Najpoznatije vrste bikovog teleta mesa za tov

Izgaranje mesa za meso je nedavno postalo sve popularnija forma zarade. Kultiviranje bikova za meso je težak posao jer zahtijeva ne samo materijalna ulaganja nego i fizičke napore. Sve su stoke podijeljene na mliječne proizvode, meso i meso. U ovom ćemo članku govoriti, kakva su pasmina junaca od mesa uzgojena najbolje za uzgoj.

  • Mesne pasmine bikova, vrsta
    • Britanci
    • Francusko-talijanski
    • Zebra oblika
  • Najpopularniji junadi za tov
    • Gerefordiyskaya
    • Shorthorn
    • Aberdeen Angus
    • Charolais
    • Kazak
    • kalmički
    • salers
    • Limousin

Mesne pasmine bikova, vrsta

Za mnoge uzgajivače stočara hranidba za meso nije samo najučinkovitiji način zarade na kućanstvu, već i dobra prilika za dobivanje kvalitetne, niske masnoće koja je pogodna i za djecu. Najčešća razvrstavanje pasmina mesa za tov je sljedeće: britanske pasmine mesa, francusko-talijanski i zebu. Svaka od tih skupina karakterizira stopa sazrijevanja, razina produktivnosti i uvjeti zadržavanja. Dalje ćemo govoriti o tome koje vrste mesnih bikova su bolje za tov.

Britanci

Britanske mesne pasmine bikova smatraju se najpopularnijim među poljoprivrednicima. U svijetu ima oko 200 milijuna predstavnika ove grupe. Britanske krave karakteriziraju proročanstvo i visoka produktivnost. Oni se dobro prilagođavaju životu na pašnjacima i toleriraju umjerenu kontinentalnu klimu.

Važno! Mesni bikovi britanskih pasmina imaju "marbling" - značajka mesa s ujednačenim rasporedom masnih vena, koja nalikuje rezanom kamenu.

Francusko-talijanski

Francuski i talijanske pasmine mesnih bikova postaju sve popularnije među stočarima. Najvažnija i atraktivna karakteristika je to bikovi francusko-talijanske skupine brzo dobivaju težinu, bez akumulacije masnoća i odgađanja masti. Meso ovih gobija sadrži najmanje krutinu i nema mramor, pa se često uzima za tov. S obzirom na negativne značajke francusko-talijanske mesne pasmine, može uključivati ​​poteškoće tijekom teljenja i rođenja mrtvih teladi.

Znate li? Francusko-talijanske pasmine smatraju se jednim od najstarijih mesnih pasmina bikova.

Zebra oblika

Zebuvidnyh - jedinstvene pasmine pogodne za uzgoj čak u vrlo sušnim područjima zemlje. Bikovi ovih pasmina prilagođeni su otežanim uvjetima vrućine i suše. Zebu poput bikova pojavili su se križanjem europskih i britanskih pasmina goveda sa zebu. Ove stijene su vrijednosti ne samo za jednostavnost sadržaja, ali i za otpornost na bolesti, posebice na krvopije insekata. Feed zebuvidnyh bikova canes i trstiku, što ukazuje na nižu kvalitetu mesa i niske produktivnosti.

Najpopularniji junadi za tov

Prije odabira određene pasmine bika moraju biti upoznati s uvjetima uzgoja pogodne za ove ili druge vrste, s kako razviti telad, a hrana je potrebno da bi se postigla najviša omjer performansi. Više pojedinosti o najpopularnijim pasmama goveda govorimo dalje.

Gerefordiyskaya

Najčešće, za hranjenje junaca na meso, uzgajivači stoke odabiru Herefordovu pasminu. Hereford - jednogodišnja junaca, koje su dobro prilagođene za dug život na pašnjacima i nepretenciozan hraniti. Oni su dobri na velikim udaljenostima i brzo dobivaju težinu.Bikovi izgledaju ovako: životinje s velikim tijelom u obliku bačve, s velikim mišićima. Boja - crveno-bijela (prtljažnik - crvena, noge do koljena, glava i vrh repa - bijela). Herefords su podijeljeni u tri skupine: visoka, srednja i kompaktna. Težina zrelog bika je od 850 do 1200 kg. Na dan, dobitak težine je prosječno 1,5 kg. Prinos mesa kreće se od 58% do 72%. Gobies su rođeni s težinom od 30-33 kg. Na području zemlje Hereford pada iz Kanade, Sjedinjenih Država i Engleske. Hereford bikovi često postaju "baza" za uzgoj novih pasmina mesa.

Znate li? Herefordova pasmina zadržava svoju boju pri prelasku s drugim pasminama.

Shorthorn

Shorthornova pasmina bikova - najstarija pasmina britanske skupine pasmina mesa. Shortgonskoy predak pasmine tisvaterskaya pasmine koje se uzgajaju u Yorku i Durgame (drugi naziv - durgamskaya pasmina). Prvi spomen datuma Shorthorn pasmina iz 1822. godine, na temelju komparativne analize i durgamskogo tisvaterskogo stoke provodi NP Kuleshov. Shorthorn bikovi - velike životinje, čija visina je približno 130 cm (ramena), a duljina tijela može doći do 155 cm.Veličina glave je proporcionalna veličini tijela, s kratkim dijelom lica. Vrata su kratka. Svaki dio tijela je dobro mišićav. Boja je bila raznovrsna: crvena, crvena mrvica, riža. Živa težina je 900-1000 kg (u nekim slučajevima - 1277 kg), a prinos mesa može doseći 62%. Težina teladi - 25 - 30 kg.

Važno! Značajka Shorthornove pasmine su kratke rogove, za koje su dobili svoje ime (kratki kratki, rog rog).

Aberdeen Angus

Aberdeen Angus Cattle je švicarska pasmina koja je stekla široku popularnost diljem svijeta. Prvi dokumentarni dokaz ove pasmine poznat je od 1862. godine kada je objavljena prva rodovna knjiga ove vrste, a 1878. godine u SAD-u je uzgojena prva čistakana stada krava ove pasmine.

Visina bikova doseže 150 cm, deblo je okruglo, dugo, vrat je kratak, glava proporcionalna veličini prtljažnika s kratkim prednjim dijelom. Crno-crvena boja. Težina zrelog bika je oko 850 kg, a težina mesa na izlazu iznosi 65% -70%. Posebna značajka pasmine je brz rast i tendencija ranog pretilosti. Aberdeen-Angus Bulls dobro se prilagodite uvjetima umjerene i hladne klime i dobro podnosite uvjete pašnjaka.

Znate li? Da bi se dobilo "mramoriziranje" mesa, Aberdeen-Angus bikove mora imati obilnu hranu i toplo mjesto za spavanje.

Charolais

Bikovi pasmine Charolais uzgajani su u Francuskoj u 18. stoljeću. Ove bikove su bijele boje i velike u masi. U Francuskoj je ova pasmina uzgajana od 18. stoljeća i ima 1.834.513 glave. Pasmina ima dobru sposobnost prilagodbe životnim uvjetima i uzgaja se u 70 zemalja. Široko tijelo (obujam u prsima može biti oko dva metra) s slabo razvijenim podgrudkom. Povratak s slabom prevrtom. Visina na grebenu je 141-145 cm, a vrat je kratak i glatki prijelaz na glavu. Težina odraslog bika doseže 1200 kg.

Važno! Nedostaci pasmine su: težina u teladi, bifurkacija škapule, hipertrofija stražnjeg dijela prtljažnika.
Stoka ove pasmine karakterizira izvrsne sposobnosti za aklimatizaciju i visoku produktivnost: životinje se mogu koristiti do 15 godina. Meso bikova je mramorirano i zbog nakupljanja mišićne mase, ne masti, slabog mesa i ugodnog okusa.

Kazak

Kazahstanska pasmina rezultat je prelaska Hereford bikova s ​​lokalnim kazahstanskim pasminama. Eksperiment je počeo u 1930, i na kraju pasmina je razvijen u 1951. Tijekom pokusa, pasmina je bila podijeljena u dvije vrste: meso i kombinaciji. Kazahstanska pasmina vrlo je slična Herefordu, ali glava kazahstanske pasmine je veća. Visina Kazahstanski pasmine bikovi - 125 cm, a dubina s rebrastim dijelom - 70 cm, duljina tijela - 155 cm., A po obodu skeleta - 20 cm. Dlaka zimski postaje tvrd i dug. Novorođeni telećak težak je u prosjeku 30 kg, odrasla bika raste na 1100 kg, a prinos mesa je 65% mase. Meso nije masnoće, ali između mišića postoje naslage masti.

Bikovi kazahstanske pasmine osjećaju se dobro u uvjetima izrazito kontinentalne klime i podržavaju življenje na pašnjacima.

kalmički

Kalmyk pasmina dolazi iz Mongolije, gdje je poznata prije 350 godina. Bikovi su veliki, struktura tijela je simetrična. Bikovi mogu doseći do 950 kg u masi, a prinos živog mesa je oko 62%. Najčešće je boja crvena, ponekad bijele mrlje mogu se pratiti. Bikovi pasmine Kalmyk često se koriste za prelazak radi poboljšanja pokazatelja mesa. Bikovi se dobro prilagođavaju životu na suhim mjestima.Tijekom sezone pašnjaka u tijelu se akumulira 60 kg potkožnog masnog tkiva, što dozvoljava bikovima da izgube težinu čak i tijekom zimske sezone.

Znate li? Značajka bikova pasmine Kalmyk je oblik rogova - dosta su dugi, u obliku polumjesečevog, lagano zamotan u sredini.

salers

Salerova pasmina bikova koristila se ne samo kao izvor mesa i mlijeka, već i kao dodatna radna snaga. Za uzgajanje ove pasmine započelo je u 19. stoljeću u Francuskoj, u blizini sela s istim imenom. Tijelo predstavnika ove pasmine je pravokutnog oblika, s dubokim prsima i snažno razvijenim podgrudkomom. Boja je smeđa, kosa je prilično mala, ali u vratu vuna je slična ovčjim vunama, ton je tamniji od boje ostalih dijelova prtljažnika. Masa odraslih bika je 1000-1300 kg, a prinos mesa na klanje jednak je 60% bikove mase. Bikovi ove pasmine imaju izvrsne prilagodljive osobine i prilično su mirni u rastu.

Važno! Pasmina salera ne vrijedi samo za meso, već i za kvalitetu mliječnih proizvoda. Od mlijeka proizvedenih od krava pasmina pasa, napravljeni su poznati "Cantal" sirevi. "Salers", "Sententer".

Limousin

Bikovi limuzinskih pasmina dolaze iz Francuske. Pasmina je uzgojena 1850. godine. Bikovi limuzinskih pasmina su veliki, s tankim kosturima i dobro razvijenim mišićima. Masa bikova je 1000-1100 kg, a visina 145 cm. Tijelo je okruglo, s plitkim prsima i širokim leđima. Boja - crvena, upaljač s pjenastim tonovima. Rupice i kopita bijele boje. Vrata su kratka, glatki prijelaz na glavu i kratki dio lica. Rupi su usmjereni prema dolje, male veličine. Tele su rođeni s masom od 40 kg, a kod odbića težak oko 300 kg. Prinos mesa je 60% težine životinje.

Limuzina bikovi se dobro prilagođavaju uvjetima naše klime i uglavnom uzgojenih u kućanstvima.

Svaki poljoprivrednik mora odlučiti za sebe je li dobro držati bikove za meso, jer koliko će mesa biti u vašem bika, djelomično će ovisiti o vama. Vi ćete stvoriti životne uvjete za životinju. Glavna stvar je odabrati onu koja će se osjećati dobro u uvjetima vaše regije. Srećom, u našem vremenu postoji dovoljan broj pasmina koji će vam pomoći kako u zarađivanju novca, tako iu pružanju kvalitetne prehrane vašim i voljenima.

Loading...

Pošalji Komentar