Odabir metoda za berbu yoshty bobica za zimu

Na žalost, Jost nije baš popularna u našim vrtovima, kao i ostali plodovi bobica, ali njegovi plodovi imaju mnoge korisne tvari i ugodan slatki i kiseli okus. Recepti praznine Jost za zimu puno njegovih plodova se pripremaju ne samo tradicionalne džem, pekmez i sok, ali i vino.

  • Sok od yoshty
  • Kompozicija yoshty
  • Tekućina iz yoshty
  • Vino od joshty
  • Recepti džemova iz yoshty
    • Jam iz yoshty
    • Jam od yoshty s mentom
  • Recepti pekmez od joshty
    • Jam Jost
    • Hladno pecivo od joshty
  • Jam s džemom
  • Jelly od yoshty

Sok od yoshty

Za pripremu soka, trebate uzeti 1 kg jogurta, 1,7 litara vode, 4 šalice šećera. Najprije morate kuhati 200 ml vode i parirati bobice. Kada postanu mekani, grumen se prosije kroz sito i miješa s vrelišnim sirupom iz vode (1,5 L) i šećera. Rezultirajući sok treba se uliti u limenke, sterilizirati, kotrljati, omotati i ostaviti da se ohladi.

Znate li? Joshta je hibrid crnog ribizla i dvije vrste ogrozd. Ime je dobiven kombiniranjem početnih slogova njemačkih imena tih biljaka: "Johannisbeere" (ribizil) i "Stachelbeere" (ogrozd).

Kompozicija yoshty

Za pripremu 1 litre kompote od yoshty za zimu bez sterilizacije trebat će vam: 400 g bobica, 650 ml vode, 120 g šećera. Bobice se moraju dotaknuti, oprati i staviti u čistu posudu. kuhati vodu, prelijte bobice i njihovi pari 10-15 minuta, a zatim se voda treba izliti natrag u posudu i ponovo kuhano. Šećer treba dodati u vodu, ili ih pokriti bobicama.

Kipući sirup ponovo se ulijeva u staklenku, okrenut, okrenut naopako i omotan. Nakon hlađenja posuda s komotom stavlja se na mjesto skladišta. Za pripremu voća kompot sterilizacije banaka izlije šećerni sirup, banke stavljaju u posudu s toplom vodom tako da voda pokrivena na svoje tri četvrtine. Iskusne domaćice stavljaju ručnik na dno posude. Banke s komotom moraju biti sterilizirane (kuhane) 10 minuta i valjane.

Važno! Miješanih bobica (Jost, maline, gooseberries, crne i crvene ribizle) mogu se dobiti ne samo ukusna, nego i korisno kompot.

Tekućina iz yoshty

Potrebni sastojci za likera: Jost bobice, trešnje list 10 ili struja, 1L votke, 750 g šećera, 1 l vode. Plodovi mora biti smještena u kontejneru na 3/4 volumena, dodajte čiste trešnje i ribiz lišća i prelijte votku. Nakon mjesec i pol, liker se filtrira, u kombinaciji sa šećernim sirupom, izlije u boce i zatvori. Mora se skuhati nekoliko mjeseci.

Vino od joshty

Za pripremu vina potrebno vam je 3 kg jogih, 2 kg šećera, 3 litre vode. Bobice treba slomiti i staviti u bočicu, sipati šećerni sirup i miješati. Tekućina treba biti zagrijana tjedan dana, povremeno mora biti potresana. Zatim se sok treba isprazniti u drugu posudu, zatvoriti čepom s vodom i ostaviti još jedan tjedan, nakon čega se mlada vina filtrira i ulije u čiste boce. Treba popeti u podrum nekoliko mjeseci.

Znate li? Bobice yoshty sadrže puno askorbinske kiseline, pa je korisno spriječiti kardiovaskularne bolesti, katarakte, ojačati imunitet, normalizirati krvni tlak i kolesterol, boriti se protiv znakova starenja.

Recepti džemova iz yoshty

Postoji nekoliko recepata za džem od yoshty.

Jam iz yoshty

Recept 1

Za pripremu zaglavljenog mora trebate: 400 g bobica, 350 g šećera, 50 ml vode, sok od limuna.

Bobice se trebaju prati i čistiti, staviti ih u tavu, dodati vodu, kuhati i kuhati 5 minuta, tako da je yoshta puštao sok. Zatim morate mljevenje mješavina kroz sito i dodati šećer u pire u jednakim dijelovima, tj. Oko 350 grama.Zatim morate dovesti smjesu kuhati i kuhati 20 minuta na laganoj vatri, miješajući i skidanjem pjene. 5 minuta prije spremnosti za dodavanje žličice limunovog soka i miješanje. Gotovo zdjelu se prelije preko steriliziranih staklenih vrećica, okrećemo ih i obložimo ih prije hlađenja.

Recept 2

Za pripremu zastoja morate poduzeti 1 kg voća i 1 kg šećera. Čiste odabrane bobice pomiješane su sa šećerom i ostavljene preko noći. Ujutro, bobica mora biti kuhana jedan sat, pustite da se ohladi i kuhati nekoliko puta dok se potpuno ne kuhaj od soka. Kada zaglavi dobije potrebnu gustu konzistenciju, stavlja se u staklenke i kotrlja se.

Recept 3

Potrebno je uzeti 1 kg yoshtas i 2 kg šećera. Pripremljene bobice trebaju se mijesiti ili razbiti, pomiješati sa šećerom i ostaviti da se otopi. Kuhajte džem na laganoj vatri dok ne postignete gustu konzistenciju, stavite u sterilizirane posude i namotajte.

Važno! Razbijene bobice yoshty bolje se prerađuju što je prije moguće kako bi se iz plodova izvučilo maksimalna korist, a ne izgubiti vrijedne tvari.

Jam od yoshty s mentom

Da biste napravili pekmez od metvice, trebate uzeti 400 g yoshty, 250-300 g šećera, 50 ml vode, limuna i nekoliko listova od metvice.

Odabrani, očišćeni i oprani sedimenti trebaju biti stavljeni u duboku zdjelu, dodati vodu, kuhati i kuhati dok se bobica ne dozvoli soku. Zatim bobice trebaju biti obrisane sitnim sitom i pomiješane s šećerom. Dovedite smjesu do kuhanja, kuhajte 15 minuta, dodajte mentu i čajnu žličicu sok od limuna. Kuhajte džem za 5 minuta i dobili mentu. Izlaz će proizvesti oko 400 grama džemova. Gotovo zdjelu se prelije preko steriliziranih staklenki i pokriva steriliziranim čipsima. Obložimo staklenke i čuvamo ih dok se potpuno ne ohlade. Sada se mogu staviti na mjesto stalnog skladištenja.

Važno! Yoshtu se ne mogu pojesti ljudi s individualnom netolerancijom i skloni krvnim ugrušcima.

Recepti pekmez od joshty

Zreli bobice preporučuju se za džem, jer je džem bolje pripremljen od polu-zrela bobica yoshty.

Jam Jost

Da biste se pripremili za zimsko jamstvo, trebate: 1 kg bobica, 1,5 kg šećera, čašu vode. Yoshtu treba očistiti i oprati, pripremiti sirup od vode i šećera. Zatim se bobice stavljaju u sirup i kuhaju oko 5 minuta. Nakon hlađenja, masa se ponovo kuha, a postupak se ponovi još nekoliko puta. Gotov proizvod može se uliti u limenke i kotrljati.

Hladno pecivo od joshty

Hladno pecivo jeli su bobice sa šećerom bez toplinske obrade. U takvom jamu ostaje maksimalna količina korisnih tvari, a konzervans je šećer. Za takvo pekmez, potrebno je uzeti 1 kg svježih bobica i 2 kg šećera.

Yoshtu treba razvrstati, očistiti od pedikela i "repova", isprati i osušiti. Nadalje, slomiti bobica miješalica, hrane procesor ili brusa za meso, pomiješana sa šećerom i ostaviti nekoliko sati u caklini zdjelu, tako da se šećer istopi. Kasnije, hladno zalijevanje izlije se u hlađene sterilizirane posude i prekriva čist kapron. Pohranite ga na tamnom i hladnom mjestu.

Jam s džemom

Za marmeladu je potrebno poduzeti 1 kg yoshty i 800 g šećera.

Predpranjene bobice izbjeljuju se par minuta parom ili u kipućoj vodi dok se potpuno ne omekša. Onda su joge vruće obrisane kroz sito. Dobivena masa mora biti dovedena do vrenja, doda 400 g šećera i kuhati dok se ne otopi (10-15 minuta). Nakon toga dodajte ostatak šećera i kuhajte dok ne završite. Kuhano pecivo stavljeno je u suhe sterilizirane posude i kotrlja se.

Znate li? Ako koristite različite tehnike prilikom pripreme yoshts, drugi rezultat rezultat očuvanja. Glavna razlika između pekmeza - bobice moraju ostati netaknuti i ostali u formi, da li je tekućina ili debljine. U zastoju plodovi se kuhaju. Jam ima jedinstvenu konzistenciju, jer je pripremljen od bobičastog kaše. Jelly se često vrši s dodacima za geliranje i nužno ima želatinozni izgled.

Jelly od yoshty

Da biste napravili žele koju trebate poduzeti 1 kg yoshtas i 1 kg šećera.

Neto bobice treba slomiti koristite za mljevenje mesa ili mikser, ispunite sa šećerom i dovesti do kuhati. Kuhajte masa na laganoj vatri treba oko 15 minuta, a zatim ocijedite i preostali sok kuhati još 10 minuta. Ulijte žele u sterilizirane staklenke i namotajte. Od bobica možete napraviti kompot ili džem. Ako su uobičajene praznine postalo dosadno i žele raznolikost, očuvanje Jost će novi dodir na zimske prehrane i napuniti tijelo s vrijednim tvarima.

Loading...



Ostavite Komentar