Recepti salate od povrća s Pekinese kupusom i njihovim fotografijama

Činjenica da su kupus i zelena salata, zbog svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava, u svakom trenutku bili visoko cijenjeni, mnogi znaju. Ali činjenica da Peking kupus može zamijeniti ova dva proizvoda, vjerojatno ni sve kućanice s iskustvom znaju.

Pekarski kupus (Peking ili kineski kupus) se pojavio u trgovinama naše zemlje relativno nedavno, ali već je zauzeo solidno mjesto u prehrani vegetarijanaca, vegana, posta i adepta zdrave hrane.

Vegetarijanske salate iz Pekinga kupus pomoći će vam da raznolikost prehrane, učinite to korisnijim i nisko kaloričnom. To je samo bogoslužje za one koji izgube težinu!

Prednosti kineskog povrća

Liječnici, nutricionisti preporučuju češće korištenje ovog povrća jer sadrži gotovo sve potrebne tvari u tijelu u velikim količinama. Pekarski kupus je mnogo puta bolji od mnogih proizvoda u smislu kemijskog sastava.

Peking je kupus neophodan:

  • ateroskleroza;
  • zatajenje srca;
  • nedostatak apetita;
  • teški stres ili depresiju;
  • kronični umor;
  • gubitak kose;
  • konstipacija;
  • različite vrste dijabetes melitusa;
  • povećani ili sniženi arterijski tlak;
  • oslabljeni imunitet (uključujući i nakon bolesti);
  • anemija;
  • trovanje krvi;
  • nedostatak vitamina ili alergije;
  • visoki fizički napor;
  • dječja hrana.

Pechenka ne treba toplinsku obradu, bolje je jesti povrće u sirovom obliku, Idealno - u biljnim vegetarijanskim salatama. Za 100 grama povrća - samo 16 kalorija. Jednostavno gori dodatne kilograma i masnoće bez oštećenja zdravlja.

U Pekinovom kupusu puno vlakana koje nije probavljeno u tijelu, dakle, kada troši brzo zasićenje. Stoga, nutricionisti preporučuju da redovito uključe u prehranu vegetarijanske salate iz Pekinga kupusa.

Nudimo videozapis o prednostima Pekinga kupusa:

ozljeda

Kineska salata i dalje ima kontraindikacije. Nije preporučljivo konzumirati kinesku salatu osobama s visokom kiselosti želuca, pankreatitisa ili kolitisa.

Ne možete jesti kinesku salatu s krvarenjem želuca. također Kupus je kontraindiciran u trovanja hranom i proljev kako bi se spriječilo pogoršanje.

Vegetarijanski recepti bez pilećeg mesa, fotografija

Recepti vegetarijanskih salata od kupinskih kitova, ispod - najbolje od njih. Svi su prikladni za vegetarijance, a vegani i post mogu zamijeniti uobičajenu majonezu s lean,i umjesto sira od mlijeka uzeti njegov veganski analog ili grah tvrdog tofu.

Uz kukuruz i sir

Bit će potrebno:

  • Pekarski kupus - 300 grama.
  • Prerađeni sir - 100 gr.
  • Canned kukuruz - 0,5 limenki.
  • Krastavac - 1 komad.
  • Zeleni luk - 50 gr.
  • Soli.
  • Majoneza.

priprema:

  1. Umotajte sirom temeljito.
  2. Pekinški kupus da nasjecka.
  3. Krastavci su izrezani u kocke.
  4. Izlijte tekućinu iz kukuruza.
  5. Sjeckajte zelene luk.
  6. U zdjelici, pomiješajte sve sastojke salate, sezonu s majonezom.

Uz šampinjone

Posebnost ovog jela je uporaba sirovih gljiva.

Uzmi:

  • Kupus Peking - 0,5 kom.
  • Krastavac - 1 komad.
  • Tofu prirodno - 300 g.
  • Šampinjoni - 200 g.
  • Sol i papar.
  • Biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

priprema:

  1. Povrće i gljive su oprani i sjeckani.
  2. Tofu utrljati na grater.
  3. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu duboke salate, dodajte sol, papar i biljno ulje.

Nudimo vam kako napraviti salatu od kupusa i gljiva:

Uz šparoge

Ovo jelo koristi soje šparoge na korejskom, pa će se pokazati prilično oštrim.

Za salatu,:

  • Pekingka - 0,5 glava.
  • Šparoga na korejskom - 400 g.
  • Maslinovo ulje.
  • Limun - 0,5 kom.

priprema:

  1. Stisnite sok od limuna, pomiješajte s maslinovim uljem.
  2. Pecuku fino usitniti, pomiješati s šparogama.
  3. Posolite salatu s mješavinom limuna i ulja.

Uz zelene grašak

Za salatu morate uzeti:

  • Kupus Peking - 0,5 glave.
  • Riža (suha) - 50 g.
  • Konzervirano grašak - 100 g.
  • Svježi peršin - 1 hrpa.
  • Majoneza - 50 ml.

priprema:

  1. Najprije morate kuhati rižu. Stavite ga u tavu s debelim zidovima. To je potrebno za ravnomjerno probavljanje žitarica. Ulijte 125 ml čiste vode. Kuhajte na maloj toplini, pokrijte poklopac dok sve vode ne isparavaju. Ako želite, dodajte začine.
  2. Dok se riža pere, isprati i narezati kupus.
  3. Dodajte grašak i sitno nasjeckani peršin.
  4. Sve pomiješajte s rižom i stavite majoneze.

S rucumom

Začinjena ruccola dodati će posebnu pikantnost i neobičnost salati.

Potrebni proizvodi:

  • Pekarski kupus - 280 g.
  • Rukkola - 25 g.
  • Rajčica je 310 g.
  • Bugarski papar - 80 g.
  • Umak od soje - 1 tbsp. l.

priprema:

  1. Operite povrće.
  2. Rajčica izrezana u kockice, paprike - slamke, narezati kupus.
  3. Rukkolu da odabere ruke.
  4. Pomiješajte sve sastojke sa umakom.

S kruhom

Kriski kruh u salati zamijenit će kruton, čime se smanjuje sadržaj kalorija u posudi.

Morate uzeti:

  • Kineski kupus - 0,5 kom.
  • Raženog kruha - 100 g
  • Gotovi ananas - 580
  • Slatka paprika - 2 kom.
  • Konzervirana kukuruz - 340
  • Posni majoneza - 100 g

priprema:

  1. Ocijedite sirup od ananasa, izrezati ih na kockice.
  2. Banaka s kukuruzom previše iscrpljen.
  3. Rasturati kupus, paprike izrezati na trake, lomiti kruh na male komadiće.
  4. Pomiješajte povrće i ananas, majoneze.
  5. Prije posluživanja, vrh s kriškama kruha. Spread svoju vrijednost u posljednjem trenutku da ostanu hrskavi, a ne otišao mekan.

sa sezamom

Sastojci:

  • Kupus - 400 g
  • Sezam na okus.
  • Češnjak - 1 češanj.
  • Krastavac - 1 komad.
  • Maslinovo ulje - 5 žlice. l.
  • Začina, sol, papar.
  • Bilje suše.
  • Šećer - 0.5 TSP ..

priprema:

  1. Pripremiti obrada sol, šećer, papar, trava, češnjak i maslinovo ulje. Odvojite uliti.
  2. U međuvremenu, nasjeckajte kupus.
  3. Krastavac, izrezati na tanke kriške polukružnim.
  4. Sezam popržite na zagrijanom tavi do zlatno smeđe.
  5. Mix krastavac i kupus, začinite mješavinom ulja i posuti susamom.

s paprom

Čak iu klasičnih kombinacija pekinki i paprike može donijeti nešto neobično.

Sastojci za pripremu salate:

  • Pekarski kupus - 300 g.
  • Crveni ribarski papar - 1 kom.
  • Ananas u sirupu - 200 g.
  • Mrkve - 0,5 kom.
  • Omiljeni krutoni - 1 komad.
  • Češnjak - 2 zuba.
  • Kukuruz - 1 posuda.
  • Majoneza.

priprema:

  1. Mrkva na veliku rešetku.
  2. Pepper izrezati u trake.
  3. Peking kupus i zelje nashinkovat.
  4. Ispustite tekućinu iz konzervirane hrane, rezati ananas u kocke.
  5. Češnjak se stisnuo u tisku.
  6. Pomiješajte sve, sezoni s majonezom.

S krekeri

Suhariki će salatu učiniti još ukusnijom i hranjivijom, a kod korištenja domaće hrane također će biti korisnije.

Bit će potrebno:

  • Pekarski kupus - 200 g.
  • Kruh - 2 kriške.
  • Rotkvica - 100 g.
  • Crveni luk - 1/2 glavu.
  • Mrkva - 100 g.
  • Peršin - 3 grane.
  • Zeleni luk - 3 pera.
  • Maslinovo ulje - 3 tbsp. l.
  • Ulje za prženje.
  • Sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • Sol, papar.

priprema:

  1. Kruh izrezati u kocke i pržiti dok zlatno. Dopusti da se ohladi.
  2. Radish i mrkva za čišćenje i trljanje.
  3. Peking kupus i nasjeckani bilje.
  4. Izrežite luk na polu prsten.
  5. Izmiješati sve, popunite smjesom maslinovog ulja i sok od limuna. Sol i papar.

Predlažemo da gledate videozapis o tome kako napraviti salatu s Pekinškim kupusom i krekeri:

Recepti u žurbi

Bit će korisno kada salata treba kuhati vrlo brzo i od najmanje sastojaka. Potrebno je samo rezati povrće i dodati preljev.

S rajčicama i majonezom

  • Kupus Peking - 1 kochanchik.
  • Rajčica - 250 g.
  • Krekeri (koji su više slični ili domaći) - 100 g.
  • Omiljeni zelje - 1 hrpa.
  • Majoneza - 100 g.
  • Sol na okus.

Zelene luk i ocat

  • Pekarski kupus - 25 lišća.
  • Zeleni luk - 3 pera.
  • Ocat - 1 tbsp. žlica.
  • Majoneza - 2 tbsp. žlica.

Kako služiti?

Vegetarijanske salate od kupusa u Pekingu najbolje se poslužuju prskanjem fino usitnjenih zelenila. Te salate su dobre za vašu dnevnu prehranu, i za blagdanski stol.

Salate mogu biti ukrašene rajčicama i sjemenkama šipaka, Dobar izbor je posluživanje a la carte, u tartlets ili na lisnatog lišća.

Na temelju gore opisanih salata možete pripremiti i druge dodavanjem omiljenog povrća i začina. Vegetarijanski salate iz Pekinga kupus će zadovoljiti okus i izgled, a zbog velikog održavanja vitamina i mikročestica bit će osobito korisno u proljeće.