Slatki krumpir (slatki krumpir): korisna svojstva i kontraindikacije

Ne tako davno, egzotično povrće je došlo u CIS. Njegova domovina je Južna Amerika, izvorno su ga koristili Indijanci, koji su mu dali ime "slatki krumpir". Europski osvajači, postao je poznat kao "slatki krumpir". U ovom članku ćemo odgovoriti na pitanje, što je to, što se jede i je li korisno za ljude.

  • Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
  • Prednosti i ljekovita svojstva
    • Primjena u dijetetici
  • Bathat u kulinarskom svijetu
  • Primjena u narodnoj medicini
  • Primjena u kozmetologiji
  • Kontraindikacije i štetu

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Krumpir i krumpir nemaju ništa zajedničko, osim, možda, gomolja i malo sličnog izgleda. Međutim, stanovnici Južne Amerike vrlo često ga koriste za hranu, baš kao i Europljani - krumpir. Postoji ovo povrće žute, ljubičaste i narančaste sorte, koje se razlikuju po mekoći i slatkoći. U prosjeku, slatki krumpir ima kaloričnu vrijednost 61 kcal na 100 g pulpa.

Bogat je mnogim tvarima, na primjer, kao u krumpira, u njemu ima mnogo škroba. U isto vrijeme šećera u slatki krumpir je mnogo više nego u krumpir, od toga je dobio i alternativni naziv - „slatki krumpir”.Također u gomolji postoje proteini, ugljikohidrati, vitamini B, vitamini C, PP, A, kalcij, karoten, fosfor, askorbinska kiselina. Riboflavin, tiamin, željezo, niacin prisutni su u biljkama u ogromnim količinama.

Kalcij i ugljikohidrati u gomolji mnogo su veći nego kod krumpira, da ne spominjemo osjetljivu vlakna čiji je izvor tropsko povrće.

Prednosti i ljekovita svojstva

Pogledajmo koliko je koristan yam. Zahvaljujući sadržaju vitamina B6, povrće je jačanje krvnih žila, Ako imate problema s kardiovaskularnim sustavom i krvnim tlakom, koristite ga u hrani u velikim količinama.

Budući da sastav sadrži vitamin C, slatki je krumpir antioksidans, Askorbinska kiselina je dio slatkog krumpira u mnogo većoj količini nego u luk i krumpir. Prema tome, povrće štiti tijelo od slobodnih radikala koji uzrokuju staničnu koroziju, što dovodi do formiranja stanica raka.

Kalij u gomolji ima nevjerojatno pozitivan učinak na živčani sustav, Mikroelemom utječe na kontrakciju mišića i rad živčanih završetaka u tijelu.Ako pogođen kroničnog umora, stresa, nesanice, neuroza - povećati broj biljaka u prehrani.

Osim što kontraindicirani, korisnih svojstava pređa značajno poboljšava stijenku želuca, što je odličan prevenciju ulkusa, gastritisa i ostalih bolesti probavnog trakta. Postoje slučajevi kada je slatki krumpir je vrlo korisno za žene tijekom menopauze zbog sadržaja ženskih hormona. Također se koristi sa smanjenim imunitetom i očnim bolestima.

U Kini ovo se povrće smatra vrlo korisnim i iscjeljujuće, koristi ga kao sredstva za utvrđivanje.

Savjetujemo da pročitate o blagotvornim svojstvima povrća: rajčica, krastavci, krumpir, zelene paprike, čili paprika, patlidžan, luk (luk, crvena, ljutika, vlasac, velški luk), tikvice, tikvice, grašak, kupus (kupus, crvene, kelj, Peking, Bruxelles, brokula, karabul, kelj, kolač).

Primjena u dijetetici

Zahvaljujući vlaknima, slatki krumpir je vrlo hranjiv, ali ne uzrokuje pretilost. To se događa kao rezultat obrade složenih ugljikohidrata u šećer i dodatno upijanje u krv.Dakle, osoba ostaje dugo zadovoljna i dobiva malu količinu kalorija, koja se uspješno koristi u prehrani.

Važno! Unatoč svoje slatkoće, povrće smatra odličan dijabetičke proizvod, jer smanjuje razinu glukoze i stabilizira količinu inzulina kod dijabetičara.

Nutricionisti kažu da je slatki krumpir su dobre za prevenciju raka, i vraća hematopoetski sustav.

Bathat u kulinarskom svijetu

Batat se koristi u raznim kuhinjama širom svijeta. Koristi se sirova, kuhana, pečena, u obliku žitarica, marshmallows, dodajte nabujcima pa čak i čips. I od njega su načinjeni i melasa i alkohol.

U francuskoj kuhinji, poznato jelo od jama - mini flanels s vanilije i fricassee od piletine. Iz tog gomolja može biti kuhani popularno jelo Indochinese kuhinje - gratin slatki krumpir s kokosovim umakom. U Ugandi se koristi sušena jama, koja se konzumira s kavom. U Japanu slatki krumpir je posve pečen. U Kini, ginger juha je pripremljena od gomolja. U Koreji čini prozirne rezance.

Znate li? Ovo povrće ima mnoge vrste koje se međusobno razlikuju i po izgledu i okusu. Postoje gomolji s okusom kestena, banane, bundeve, dinje, itd.

Primjena u narodnoj medicini

Iako gomolji ove biljke i ne koristi se u službenoj medicini, pronašli su široku primjenu u narodnoj medicini mnogih kultura svijeta.

Kao omekšivač i omotavajući agens koristi se škrob od slatkog krumpira. Ova tvar se koristi u liječenju gastrointestinalnih bolesti, kao i sa sumnjama na rak. Do su medicinske studije otkrili nekretninu koja gomolji ima nizak glikemički indeks, stabilizira razinu glukoze u krvi, smanjenje ovisnosti inzulina.

Antioksidativni učinak, što je gomolj, vrlo je koristan u poremećaja živčanog sustava, depresije, stres, kronični umor i nesanica. U narodnoj medicini se također koristi za uklanjanje teških metala, s poremećajima u menopauzi i snižavanju razine kolesterola u krvi.

u poremećaji menopauze Koristiti ovaj recept: pour 40 g osušenog listovi povrća litru kipuće vode, ostavi tijekom jednog sata, a zatim naprezanje. Uzmi pola stakla četiri puta na dan pola sata prije jela s vrućim trepavicama. Tijek liječenja traje 28 dana. Također je moguće druga opcija recept: kotlu 200 g gomolja na grubo većoj sa kore, dodajte dvije žličice meda i žličice korice limuna.Uzmi treba biti nekoliko puta dnevno u slučaju vruće trepće i vrtoglavice. Liječenje bi trebalo održati - tri tjedna.

Važno! Spremite gomolje na 16 °C, dopuštena vlažnost - od 50 do 90%.

U prevenciji pogoršanja čira na želucu ili duodenalnih ulkusa koristite takve recepte:

  1. 30 g suhog lišća slatkog krumpira, 10 g biljke s jabukom i 5 g cvjetova kalendara, sipajte 300 ml kipuće vode. Inzistirati pola sata, a zatim napregnuti. Uzmi pola stakla dva puta dnevno jedan sat prije jela. Tijek preventivnog liječenja trebao bi se održavati dva puta godišnje dva tjedna.
  2. Pomiješajte 100 grama ribanog slatkog krumpira s korom s malo meda. Uzmite žlicu tri puta dnevno jedan sat prije jela. Tijek preventivnog liječenja trebao bi se održavati dva puta godišnje tri tjedna.

Znate li? Od kraja 16. stoljeća poznato je da yam povećava libido (seksualnu atrakciju), otkriveno je u Thomas Maffetovom znanstvenom raspravi "O poboljšanju zdravlja".

U hipertenziji i nervnim poremećajima dva puta tjedno jedite 200 grama kuhanog slatkog krumpira sa svježim mrkvom i kuhanim repe.

Primjena u kozmetologiji

Ovo je američko povrće vrlo popularno u kozmetici na području pomlađivanja kože i uklanjanja bora, dajući sjaj kože. Rano starenje kože uzrokovano je slobodnim radikalima koji uništavaju beta-karoten koji je obilno u ovom povrću.

Batat pomaže vratiti elastičnost kože tijela i lica. Zahvaljujući vitaminu C, povrće vraća proizvodnju kolagena i koža postaje elastična.

Od slatkog krumpira možete pripremiti puno maski za lice i tijelo, kao i maske za rast kose.

Kontraindikacije i štetu

Unatoč prednostima koje nesumnjivo donosi slatki krumpir, u nekim slučajevima to može također uzrokovati štetu zdravlju.

Nemojte koristiti gomolje u bilo kojem obliku s takvim bolestima i uvjetima:

  • dvanaesni ulkus;
  • diverticulosis;
  • divertikulitis;
  • ulcerativni kolitis;
  • spastički ulkus;
  • trudnoća i dojenje;
  • individualna netolerancija proizvoda i tvari koje čine sastav;
  • patologija bubrega;
  • bolesti mokraćnog sustava.

Svakim novim proizvodom na stolu morate pozorno upoznati poznanika. Saznajte kako načiniti gomolje i kombinirati ga s hranom koju poznajete.U slučaju pojave osipa, mučnine, povraćanja ili drugih negativnih prikaza potrebno je odjednom odbiti slatki krumpir. Ako se nakon toga vaše zdravlje ne oporavi - kontaktirajte svog liječnika.

Ovo egzotično povrće izvrsna je zamjena za krumpire ili bundeve, vrlo je korisna i može se uzgajati na našim širinama. Pokušajte jednog dana slatkovodni krumpir i postat će vam čest gost na vašem stolu.

Pogledajte videozapis: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe

Loading...



Ostavite Komentar