Najbolji recepti zelenog graška za zimu kod kuće

Svi volimo i često koristimo zelene grašak. Mnoge sve omiljene salate ne mogu bez nje. U ovom članku ćemo vam reći koje koristi donosi, a također kako možete zatvoriti zelene grašak na nekoliko načina kod kuće. Pripremanjem samog očuvanja zimi možete uživati ​​u ukusnim grašak.

  • korist
  • Preporučene vrste
  • Recepti zelenih grašaka
    • Bez sterilizacije
    • S sterilizacijom
  • Pravilno pohranjivanje

korist

Zeleni grah je poznat po svom niskom sadržaju kalorija: 100 g sadrži samo 55 kalorija.

Oni imaju malu energetsku vrijednost u usporedbi s zrelom braćom, pa su dio dijetalne prehrane.

Važno! Pri kupnji konzervirane grašak u trgovini, obratite pažnju na kapacitet - to ne bi trebalo biti nadut. Šteta označava ulazak zraka, a takvi grah mogu biti opasni i prijete trovanjem.
Zelena graška sadrži ogromnu količinu vitamina i esencijalnih minerala. Njezina struktura uključuje najznačajniji nutritivni element - protein biljnog porijekla čija se asimilacija događa vrlo brzo.

Grah je koristan jer smanjuje vjerojatnost srčanog udara, hipertenzije i drugih bolesti srca. Zeleni grah je idealan sastojak koji treba biti prisutan u zdravoj prehrani. Pea puree - odličan diuretik, često se jede kada postoji edem ili prisutnost bubrežnih kamenaca.

Dobar diuretik je infuzija bilja kao što su smreka, globus cvijet, metle, Goldenrod, šafran, trstika, mlječika, lavanda.
Posude s dodatkom graha imaju antisclerotski učinak. Grašak je jedan od rijetkih mahunarki u kojima se nitrati ne akumuliraju.

Preporučene vrste

Prije nego što možete očuvati zelene grašak kod kuće, vrijedno je utvrditi koje su vrste najbolje za to. U naše vrijeme, za očuvanje, najčešće se odabiru takve sorte kao najviše, prvo i stol. Idealno za konzerviranje sorti žitarica, koji su bili posebno uzgajani za tu svrhu. Njihovi su grah mekani i slatki, a tekućina ostaje prozirna za konzerviranje.

Za očuvanje su također prikladne za takve vrste:

  • „Alfa”;
  • "Povrće čudo";
  • "Ding";
  • "Geoff";
  • „Vjera”.
Postoji mnogo recepata za pripremu konzervirane grašak, od kojih ćemo neke opisati u nastavku.
Također ćete zainteresirati za učenje o načinima zamrzavanja zelenih grašaka za zimu.

Recepti zelenih grašaka

Možete pripremiti grašak na mnogo načina: bez sterilizacije i s njim. Uzmimo u obzir detaljnije kako bez posebnog rada u kućnim uvjetima moguće je sačuvati zelene grašak.

Bez sterilizacije

Ako imate zemljište - to je u redu, jer možete očuvati grah koji su odrasli s vlastitim rukama. Međutim, nemojte se uzrujati ako ste gradski stanovnik. Možete kupiti grašak pogodan za konzerviranje na tržištu.

Znate li? Zapis za jesti grašak na neko vrijeme zabilježen je 1984. Njezin vlasnik je Janet Harris, koji je uspio jesti za 7 sati 7175 grašaka, na jednoj šipki.
Najpogodniji za konzerviranje je srpanj. Nudimo jednostavan i pristupačan recept koji ne zahtijeva sterilizaciju. Za to će vam trebati:

  • zeleni grašak (po limenke od 3 litre);
  • pročišćena voda - 1 1;
  • sol - 3 tbsp. l;
  • šećer - 3 tbsp. l;
  • limunska kiselina.

Prvi korak je pripremiti samu grašku - uzmite ga iz mahuna i dobro isperite. Očuvanje uključuje sljedeće faze:

  1. Potrebno je pripremiti marinadu: kuhati vodu, u kojoj dodati labave sastojke.
  2. Mješavina kuhanja ¼ sata.
  3. Izlijte limunsku kiselinu (1 tsp).
  4. Pripremite limenke: zapalite ih kipućom vodom.
  5. Izvadite grašak iz kontejnera i stavite ih u limenke. Udaljenost do vrha limenke trebala bi biti 15 mm.
  6. Ulijte limenke s marinadom grašaka.
  7. Stisnite posude s poklopcem i stavite na hladnom mjestu, zaklonjenoj od svjetla. Ako nemate podrum, ostavite staklenke u hladnjaku.
Recept za konzerviranje bez sterilizacije je vrlo jednostavan, čak i početnici mogu lako ovladati na ovom području.
Saznajte više o najboljim načinima pripreme za zimske jagode, jabuke, marelice, kruške, trešnje, borovnice, ribizle, paprike, patlidžan, mahune, kopar, cilantro, loboda, peršina.

S sterilizacijom

Pogledajmo sada recept za zelene grašak, sačuvani sterilizacijom.

Važno! Banke sa slabim brtvljenjem treba odmah otvoriti - ne mogu ih se pohraniti. Kliknite na sredini poklopca - ako se savija, potrebno je otvoriti i konzumirati grašak dok se pokvario.
Da biste to učinili, trebat će vam:

  • Peeled grašak - 600 g;
  • 1 polu-litarsku banku ili 3 polu-litru;
  • kiselina (limunska ili octena);
  • sol - 1 tbsp. l;
  • šećer - 2 tbsp. l;
  • pročišćena voda - 1 litra.

Očuvanje je u sljedećim fazama:

  1. Grašak se mora blanširati 3 minute.
  2. Dodajte vodu u nepotrebne sastojke, kuhajte.
  3. Širi grašak na čiste limenke.
  4. Ulijte u njima kipuće marinade.
  5. Posudite konzerve s graškom za sterilizaciju 3 sata.
  6. Izvucite posude iz vode, namotajte ih i pokrijte ih toplim pokrivačem.
Na ovom očuvanju je završena, a sada trebate dati grašak da ulije.

Pravilno pohranjivanje

Idealna opcija za skladištenje konzervacije je podrum ili podrum, ali ako, na primjer, živite u stanu, možete staviti banke u hladnjak. Rok trajanja takvih grašaka je najviše 12 mjeseci, ali zapravo završava puno ranije.

Znate li? Po prvi put o grašak je počeo spominjati još 3 tisuće godina prije Krista. I prije XVIII. Stoljeća smatra se rijetkom poslastica.
Ako ste otvorili staklenku grašak - sjetite se da je na otvorenom u hladnjaku, ne može stajati više od 3-4 dana. Nakon tog vremena, tekućina će postati zamućena, grašak će dobiti kiseli okus, a plijesni se mogu pojaviti.

Nakon što pročitate predložene opcije za konzerviranje, možete odabrati recept za zelenu grašku za zimu, a neće biti kao spremište, ali mnogo ukusnije.

Za očuvanje, trebat će vam najčešći sastojci koji se nalaze u kuhinji bilo koje ljubavnice.

Pogledajte videozapis: Week 9, continued

Loading...

Ostavite Komentar