Što kuhati od šljive za zimu: najbolje recepte praznine

Šljiva je izvrstan izvor vitamina i hranjivih tvari. Zbog svojih terapeutskih svojstava, želudac je pročišćen od štetnih toksina, a rad gastrointestinalnog trakta je normaliziran. Ovaj plod ima dobre karakteristike okusa, a također sadrži glukozu, fruktozu i saharozu, veliki broj različitih minerala korisnih za ljudsko tijelo. Ali što ako jedete ovo plodove samo u ljeto? Ovdje ćete dobiti ukusne recepte od šljiva za zimu.

  • zamrznut
  • osušen
    • In vivo
    • U električnom sušioniku ili peći
  • mariniran
  • Kandirano voće
  • pekmez
  • tijesto
  • čičimak
  • pekmez
  • sok

zamrznut

Jedan od najpopularnijih načina za održavanje voća i bobica za zimu je zamrzavanje. Šljiva neće biti iznimka. Za pripremu smrznutog voća trebat će vam: 1 kg šljiva i malu količinu vremena.

Proces kuhanja uključuje sljedeće faze:

  1. Za početak, isperite plodove pod tekućom vodom, podijelite ih na pola i uklonite kosti.
  2. Koristite papirnati ručnik, pokrijte komade i stavite ih uredno na pladanj ili posebnu površinu za brzo zamrzavanje.
  3. Pripremljene kriške treba staviti u zamrzivač 50 minuta. Čim se smrzne, savijte sve uredno u vrećicu od polietilena, ukloni višak zraka od nje, čvrsto ga vezati i možete ga sigurno očistiti u zamrzivaču dok se ne pojavi hladnoća.
Korisni i ukusni slatkiši za zimu koju ste zajamčeni!
Zainteresirani æete nauèiti o berbi jagoda, plodova mora, buæine, sunèeve, glog, bijeli ribiz, fizikal, borovnica, yosht, trešnja, cornelijan za zimu.

osušen

Kada je riječ o pitanju onoga što se može kuhati od šljive za zimom, prunes dolaze na pamet, jer je to jedan od najpopularnijih sušenih voća na svijetu. Proces pripreme je najčešći, ali možete na mnogo načina sušiti plodove. Prije svega, za buduće šljive izaberite samo guste i jake voće bez oštećenja, otprilike iste veličine za jednolika sušenja. Temeljito isperite, odrežite ih na pola i uklonite kosti.

Saznajte više o tome kako sušiti šljivu, kao i psa, jabuka.

In vivo

Sušenje šljiva pod suncem je neophodno na posebnim pločama drva, gdje se pripremljene polovice rašire srezanom prema gore, ne stavljajući ih jako čvrsto jedan prema drugome. Približno razdoblje sušenja je oko 4-5 dana.Stavite plodove u sobu u noć, i izvadite ih ujutro nakon kapi rose kako ne biste pili plodove.

Važno! Pažljivo pazite da im se ožiljak ili mušica ne približava plodu, jer inače to može dovesti do kontaminacije šljiva sa štetnim bakterijama.

U električnom sušioniku ili peći

Sušenje se također može provesti u električnom sušioniku ili peći na sljedeći način:

  1. Prije samog sušenja, potrebno je izbaciti plodove tako da ih digestirate u kipućoj vodi 1-2 minute uz dodatak par čajnih žličica sode.
  2. Zatim stavite kriške u slojeve na pladanj za pečenje ili kao električni sušač. Sušenje se provodi u nekoliko faza:
  • 3-4 sata na 45-55 ° C;
  • 3-6 sati na 60 ° C;
  • od 3 do 6 sati na 75-80 ° C
Suhe šljive su spremne i bit će izvrstan dodatak raznim slasticama i čajima.

mariniran

Šljiva, kuhana u vlastitom soku, bit će za vas izvrsna poslastica za zimu. Trebat će vam: 1 kg šljiva, voda, ocat, šećer, češnja, cimet. Dakle:

  1. Za početak, pripremite marinadu, naime dodati kipuću vodu ocat, šećer i zatim dati vrijeme da kuhati.
  2. U staklenku voća, dodajte klinčiće, malo cimeta, paprike i napunite ga s kipućom otopinom soli.
  3. Nakon sterilizacije staklenke, okrenite ga poklopcem i okrenite ga tako da pustite da se ohladi.
Nakon dva tjedna možete sigurno jesti ukusne kisele šljive.
Znate li? Od gume od šljiva u srednjem vijeku napravljena je tinta za rukopise.

Kandirano voće

Takva poslastica, poput kandiranog voća, vrlo je korisna, jer ne sadrži boje i konzervanse. Za njihovu pripremu potrebno vam je 2 kg sudopera i 2,5 kg granuliranog šećera. Oko 500-700 g slatkog voća dolazi od oko 2 kg svježeg voća. Dakle, proces kuhanja:

  1. Izaberite velike, zrelo plodove koji su vrlo gusti, a ne nužno crvi. Isperite, odrežite ih na pola i uklonite kosti.
  2. U 200 ml vode, razrijedite šećer i dovedite do kuhanja. Zatim, nakon uklanjanja pjene, napunite pripremljene šljive.
  3. Provedite postupak kuhanja šljiva u 3 faze 5 minuta uz duge stanke od 6 sati. Takvi praznine su nužni da se postupno zamijeni vlagom šećerom.
  4. Nakon trećeg provarki stavite voće u cjedilo.
  5. Nakon nekog vremena, pomaknite plodove na ravnu površinu i 3-4 dana stavite ih na toplom, dobro osvijetljenom i ventiliranom mjestu.
  6. Obrišite šljive svakodnevno kako biste ih jednoliko sušiti.Oni će biti spremni kad prestanu prianjati prstima.

pekmez

Izvrsna berbu šljive u hladnim zimskim će zaglaviti, što je ne samo ukusan desert, ali i izvrstan dodatak kolačima i bilo pekarskih proizvoda. Za pripremu vam je potrebna 1 kg voća i 750 g šećera.

Proces kuhanja uključuje sljedeće korake:

  1. Prvo, sterilizirajte poklopce i posude u kipućoj vodi.
  2. Isprati plodove i ukloniti kosti od njih. Zatim ih kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta dok ne postanu mekani.
  3. Obrišite voće kroz sito ili cjedilo i pire mjestu rezultira cakline bazena. U njoj, zaglavi treba kuhati 10-15 minuta, postupno dodavanje šećera tamo.
  4. Nakon toga, kuhajte smjesu još 20 minuta sve dok nije potpuno spremna.
  5. Zaglavite pakete preko pripremljenih banaka, okrećite ih.
Samo nekoliko sati vašeg vremena i ukusna džem od šljiva je spremna!

tijesto

Šljiva bombona je jednostavno dovoljno da bi, njegov poseban okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Trebat će vam: 2 kg šljiva, voda, šećer, pergament papir.

Slijedite sljedeće korake:

  1. Isperite voće pod tekućom vodom i stavite u duboki dno lonac, ulijte malu količinu vode.
  2. Lagano pržite voće i kad se kost počne razdvajati, možete ugasiti vatru.
  3. Obrišite komade sudopera kroz sito, dodajte šećer do nastale mase i pomiješajte sve.
  4. Pripremljeni poklopac za pečenje s pergamentnim papirom, prelijte na njoj šljivovica i podignite površinu nožem. Prije toga treba peći predgrijati na 90 ° C.
  5. Posudu ostavite 3-4 sata, pazite da otvorite vrata pećnice.
  6. Pastila će biti spremna kada prestane držati prste. Izrežite ga u male trake i prekrižite u posudu. Zadržite poslasticu u hladnjaku.
Znate li? Šljive u divljem obliku ne postoje, kao što je dobiven križanjem šljiva i okreta prije oko dvije tisuće godina.

čičimak

Šljiva marmelada, home-kuhani, postaje ne samo ukusna desert, ali i izvrstan prehrane, i što je najvažnije - koristan dodatak vaše svakodnevne prehrane. Trebat će vam slijedeći sastojci: 1 kg voća, 400 g šećera, vode i pergamenta.

Dakle, trebate izvršiti sljedeće korake:

  1. Isperite voće pod vodom i nježno uklonite sve kosti nožem za stol.
  2. Izaberite za pripremu jela s debelim zidovima od marmelade bez prekomjernog premaza. Stavite kriške tamo i polako pecite na maloj toplini 2 minute. Nakon toga, ulijte vodu u male dijelove sve dok se masa ne prokuha. Premda šljive nisu posve meke, promiješajte ih i zamijesite drvenom špatulom.
  3. Da biste dobili osloboditi od kože i višak vlakana, kuhano voće pažljivo obrisati kroz sito.
  4. Puree, koji je dobio nakon trljanja, sipati natrag u posudama i početi kuhati na niske topline.
  5. Nakon zagrijavanja pire krumpira na temperaturu od 90 ° C, počnite postupno zalivši šećer, ne zaboravite li sve miješati s lopaticom. Zapamtite da se marmelada dugo proizvodi, što zahtijeva česte miješanje.
  6. Nakon 40 minuta kuhanja, masa počinje postati viskozna, što upućuje na njegovu spremnost. Zatim postavite poseban spremnik za buduću marmeladu s pergamentnim papirom i ulijte tu masu. Ostavite da se ohladi 2 dana u suhom, dobro prozračenom prostoru.
  7. Iz smrznute marmelade izrezati male figure i objesiti ih u šećer.
Ukusni slatkiši su spremni!

pekmez

Vodite brigu o vašem zimskom čaju, pripremajući ukusno pire od žute šljive. Da biste to učinili, trebate 1 kg šljiva, 1-1,5 kg šećera i 500 g vode.

Saznajte kako pripremiti zagriz od crvenog i crnog ribizera, jagode.
Proces kuhanja uključuje sljedeće faze:
  1. Za kuhanje, odaberite zrelog i tvrdo voće. Prođite kroz njih, operite, podijelite u dvije polovice, uklanjajući kosti.
  2. Pripremite sirup šećera. Napunite ih komadićima voća i inzistirajte na ovoj masi 8 sati.
  3. Nakon toga, donijeti masu kuhati i kuhati za 10 minuta, ne zaboravljajući da stalno miješati sve. Onda opet ostavite 8 sati.
  4. Pijesak prelijte na staklenke, čvrsto ih brtvite i ostavite ih do zime.
Bon appetit!

Važno! Kuhajte zdjelu od šljiva nužno u 4 prijema s dugim pauzama, tako da je prozirna, a sami plodovi - apsolutno cjeloviti.

sok

Ovo je, možda, jedan od najlakših u pripremi delicija od šljiva. Trebat će vam: 1,5 kg voća, 300 ml čiste vode, 100 g šećera.

Dakle, trebate učiniti sljedeće:

  1. Temeljito isperite voće, uklonite sve stabljike, podijelite na pola i uklonite kosti.
  2. Uz pomoć juicera stisnuti sok, ručno to će biti problematično i dugotrajan. Ukupno od 1,5 kg šljiva može se dobiti oko 700 ml svježeg soka.
  3. Ako zelite zalijevati sok od šljiva, postupajte na sljedeći način: masu dobivena nakon prešanja stavite u posudu i malo razrijedite vodom, dodajte šećer po ukusu, stavite na srednju toplinu i pocrnite.
  4. Zatim prelijte zagrljaj na staklenke, namotajte ih i stavite da se ohlade. Ovdje je vaš sok i spreman!
Kao što možete vidjeti za sebe, postoji ogromna količina širok izbor praznine za zimu, što može biti od svježih šljiva. Dakle, ovaj plod može vam se svidjeti ukusom i vitaminima, čak iu najkraćim mrazima. Štoviše, svi recepti su apsolutno jednostavni i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine, čak se i početna ljubavnica će nositi s njima.

Pogledajte videozapis: The Great Gildersleeve: The Houseboat / Houseboat Vacation / Marjorie Is Expecting