Voće guava - korisna svojstva, kalorični sadržaj, kako jesti

Čovjek koji nikada nije pokušao guava, bio je iznenađen da prihvati tvrdnju da je plod - „kralj voća”

Upoznajmo ga pažljivo i saznajemo što je guava voće i za ono što njegova osobina voli ovu biljku.

  • Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost
  • Koliko je koristan guava
  • Kako odabrati i pohraniti
  • Kako jesti guava

Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost

Izvana, guava izgleda prilično ružno: u obliku, plod izgleda poput jabuke ili kruške, zelene ili žućkaste, prekrivene tuberkulama. Obično je njegovo meso bijelo, ali postoje sorte s krvavim, žutim ili ružičastim jezgrama.

Unatoč mnogim vrstama, njihove razlike u obliku, boji mesa, prisutnosti ili odsutnosti jama - sve od njih zadržavaju glavnu stvar: jedinstveni kompleks vitamina i minerala. Uzbudljiva mirisa i slatkoća okusa privlače brojne poznavatelje ukusnih.

Znate li? Domovina guve je Srednja i Južna Amerika, ali ova biljka je šire proširena u jugoistočnoj Aziji - Indoneziji, Tajlandu, Indokini. U Tajlandu se zove "farang" - "stranac".

Glavna prednost čudo voća je u visokom sadržaju:

  • Likopen (više nego u rajčice) - najjači antioksidant;
  • kalij (više od banana);
  • vitamin C (mnogo puta veći od agruma).

Zahvaljujući tim tri elementa, biljka je vrijedna poštovanja. Ali osim njih, plodovi, lišće i kora guve su bogati:

  • vitamini - skupine B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
  • mikro i makroelemenata - kalcij, bakar, magnezij, cink, fosfor, selen, natrij, mangan, željezo;
  • proteina;
  • fruktoza, saharoza, glukoza;
  • vlakna;
  • niazinom;
  • tanin;
  • leucocyanidin;
  • eterična ulja.
U ovom slučaju guava sadrži samo 69 kalorija u 100 g (u nepročišćenom plodu, sadržaj kalorija je još niži).

Kemijski sastav varira s godinama biljke. U mlađim biljkama - veći sadržaj diglikozida, elagične kiseline, kalcijevog oksalata, kalija, proteina itd.

Znate li? Jaki i ugodan miris ove biljke djeluje kao izvrstan osvježivač zraka - može neutralizirati čak i jak miris cigareta u dimljenoj sobi.

Koliko je koristan guava

Jedinstvena terapijska svojstva guave (poslije ćemo govoriti o svojstvima okusa) odnose se na njegov kemijski sastav. Aktivna uporaba plodova,Kora i lišće u narodnoj medicini u mnogo različitih naroda moguće otkriti područja u kojima je ova biljka je najučinkovitiji pokazati svoju kvalitetu. To su:

  1. Kardiovaskularni sustav, Kalij askorbinska kiselina pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka, podršku srčanog mišića i normalizirani srce, krvne žile pružaju elastičnost. Likopen štiti od bolesti srca. Redovito čaj s listovima guava će pomoći dobili osloboditi od viška kolesterola, dobro preventivno održavanje ateroskleroze.
  2. Na kardiovaskularni sustav su korisne za biljke, kao što su: čemerika, neven, mažuran, marelice, redcurrants, salata, zelene jabuke, dinje.

  3. mozak, B vitamina, kalij poboljšava funkciju mozga, smanjuje vjerojatnost Alzheimerove bolesti.
  4. Zubi i usne šupljine, Jednostavno žvakati Guava list i osjećaju njegove posljedice - analgetsko, protuupalno. Primjenjuju ispiranje esencije listova (5-6 po litri zdrobljenih lišća, kuhati 10 minuta), smjesi masiranje desni lišća u slučaju krvarenja ili čireva.
  5. Gastrointestinalni trakt, Već u 16. stoljeću, Španjolci su vidjeli kako su Indijanci iz Paname pili čaj od guava lišća s proljevom - neutralizira i inhibira rast patogenih bakterija. Smetnje svježeg voća također pomažu da se riješe patogenih bakterija i daju tijelu vlaknima - normaliziraju probavu.
  6. vid, Vitamini A i C podupiru funkcioniranje rožnice, usporavaju razvoj katarakta.
  7. koža, Zrelo voće (s bogatom crvenom pulpom) liječi kožu, čini ga podatnom, potiče proizvodnju kolagena i oslobađa slobodne radikale. Posebno korisno za kožu je dekocija (za ispiranje) od neprobavljenih voća i lišća - štiti od ultraljubičastog svjetla, sprječava pojavu akni.
  8. Štitnjača, Visoki sadržaj bakra i kalijuma učinkovito normalizira njegovo funkcioniranje.

Saznajte i o prednostima drugih egzotičnih plodova kao što su papaya, longan, licks, zizifus, ananas, kumquat, medlar, citron, okra, actinidia, pepino.

Sok i voće guave aktivno se koriste u liječenju dijabetesa (zbog niskog glikemijskog indeksa). Za prevenciju, dovoljno je jesti jedan čistiti voće dnevno ili piti čaj od suhih listova ove biljke.

Redovita uporaba tih plodova pomaže u jačanju imuniteta, pomaže kod prehlade, vrućice, angine, gripe. Ekstrakt biljke značajno smanjuje rak prostate, a također pomaže ženama s rakom dojke, jača limfni sustav. Kashitsa iz listova koristi se kao hemostatski i dezinficijens.

Guava se preporučuje uključiti trudnice, djecu i starije osobe u prehranu.

Važno! Meso guava sadrži veliki broj sitnih i vrlo teških sjemenskih sjemena. Kada koristite voće, trebali biste se sjetiti ovoga i budite oprezni, inače možete oštetiti caklinu zubi.

Kako odabrati i pohraniti

Prilikom odabira guave treba voditi sljedećim znakovima da je voće dospjelo:

  1. Po pojavljivanju, Zrelo voće ima blago žućkasto pastelnu boju kora. Svijetla zelena boja ili s ružičastim tonovima označava nezrelost fetusa. Na plodu ne bi trebalo biti tamnih mrlja, modrica (ovo su znakovi pretjeranosti, meso ploda može biti razmaženo ili neugodan okus).
  2. Po tvrdoći fetusa, Plod se treba osjećati malo mekano na dodir.Ako je teško kao kamena - nezrela, previše mekana - preplitana.
  3. Mirisom, Što više plodova je zrelo, to je izraženiji miris - slatko, s nijansama s mouskom.

Guava je ne podliježu dugoročno skladištenje, više zrelih plodova - oni se čuvaju na maksimalno dva dana bez hlađenja. U hladnjaku, u spremniku za spremanje voća i povrća, rok trajanja može se povećati na 2 tjedna.

U sobi je duže moguće pohraniti još uvijek zelene, nezrele voće - do 2-3 tjedna. Tijekom tog vremena postupno će se "pojaviti", stjecati žutost i postati mekši. Ali kvaliteta okusa bit će nešto slabija od plodova koji su zreli na stablu.

Za zimu možete zamrznuti zrelog voća i pohraniti je u zamrzivač osam mjeseci. Njegove korisne osobine, neće izgubiti.

Ne zaboravite, uz guava Nazim zamrznuti jagode, kruške, raznim travama, bundeve, jabuke, maline, špinat, korijandera, marelica, borovnica, maslac.

Kako jesti guava

Mnogi koji još uvijek ne znaju što je zanima guava, kako to izgleda. Nedvojbeno je odgovor ne - netko je podsjeća na okus ananasa i jagode, druga - jagode i kruške, treći doživljava nijanse zelene okusa jabuke, rastrgan od stabla! Doista - okus i boja - nema pratitelja.No, svi jednoglasno slažu u jednom - to je ukusna i neobična.

Znate li? Guava ima dva ili tri kulture godišnje (jedan od njih je glavni - - do 100 kg). Za cijenu to je jedan od najjeftinijih voća na planetu (samo njegovi jeftinije banane).

Guava se može koristiti na različite načine:

  • U svom sirovom obliku kao normalno voće (Može se jede s kožom, a može se očistiti i izrezati na kriške). Budući da tlo pulpe u miješalica mogu se kuhati ukusna friz (staklo pulpe guava, 3 žlice. L. sok od limete, malo soli, pola čaše soka od naranče, metvice, led).
  • Pijte svježe iscijeđen sok, Gua sok nije samo dobar, također je vrlo ukusan. Iz toga je također moguće pripraviti različite napitke (na primjer, od staklenog frape guava sok 100 ml jogurta, svježe jagode i limete sok). Za odrasle publika može preporučiti da koristite sok od ovog voća u pripremi alkoholnih pića - to će dati poseban okus (0,5 litara soka guava pomiješana s 110 ml votke, 0,5 litara đumbir ale i 2 žlice soka limete dodajte četvrtinu šalice ... lisnatog lišća i leda).
  • Napraviti slani slatki umak (Pogodno za roštilje i roštilj): popecite narezane lukom (3 srednje luk)izrežite plod guve jagode, peći 10 minuta s lukom, dodajte pola čaše bijelog vina, badjan i slatki paprika, prema umjetnosti. l. ketchup i šećer. Nakon omekšavanja guave, uklonite začine, ulijte u Art. l. rum, vapno i sol. Grinjite na miješalici.
  • Kuhajte kompote, dezinficirati i zagladiti, S obzirom na činjenicu da tvrdo (poput šljunka) voćnih sjemenki pri kuhanju džemera na tradicionalan način uništava okus, možete preporučiti izradu deserta od nektara, budući da guava izgleda bolje kao džem. U karibskoj kuhinji (Kuba, Dominika), ova jajna jamica je vrlo popularna.

    Za džem, poželjni su plodovi prepuno (mekši). Voće se mora prati i izrezati na četiri dijela, napuniti vodom u tavi (u potpunosti pokriti s njom), kuhati i kuhati na laganoj vatri dok se ne kuha plod. Stavite nektar u drugu tavu, stisnite masu kroz sitni prozor, i izbacite gustu. Dobiveni volumen nektara treba miješati s istim količinama šećera, staviti ga u vatru i kuhati, miješajući. Možete dodati malo sok od limete ili šafran.

    Spremnost se provjerava jednostavno: morate ispustiti kapljicu žele u vodu. Kada je marmelada spremna, kap se neće širiti, već će zadržati njegov oblik. U vrućem obliku, žele se raspršuju u kalupe (nakon začepljenja ima pekmeznu konzistenciju).Posebno je ukusno pekmez sa svježim pecima. Ovo je pekmez također dobro za pečenje ribe i mesa.

  • Napraviti nadjev za pečenje.

    Važno je svojstvo guave da ta biljka može biti korisna gotovo svima. Nema praktički nikakvih kontraindikacija za njezinu upotrebu. Jedino upozorenje može biti njezina individualna netrpeljivost. Također, nemojte overexert - nemojte overeat ovom voću (to može uzrokovati probavne smetnje). Dijabetičari se trebaju suzdržati od pojave fetusa kože - zbog toga, razina glukoze može porasti.

Važno!Ne biste trebali jesti mnogo nezrela voća - oni sadrže veliki broj arabinoze i heksahidroksidifenske kiseline, što može negativno utjecati na bubrege.

Loading...

Ostavite Komentar