O kompleksu: kako zimi zadržati krumpir na balkonu?

Krumpir je sastavni dio dnevne prehrane mnogih obitelji. Danas možete pronaći mnoge recepte, gdje se koristi ovo povrće. Štoviše, za mnoge ovaj proizvod postaje glavni zimi. S obzirom na to, krumpir se kupuje i čuva tijekom hladnog razdoblja.

Povrće uvijek zahtijeva poseban tretman, a ako se radi o krumpiru, potrebno je nanizati. Kupnja krumpira obavlja se u jesen i pohranjuje cijelu zimu - cijelu znanost.

Ali što ako živite u bloku stanova i nemate podrum, štalu i slično? U ovom slučaju, postoji izvorno rješenje - skladištenje krumpira na balkonu. Kako odabrati pravu krumpir, pripremiti mjesto za zimovanje - pokušajmo razumjeti ovaj članak.

Opće preporuke

Najvažniji kriterij za očuvanje okusnih kvaliteta krumpira tijekom zimskog skladišta je pravo izbor povrća:

  • Nije prikladan za odabrane svrhe rane vrste krumpira.
  • Krumpir treba biti suh. Vlažni krumpir je sklon brzom propadanju i preranoj klijavosti.
  • Ako je, pri kupnji krumpira pronađen razmažen ili zgužvan, trule gomolje, ne biste trebali uzeti takvu seriju. Činjenica je da čak i jedan krumpir u kutiji može 'zaraziti' cijelu zalihu.
  • Debljina kore je kritična. Od toga će biti deblji, to je duži rok trajanja ove parcele, a što će bolje ostati sve kvalitete ukusa proizvoda.
Pomoć! Najstabilnija i "dugotrajna" sorta prepoznata su kao "Lasunak" i "Bronnitski".

Za pohranu je potrebno:

  1. Udahnite gomolje s tla.
  2. Suho žetvu. Ovo je najvažnija faza pripreme. Vlažno povrće je najčešće propadanje. Sušenje se vrši na toplom danu na pokrivaču na izravnoj sunčevoj svjetlosti. To možete učiniti kod kuće, osušeni korijen na loggiu ili balkonu. Višak vlage treba ostaviti cijelu površinu kože korijena.
  3. Razvrstavajte podstavljeni i nezdrav krumpir iz cjeline. Zdravi gomolji podliježu skladištenju, a one koje su oštećene mogu biti skrivene u hladnjaku i jesti u bliskoj budućnosti.
  4. Širite se na kutije i vrećice i postavite na odgovarajuće mjesto za odlaganje.

Odaberite prostor za pohranu

Lođa ili balkon trebaju biti ostakljeni, Kao minimum, moraju postojati bočne stijenke. Ispod su glavni kriteriji za skladištenje krumpira na balkonu:

  • Očuvanje povrća tijekom zime je moguće na temperaturi koja ne prelazi 5-12 stupnjeva i ne pada ispod 3 Celzijeva.
  • Vlažnost mora biti organizirana u rasponu od 30-45%.
  • Povrće ne smije biti izloženo izravnoj sunčevoj svjetlosti.
  • Obavezna ventilacija ili lagana cirkulacija zraka.
  • Zaštita od ulaska vode.
  • Jedan od najpouzdanijih načina čuvanja gomolja je izolirana kutija. Izrađen je neovisno od materijala i starih ploča. Možete kupiti već spremno. Obavezno stanje za kutiju je dvostruko dno, kao i zidovi koji su napunjeni grijačem. Možete koristiti polistiren ili vatu.
  • Posebno popularni koriste se i nisu potrebni hladnjaci. Stavljaju se tako da se vrata mogu otvoriti. Takva skladišta pruža pokriti krumpir s krpom da apsorbira kondenzacije vode, kao i redovite provjetravanje.

Otvoreno bez zagrijavanja

Pohranjivanje krumpir na balkonu zimi moguć samo na temperaturama ispod 3 ° C Ali što ako nije ostakljena? U ovom slučaju potrebno je napraviti i opremiti svoj mini-podrum.

  1. Kutije i krumpir, Krumpir se ulijeva u vrećice od polipropilena ili tkanine i stavi ih u drvene kutije.Iz gornjeg poklopca s grijačem (madrac, pamučna deka). Čim dođe hladnoća, a temperatura zraka padne na -14-17 °, povrće se prenosi u stan.
  2. Termalni ormarići, Na prodaji postoje gotovi modeli ormara koji omogućuju odgovarajuću temperaturu skladištenja i kontinuiranu ventilaciju. Takvi podrumi se isporučuju iz struje. Idealno za pohranu zaliha.
  3. Podrumi su fleksibilni, Izrađen od posebne tkanine i izgleda poput ogromnog ruksak s ugrađenim regulatorom temperature.

    Prednosti ove vrste opreme:

    • Otvara i zatvara instaliranu munju.
    • Ugrađeni sustav kontrole temperature može održavati odabrani toplinski način bez obzira na vremenske uvjete od + 3 ° do -35 ° Celzijevih stupnjeva.
    • Čak i ako struja nestane, inteligentni mehanizam i dalje može držati način grijanja nekoliko sati.
    • Ekonomski u upotrebi. Potrošnja struje nije više od 30-45 vata na sat.
    • Možete pohraniti ne samo krumpir, već i drugo povrće.
    • Kompaktan i ne zauzima puno prostora. U slučaju potrebe, lako se presavijeni i stavlja u posebnu malu vrećicu.

greške

Ljubitelji krumpira dopuštaju jednu od najvažnijih grešaka prilikom čuvanja, ostavljajući krumpir na balkon koji nije pokriven.

Poklopac kutije uvijek treba zatvoriti, au slučaju njegove odsutnosti moguće je pokriti krumpir s grijačem (pokrivačem ili madracem).

S glaziranjem

Kada balkon ne zagrijava centralno grijanje, a zatim za pravilno čuvanje gomolja tijekom hladne sezone preporučujemo brigu o dodatnom zagrijavanju skladišnog prostora, Ova vrsta pohrane prilično je jednostavna:

  1. Trebat će vam dvije drvene kutije različitih dimenzija.
  2. Jedan je umetnut u drugi, jaz između njih je ispunjen izolacijskim materijalima - pjenom, pjenom, možete ispuniti praznine pjenom.
  3. Na dnu uliti piljevinu ili krpe. Sjeckanu slamu možete koristiti u male frakcije. Čuva dobro toplinu i osigurava pravilnu cirkulaciju zraka u komori.

vrlo ekonomično je održavati temperaturu komore prilagodbom nekoliko niskonaponskih svjetiljki, Raditi nekoliko sati dnevno, oni će osigurati potrebnu temperaturu za pohranu, pa čak iu najžešćim mrazima, ne morate brinuti o sigurnosti krumpira na balkonu.

Izvrstan spoj na balkon bez grijanja starog hladnjaka. Nije potrebno zagrijavati, a poklopac se može pretvoriti u podstavljeno sjedalo.

Preduvjeti

Glavna pogreška pri skladištenju krumpira na balkonu bez grijanja može se otkriti nepravodobne mjere za zagrijavanje kutije, Razmišljati o tome, u pravilu, počinju samo kad je temperatura izvan prozora već previše pala, a krumpir je dobio prvu zamrznu mast.

Ne brinite o prekomjernom pregrijavanju kada je posuda izolirana. U svakom slučaju, temperatura unutar njega ne može se brzo podići i oštetiti usjev. Grijanje nije napravljeno za grijanje, već za održavanje topline.

Pri konstantnoj temperaturi iznad 0 ° C

Mnogi problemi s pohranjivanjem povrća odmah nestanu na stalnoj plus temperaturi na balkonu ili loggiu. Ne morate se brinuti zbog zagrijavanja, ventilacija se može dogovoriti otvaranjem prozora neko vrijeme. Ispod su najčešći načini spremanja krumpira na toplom balkonu.

  • Rešetke s krumpirom - Možete graditi malu pohranu od konvencionalne žičane mreže, povlačenjem i pričvršćivanjem između zidova.Zidovi takve niše trebaju biti prekriveni polipropilenskom krpom ili jastučićem. U takvoj konstrukciji moguće je popuniti krumpire. S gornje strane možete graditi poklopac ili jednostavno prekriti krpom.
  • Skladištenje u vrećama - Najčešći način skladištenja u toplim prostorijama, koji ne zahtijevaju izgradnju građevina. Torbe imaju dovoljno ventilacijskih svojstava i ne dopuštaju prolazak sunčeve svjetlosti. Svaka vrećica može držati do 30 kilograma krumpira.
  • Drvene kutije - omiljeni način čuvanja krumpira. Oni imaju veliki kapacitet i kompaktni su u upotrebi. Možete staviti u dva retka jedan na jedan.

Važne nijanse

Temperatura na balkonu ne bi trebala prelaziti 17 stupnjeva, inače se gomolje suši i krumpir će izgubiti okus.

Dobro zatvoreni balkon tijekom zimskog skladišta može izazvati početak truljenja gomolja, Ventilacija je preduvjet pravilnog očuvanja krumpira. Vlaga u toploj sobi bi trebala imati razinu od 45-50%.

Kako zadržati krumpir za dugo vremena?

  1. Glavni uvjet za uspješno i dugo skladištenje krumpira je njegov odabir tijekom kupnje i sortiranja nakon njega.Zdravi gomolji dobro se skladište i nisu skloni sušenju ili truljenju.
  2. Nemojte pohranjivati ​​"drugi kruh" s drugim povrćem u zbirci. Jedini saveznik krumpira je repe. Zajedno mogu zaspati u kutiji. Beets imaju sposobnost apsorbiranja viška vlage.
  3. Probijanje gomolja, ne dopuštajući da se tlo na krumpir. Ovo propust može dovesti do razvoja gljivica kalupa.

Dugo se može pohraniti samo visokokvalitetni krumpir, tako da morate pažljivo pristupiti kupnji i pripremi krumpira.

Pogledajte videozapis: Our Miss Brooks: House Trailer / Friendship / French Sadie Hawkins Day

Loading...

Ostavite Komentar