Koje su prednosti rajčice

Cherry rajčice su vrlo zrela, rano zrela sorta rajčica, često crvena, iako možete pronaći sorte koje imaju žutu, zelenu i crnu boju.

Voće su obično male (10-30 g), ali se također nalaze u veličini loptice za golf. Oblik varira od blago izduženog do sferičnog.

Koristite takve rajčice kao snack, ukras za jela, dodajte salate, konzervirane i čak sušene. Dugo se mogu pohraniti u svježem obliku, što je korisno različito od običnih sorti. A zbog nepretencioznosti može rasti ne samo na otvorenom terenu ili stakleniku, već i kod kuće.

  • Kemijski sastav i nutritivna vrijednost
  • Prednosti rajčice. Sastav i svojstva
  • Oštećenja rajčice i kontraindikacija
  • Kako odabrati kvalitetne trešnje rajčice

Znate li? Da bi rastali kuću u malim kontejnerima, odaberite kompaktne sorte, ne više od 30-40 cm. Cherry rajčice sjetve u ožujku mogu donositi plod do Nove godine.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost

Ovisno o raznolikosti, kemijski sastav i nutritivna vrijednost mogu se malo razlikovati, ali u prosjeku ovo povrće sadrži sljedeće elemente:

  • vitamini (A, BI, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
  • makroelemenata (kalij, kalcij, magnezij, natrij, sumpor, fosfor, klor);
  • mikroelemenata (bor, željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, molibden, fluor, cink, krom).

Zahvaljujući takvom bogatom sastavu, rajčice mogu donijeti prednosti, a ponekad i štetu.

Što se tiče prehrambene vrijednosti, 100 grama ovih rajčica sadrži 18-24 kcal. Ugljikohidrati (uglavnom šećer) čine 74%, proteini - 17%, masti (zasićene, polinezasićene, mononezasićene) - oko 9%. Sastav također uključuje vodu, vlakna i organske kiseline. Kolesterol je odsutan.

Važno! 16-20 plodovi su formirani na svakoj četkici. U jednom danu preporuča se jesti od 6 do 8 komada.

Prednosti rajčice. Sastav i svojstva

Imajući na umu takav bogat sastav, pogledajmo što su korisne rajčice.

Osim toga, oni imaju ugodan ukus i mogu ukrasiti svako jelo sa svojom vrstom (gdje ih se može dodati bez rezanja), a količina vitamina, antioksidansa i šećera u tim plodovima je 1,5-2 puta veća od onih velikih sorti.

Za ljudsko bi tijelo korisni su gore navedeni vitamini, makro i mikroelementi, folne i nikotinske kiseline.Vitamin K potiče apsorpciju kalcija i normalizaciju funkcije bubrega. Serotonin služi kao zamjena za antidepresive i povećava raspoloženje. Krom pomaže u bržem gubljenju gladi.

Crvene sorte rajčice sadrže likopen koji smanjuje vjerojatnost raka (jednjaka, želuca, crijeva, pluća) i bolesti kardiovaskularnog sustava.

Važno! Likopen se odnosi na tvari topljive u mastima, a time i za povećanje prednosti jedenja rajčice trešnje zajedno s kiselim vrhnjem, biljnim uljem ili svim umacima na mastima. Toplinska obrada ne uništava, već samo povećava korisne osobine ovog pigmenta.
Ovi se plodovi također preporučuju za konzumaciju anemije, smanjenje snage, hipovitaminoza, anemiju sklona hipertenziji, s gastrointestinalnim traktima.

Oštećenja rajčice i kontraindikacija

Sa svim svojim korisnim svojstvima, još uvijek postoje slučajevi kada se koristi rajčica nije preporučljivo ili treba biti ograničena na njihov broj. Ove rajčice, kao i uobičajene, su kontraindicirane ljudima s individualnom netolerancijom, alergijom na crveno povrće i voće koje imaju metaboličke poremećaje.

Oni koji pate od kolelitijaze, ne treba ih zlostavljati, jer imaju koleretički učinak. Sadrže organske kiseline u voću može iritirati sluznicu želuca i zbog toga potrošnja više od 100 grama dnevno će negativno utjecati na pacijente s peptičnim ulkusom.

Kako odabrati kvalitetne trešnje rajčice

Svi sljedeći savjeti o odabiru rajčice pomoći će vam da nađete istinski kvalitetno voće.

Prvi znak zrelosti je miris. Trebao bi biti sočan, ukusan, jasno opipljiv. Voće, zeleno ribanje i zrenje ne na korijenu, gotovo da nema arome.

Obratite pažnju na područje podnožja za noge. Mora biti holistička i prirodna boja. Inače, rajčica praktički ne sadrži korisne tvari jer su zrele nakon berbe.

PAko je moguće, rezati voće, rez mora biti sočan, s unutarnjim komorama ispunjen. Poželjno je odabrati srednje, zrele, lijepe rajčice, bez nedostataka.

Znate li? Na sobnoj temperaturi, zrelih plodova može se skladištiti gotovo tjedan dana, a ako ih stavite u hladnjak, to razdoblje će se povećati nekoliko puta.
Kao što vidite, rajčice za trešnja imaju mnogo korisnih svojstava i praktički nema kontraindikacija. To je spremište korisnih tvari. A ako odaberete pravo, zrelo voće, onda će oni biti prekrasan dodatak vašim jelima.

Pogledajte videozapis: Koje su prednosti domacih sorti u odnosu na holandske ?

Loading...

Ostavite Komentar