako provjeriti dostupnost

Da biste provjerili dostupnost suhih oraha, Podijelite školjku s najmanje dva voća i provjerite njihove zrno, Ako su "gume" i mokra - ostatak orašastih plodova mora biti sušen. Inače, čak i pod pravim uvjetima skladištenja, mogu se trunuti i postati pljesnivi. Ako jezgrama postaju krhki i imaju tanku kožu - oni su potpuno suha i spremna za uporabu ili prodaju.

Znate li? Iz spaljenog kraja nastaje visokokvalitetni aktivni ugljen.

Skladištenje oraha kod kuće

U budućnosti, važno je sačuvati kuhane hrane, tako da se ne izgubi u procesu svih korisnih komponenti i hranjivim tvarima. U tu svrhu, suho voće se stavlja u koš ili mrežaste vrećice i čuvati u zatamnjenog dovoljno hladnom mjestu (na primjer, u podrumu). Također ih možete podvrgnuti zamrzavanju.Pod pravim uvjetima, proizvodi će zadržati svježinu barem dvije godine.

Kako osušiti i pohranjivati ​​orahove kernele

Osušite zrnca oraha na jednostavan i dokazani način. Za početak, trebaju biti uklonjeni iz ljuske, temeljito očišćeni od filmova i prljavštine. Nemoguće je oprati! Zatim cijeli proizvodi suhe na posudama dva ili tri dana, Također možete koristiti pećnicu i osušiti jezgru na smanjenoj temperaturi do željenog stupnja dostupnosti.

Važno! Ako tijekom pripreme kernela ploda promijenio boju, postao neugodan miris ili ste dobili gorak okus, oni bi trebali biti odbačeni. Takvi su proizvodi razmaženi, a jedući ih za hranu može biti opasno za zdravlje.

Suhe zrnce držite u čvrstim, zapečaćenim posudama ili vrećama platna, na suhom i hladnom mjestu. Rok trajanja ne smije prijeći 12 tjedana. Jednom mjesečno, poželjno je izvaditi proizvode i osušiti ih - to će dugoročno spriječiti kalupljenje na njih.

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo načina kako napraviti orah. Vi samo trebate odabrati od njih najprikladnije za sebe i kao rezultat dobiti kvalitetan i doista konkurentan proizvod.

Pogledajte videozapis: Kako zasaditi ananas / How to grow a Pineapple - cat included!

Loading...



Ostavite Komentar