Koliko je koristan crni ribiz: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Miris ribljeg ribiza ne može se zbuniti ni sa čim drugim. Vrijedi to jednom u životu osjetiti - i sjećati se zauvijek. Bobice, lišće, grančice - sve je zasićeno tim mirisom. Zato je u Rusiji ova bobica već davno nazvana "smog" (u starom Slavenom - "jak miris"). Pored mirisa, poznat je po svojim jedinstvenim jedinstvenim osobinama. Pokušajmo shvatiti što je crni ribiz, što je to upotreba.

  • Kalorijski sadržaj i kemijski sastav
  • Koliko je koristan crni ribiz
    • bobičasto voće
    • lišće
  • Posebne upute i preporuke
    • U trudnoći
    • S dijabetesom
    • djeca
  • Primjena u narodnoj medicini
  • Primjena u kozmetici: za ljepotu i zdravlje kože
    • Žetva za zimu
  • kontraindikacije

Znate li? Ribizle svoje znanstveno ime "Ribes" duguje Arapi. Potonji je aktivno koristio rabarbar u svojoj kuhinji - u arapskim "ribasima". Nakon osvajanja Španjolske, Arapi nisu pronašli rabarbara i zamijenili ga slatkim i kiselim ribizvima, koje su nastavili zvati "ribas".

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav

Crne ribizle bobice su niske u kalorijama. U 100 ima samo 36 do 43 kalorija. S pravom ima vodeće mjesto u smislu sadržaja:

  • vitamine (C, grupa B (1, 2, 6, 9), E, ​​PP, K, niacin, betakaroten, biotin, D et al.);
  • karotenoida;
  • pektini;
  • eterična ulja;
  • tanini;
  • makro i mikroelemenata (kalij, mangan, fosfor, bor, sumpor, natrij, željezo, cink, bakar, srebro);
  • antocijanini, phytoncidi, glikozidi.
Važno! U beskorisnim bobama, ribizle vitamina C su četiri puta veće od one koja je pretjerana.

Koliko je koristan crni ribiz

S jakim okusom i aromom, ribizmom je važnija značajka. Ova biljka je vrlo korisna.

I to se odnosi ne samo na bobice (iako je najveći dio onoga što je korisno sadržano u njima). Vitamini i druge korisne supstance u crnom ribizu nalaze se u bubrezima, u lišću, iu izbojcima.

Također posjeduju korisna svojstva takve bobice su jagode, borovnice, Jost, sviba, malina, močvarna jagoda, trešnja, kupina i borovnica.

bobičasto voće

Ove bobice su jedinstvene ne samo s njihovim kemijskim sastavom, prehrambenom vrijednosti ili okusom. Voće praktički ne gube korisna svojstva tijekom toplinske obrade i spremaju ih u smrznuti, sušeni, tlo sa šećerom i drugim vrstama. Redovita primjena ribizla:

  • proširuje krvne žile;
  • tonovi gore;
  • ublažava krv iz "lošeg" kolesterola;
  • poboljšava metabolizam;
  • normalizira tlak;
  • ima protuupalni učinak;
  • ima diuretski učinak;
  • snižava razinu šećera (prikazano je uporabom bolesnika s dijabetesima);
  • pomlađuje i usporava proces starenja;
  • poboljšava rad mozga;
  • ima antioksidacijska svojstva;
  • poboljšava viziju;
  • jača snagu itd.

lišće

Currant ostavlja ni na koji način niži od bobica u sastavu vitamina i minerala. Čaj od ribljeg lišća:

  • uklanja upalne procese;
  • uklanja toksine;
  • pomaže da se riješi višak mokraćnih i purinskih kiselina;
  • ima blago laksativni učinak;
  • pomaže kod reumatske boli.
Znate li? Ukusni listovi i bobice daju poseban pikantan okus mesnih i ribljih jela.

Posebne upute i preporuke

Međutim, neograničeno korištenje crnog ribizla može imati suprotan učinak. Posebno je važno biti oprezan kada je u pitanju zdravlje budućeg djeteta ili djeteta, osobe s kroničnim bolestima.

U trudnoći

Crni ribiz u trudnoći vrlo korisno za tijelo, ali ponekad može proizvesti dijametralno suprotan učinak.

Pozitivan učinak je da ova biljka pomaže trudnoj ženi u pripremi tijela za stres - rođenje:

  • obogaćuje tijelo svim potrebnim (vitaminima, mineralima);
  • jača imunološki sustav;
  • normalizira tlak;
  • uklanja natečenost;
  • štiti od anemije;

potencijal negativni učinak:

  • s tendencijom alergije može uzrokovati pogoršanje. Od konzumacije čistog 100% sok od ribizla tijekom trudnoće treba odbaciti;
  • povećane vene proširene na noge. Prisutnost simptoma ove bolesti upozorava na nepoželjnost jesti plodove;
  • napad gastritisa (ako se povećava kiselost);
  • vjerojatnost povećanja razine phytoestrogens.

Postoji crni ribiz u ovom razdoblju treba biti oprezan, savjetovanje s liječnikom. Prije toga možete jesti nekoliko bobica i promatrati reakciju tijela. Sok od crvenog vina trebao bi biti pijan samo razrijediti.

S dijabetesom

Crni ribiz je među preporučenim proizvodima za bolesnike s tipom 1 i 2 dijabetesa (sadrži puno korisnih pektina i fruktoze).

Pored bobica, liječnici preporučuju uporabu dekocija lišća i grančica (poboljšavaju stanje gastrointestinalnog trakta, unapređuju bolji metabolizam).

Kod dijabetesa korisno je uključiti u prehranu pilići, Peking, kupus, crveni ribiz, špinat, akacija med, borovnice.
Crni ribiz s dijabetesom je osobito korisno u obliku infuzija (od svježih i suhih bobica, lišća). Pripremite ih vrlo jednostavno - prelijte kipuću vodu na lišće i stani pola sata. Piti infuzije trebaju biti češće - 6-7 puta dnevno za pola šalice.

djeca

Čini se da je ukrašena bobičasto voćnja oblikovana djecu je jela: puno vitamina i minerala, ljekovita i revitalizirajuća svojstva.

Neki savjetuju da će dijete donijeti svježi ribiz od 6-7 mjeseci starosti. No, s obzirom da se do godine dana bebin organizam postupno rekonstruira od mliječnih proizvoda do krutih, eksperimenti s ribnjacima su bolji malo kašnjenje.

Morate početi s zdrobljenim bobicama, ribizmima. Sok od žitarica je najbolje razrijeđen s kuhanom vodom (1x1). Crni ribiz kao dijete u pečenju.

Ribiznik ponekad može uzrokovati alergijske reakcije. Preporučljivo je upoznati dijete s njom postepeno: ujutro dati malo ribizla i promatrati ako će to uzrokovati dijete crvenilo na tijelu, osip ili svrbež. Kada se takve reakcije odvijaju, vrijedi suzdržati od riboglave nekoliko godina.

Primjena u narodnoj medicini

Narodna mudrost dugo je primijetila ljekovita svojstva ove bobice. Sa svojom pomoći, scrofula je tretirana u djece, prehlada, bolesti očiju, dermatitis, itd.

Najčešće se uz pomoć ribizle tretiralo kašalj, temperatura, grlobolja, itd. Oni su tretirali ne samo bobice, već ostavljaju i grančicama. Najpopularniji lijekovi na recept od crnog ribizla:

  • čaj od ribizla (njegova korist leži u općem efektu jačanja, protuupalno, diuretik i dijabetički učinak). Koristi se za beriberi, prehlade, anemiju). Stavite odvojeno 14-20 oprati i izrezati svježe lišće i čajnu žličicu crnog čaja. Zagrijte 10-15 minuta. Prilikom uporabe, pomiješajte 1/4 dijela crnog čaja, 2/4 dijela infuzije ribizla, 1/4 vrućeg mlijeka s medom (po okusu).
Važno! Učinkovitiji čaj se dobiva pri proizvodnji mladih ribizla lišća zelene boje.

  • infuzijama ribe, Izvrsno uklanjanje upale, temperature, normaliziranje krvnog tlaka, jačanje krvnih žila itd. Inzistirati suhe bobice (1 žlica sirovina za čašu vode, uliti kipuću vodu, omotavati i ostaviti dva sata, piti tri puta dnevno); lišće (6 žlice svježe rezano lišće sipati litru kipuće vode, inzistirati na toplinu za jedan sat.) piti češće, pola stakla);
  • juhe, Pijte ih iz aritmije, da normaliziraju pritisak, s manifestacijama skorbuta. Pripremite se od suhih bobica (kuhajte dvije žlice sirovina u 250 ml vode i kuhajte 10 minuta. Ukucajte 30 minuta na vatru i pijte četiri puta dnevno na žlicu). Za losione i ljekovite kupke pripremite decocije lišća, stabljike, bubrega (miješajte u jednakim omjerima (50 g po litri vode), kuhajte i kuhajte 10 minuta, inzistirajte jedan sat);
  • sok od junetina, Pijte je čistom ili razrijedenom vodom (u ovom obliku se koristi za liječenje angine (ispiranje). Ako se smanji kiselost, pomaže vam trostruka recepcija na dan čaše čistog soka;
  • bobice. Poslane s medenim plodovima savršeno pomažu protiv hipertenzije i kašljanja.
Znate li? Ribizni rastu na svim kontinentima (osim Antarktike). Znanstvenici su broje više od 150 samo divljih vrsta.

Primjena u kozmetici: za ljepotu i zdravlje kože

Crni ribiz je pronašao široku primjenu u kozmetologiji, To je dio mnogih kreme, losiona, sapuna i ostalih kozmetičkih proizvoda.

Prirodne kiseline čine ovu biljku prirodni piling za kožu - mrtve stanice se eliminiraju, regeneracija se ubrzava.

Uz pomoć sok od rogača riješite se freckles i dobi spotova, smanjuje poroznost kože. Na temelju ribizla proizvodnju i uporabu:

  • kozmetičke maske. One toniziraju i njeguju kožu lica. Lako se pripremiti: sipati 4-5 mladih listova lišća u morta. Dodajte masu od 1 žličicu. med i kiselo vrhnje, pomiješajte. Nanesite 15 minuta prije odlaska u krevet. Isprati toplom vodom. Tijek primjene - 2 tjedna. Također se primjenjuju zdrobljene zrele bobice, smanjuju bore, pomlađuju kožu (bobice se prenose medom (1x1) i nanose se 3-4 minuta na koži.) Isperite hladnom vodom.

    Ljeti, kada su mnogi ukusni lukovi, možete jednostavno istisnuti sok od nekoliko bobica i osvježiti njihovu kožu. Za kožu koja nestaje, bit će korisna mješavina kefira i mljevenog ribiza na mlinu za mljevenje (u miješalici);

  • tonik led, Zamrzni čisti ili razrijeđeni sok od roda u ledenim kalupima. Kocke s ukrasima koji su pogodni za toniranje masaže;
  • maske iz sokova i dekocija s lišća za kosu, Postupci pomažu vratiti strukturu kose, dati zdrav sjaj;
  • Sredstva za učvršćivanje ploča noktiju, Redovita trljanje sokova od riže u noktu i kutikuci omogućuje im da se poboljša i ojača.
Kozmetika često koristi takve biljke: pseća, trešnja, enotera, đumbir, rotkvica, crvena planinska pepela, amaranth, marelica i lubenica.

Žetva za zimu

ribizla - jedna od rijetkih biljaka koja može zadržati većinu svojih svojstava nakon zamrzavanja, sušenja, kuhanja itd. Stoga se žanje zimi i ranog proljeća, kada se osobito osjeća nedostatak vitamina. Pripremite plodove, lišće, pupoljke i grančice na različite načine:

  • smrzavanja. Zamrznuto ribizanje najbolje čuva cjelokupni kompleks vitamina i minerala - to je njegova glavna prednost. Prije zamrzavanja, odabiru se bobice (suhe, ne previše zrele, nisu oštećene). Neki vrtlari ne peru bobice, ali ih puše zrakom.Ako operete, trebali biste to učiniti pažljivo (kako ne biste oštetili kore), a zatim - uvijek osušite. Bobice su širene jedan sloj na ravnoj ladici i smrznute. Zatim se mogu staviti u vrećice i staviti u zamrzivač za skladištenje (ne više od godinu dana - do novog usjeva);
  • sušenje. Bobice trebaju biti sušene u sjeni, u početku možete podvjaliti u pećnici. Isto tako, s lišćem i izbojcima. Najbolje vrijeme za berbu lišća je lipanj - početak srpnja. Lišće bi trebalo biti vrlo veliko, ali ne i malo, kako bi održala cjelovitost. Čuvajte bolje gotove sirovine u staklenim posudama;
  • trljati bobice sa šećerom (1x1), Takav ribiz je savršeno pohranjen (kandirano).
Važno! Pri sušenju bobica ili lišća u pećnici, pazite da temperatura ne prelazi 50 °, Inače, vitamin C će patiti.
    Preporučujemo gurmane dva recepta - zastoj - pet minuta (vitamini se ne raspadaju pri kuhanju) i pekmez od bobica:

  • za čišćenje i pranje kilogram ribizla, odvod vode. Pripremite sirup (1,5 kg šećera za 2 šalice vode) u duboku posudu od nehrđajućeg čelika. Kad kuhate, stavite bobice, kuhajte i kuhajte pet minuta, skidajte pjenu.Spremiti sterilizirana jela za skladištenje;
  • 750 g bobica (litarska banka) za pranje i ostavljanje u cjedilo. U širokom loncu, kuhajte vodu, izbacite bobice 5 minuta. Tada ih trljati kroz sito u kaši. Mnogo dodajte misu 1,4 kg šećera, stavite u tavu i kuhajte (povremeno se miješajte). Na sporoj vatri dovesti do željenog stanja - do željene gustoće. Cijelo vrijeme trebaš promiješati. Zatvorite u steriliziranim posudama.
Bit ćete zainteresirani za upoznavanje recepata za berbu ostalih bobica za zimu: guske, trešnje, cornelian, yoshty, chokeberry.

kontraindikacije

Bobice i listovi crnog ribiza nije samo dobro, nego i moguća šteta. Među glavnim kontraindikacijama korištenja ove biljke, glavno mjesto uzima njezina netolerancija. Riblji može Učinite i štetu:

  • tromboflebitis;
  • povećana kiselost;
  • hepatitis;
  • pretrpjeli su udarce i srčani udar.

Ukratko, valja napomenuti da se crni ribiz se dokazao sa najboljom stranom. Za naše latitudes ova biljka u svojim korisnim svojstvima, dostupnost, spektar utjecaja je neusporediv i jednako korisno za odrasle i djecu.

Loading...



Ostavite Komentar