Korist i zlo jedući kruške

kruška uzgojeno više od tri tisućljeća. U divljini, raste u cijeloj Eurazi do 60 stupnjeva sjeverne širine. Znanstvenici su identificirali dva drevna centra za pripitomljavanje divlje kruške - Drevna Kina i Bliski Istok, ali mjesto na kojem je prvo obrađeno nije poznato. Izgrađen je ugodan ukus i korisna svojstva kruška jedan od najomiljenijih plodova (ima više od 5000 kultivara). Mnogi to vjeruju kruška - to je čvrsta korist i šteta od toga je malo vjerojatno. Pokušajmo shvatiti je li to tako.

  • Kalorijski sadržaj i kemijski sastav kruške
  • Prednosti krušaka za tijelo
    • Kruška za trudnice i dojenje
    • Kruške za djecu
  • Primjena u narodnoj medicini: liječenje kruškama
    • Uz alergije
    • Uz proljev
    • S prostatitisom
    • S uretritisom
    • Iscjeljivanje zgrušavajućih rana
  • Kako koristiti kruške u kozmetici
  • Nabava i skladištenje sirovina iz krušaka
  • Kontraindikacije i ozljede kruške

Znate li? Prve informacije o kruškama mogu se naći u izvorima II. Tisućljeća prije Krista. e. Kruške uzgaja u Perziji (u Homerovoj „Odiseji” je opis Perzijskog vrta s kruške), u drevnoj Kini. Freske iz Pompeja prikazuju zrelih krušaka.Zahvaljujući starim Grcima i Rimljanima, kruške su se širile diljem Europe. Rimljani su nazivali kruška "Pyrus" - "Plamen". U drevnim izvorima koristio naziv „hrusha” iz XII stoljeća (pojam je došao iz Perzije). U XVII stoljeću na ruskom jeziku - "dulya" (zaduživanje iz poljske).

Kalorijski sadržaj i kemijski sastav kruške

Drevni Kinezi svjesno nazivaju kruške plodove besmrtnosti. Osim na okus, aromatske osobine i niske energetske vrijednosti - od 42 do 54 (kcal izradu kruške neophodan u vidu posebne prehrane), to voće ima jedinstvenu kemijski sastav. Prema sadržaju mnogih mikro- i makroelemenata, kiselina, ona premašuje jabuke i druge plodove. Kruška sadrži elemente kao što su:

  • kalcij, kalij, fosfor, magnezij, sumpor, klor, natrij;

  • željezo, molibden, cink, mangan, bakar, silicij, fluor, selen, bor, jod, kobalt, vanadij, rubidij, nikla;

  • vitamine (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

  • mono- i disaharida, tanina, mono- i polisaharida, vlakana.

Prednosti krušaka za tijelo

Svi ti elementi su u uravnoteženoj kombinaciji. Sočan, malo opor tonovima, poboljšava raspoloženje, ima pozitivne učinke na probavni sustav i stimulira kardiovaskularni sustav, snižava kolesterol.Kruška je korisna u bilo kojem obliku - zadržava svoje osobine u sušenom obliku (uzvar - piće iz infuzijskih suhih krušaka samog života Slavena), u kompoti, mliječ i sok. Ovo voće je posebno korisno za djecu, trudnice i dojilje.

Važno! Ako kažemo koja je upotreba krušaka, trebalo bi podsjetiti da ovaj plod praktički ne uzrokuje alergije i jedan je od rijetkih plodova koji nisu kontraindicirani na dijabetičare. Na prazan želudac kruška eNCE nije preporučljivo - visok sadržaj vlakana će iritirati sluznicu.

Kruška za trudnice i dojenje

Hypoallergenic low-calorie voće idealno je za trudnice majke idealno. Kruška sadrži elemente potrebne za organizam i majku, a dijete:

  • Folna kiselina (sprječava fetalne malformacije). 100 g kruške sadrži 12 μg B9;

  • vitamin C (važan kao antioksidans). U 100 g kruške - 7 mg;

  • Kalij (u kombinaciji s fosfornim, kalcijom podržava kardiovaskularni sustav majke i djeteta, štiti očuvanje cakline zuba trudnice);

  • celuloza (pomaže u borbi sa zatvorom - čestim fenomenom kod trudnica zbog lijekova koji čuvaju željezo).Treba imati na umu da će upotreba suhih krušaka dovesti do suprotnog rezultata - takva kruška jača;

  • jednostavni ugljikohidrati (nemojte dodavati prekomjernu težinu).

Uz rođenje djeteta, žena koja laćima treba odlučiti o prehrani: koja hrana može biti uključena, što ne. Obično su kruške uključene u prehranu u prvom mjesecu života bebe - kruške imaju one elemente koji su iznimno potrebni tijekom dojenja (morate početi s pečenim kruškama, kruškom džemom, sokom ili kompotom - bez obzira na metode liječenja, vitamini u kruškama ostaju).

Kada se prvi put prebacujete na svježe voće, bolje se ograničiti na mali dio kruške i promatrati reakciju djeteta. Zajedno s majčinim mlijekom, dijete će dobiti sve korisne elemente s kojima je kruška bogata.

Važno! Kada kupujete uvezene kruške, treba imati na umu da se plodovi tretiraju s posebnim konzervansima, voskom za dugotrajno skladištenje. Stoga, kora s kruškom je bolje očistiti nožem i baciti.

Kruške za djecu

Većina pedijatara je savjetovana da počnu hraniti bebe s kruškom od sedam mjeseci (dajući nekoliko kapi sok pokušati i postupno povećati dozu,ide na krušnu krušku). Kruška je lako probaviti i bit će korisna djetetovom tijelu, jer:

  • poboljšati vid i metaboličke procese (zahvaljujući karotenu), povećati imunitet;

  • jača kosti kostura (potaknut je kalij, željezo, kalcij, magnezij i fosfor);

  • će osigurati folnu kiselinu za proces hemopoeze;

  • poboljšati stanje kose i kože (koristeći sumpor);

  • normalizira crijevnu floru (zbog vlakana i tanina);

  • podržat će živčani sustav, osigurati proces regeneracije stanica i jačati otpornost na infekcije (vitamini B i C) itd.

Dnevni dio za djecu mlađu od jedne godine trebao bi biti 50 grama, do dvije godine - 1-2 kruške. Najbolje vrijeme za krušni zalogaj je sat nakon obroka.

Znate li? U odnosu na jabuke, šljive i breskve, kruška nije tako predvidljiva u osjećajima okusa - može biti teška, meka, ujednačena i granulirana. Zrela kruška može se jesti s "hrum" i možete ga piti. Zalihe okusa - najrazličitiji (od limuna i jagoda do karamele i ananasa). Miris je najbolji način odabira kruške. Ripe neobrezana kruška ima ugodan jak okus - što je jači okus, to je ukusniji plod.

Primjena u narodnoj medicini: liječenje kruškama

Službena medicina prepoznaje za kruške dijetalna svojstva, sposobnost normalizacije rada crijeva. Kruška u narodnoj medicini zauzima vrijednije mjesto. U većini ljekovitih recepata glavni element je kruška divlja. Ljekovita svojstva kruške i njegovih cvjetova, mladice i lišće su odavno koriste za liječenje raznih bolesti (bolesti srca, bubrega, jetre, jaki kašalj, i drugi.).

Uz alergije

Kruška rijetko izaziva alergiju.

Može se koristiti u borbi protiv alergija:

  • u dijetetika - uključivanjem produkta nisko antialergijske hrane (npr zobenih);

  • kao smjesa koja se uzima u akutni alergijski dva puta dnevno na staklo. Izvršena je mješavina od 100 g sušenih krušaka i 100 g zobenog brašna. Kruška se izlije s litrom kipuće vode i kuha se pola sata. Ovsyanku uliti 1,5 litara vode i kuhati za 20 minuta. Zatim se oba juha se infuzija (2 sata) i pomiješaju;

  • kao dar. Funta suhih kruške kuhati i kuha 20 minuta na niskim temperaturama u dvije litre vode, zatim uliti 2 sata. Pijte infuziju nakon jela (jedno staklo).

Uz proljev

Kruške sposobnost za borbu protiv infekcija, suzbijanje patogenih mikroba koji se koriste u tradicionalnoj medicini. Tanin u kruškama služi kao adstrigentno, pektin će podržati sluznicu. Moguće je za piće voćnog soka malo nezrele kruške, može pripremiti esencije suhog divljih kruške (100 g kruške pola litre vode kuhati i inkubira 10 minuta na laganoj vatri. Uliti pola sata, zagrije da pola čaše).

S prostatitisom

Kruške divljih iscjelitelja često se nazivaju plodom "muške moći". Visok sadržaj vitamina P i arbutin inhibira upalne procese u prostati, poboljšava cirkulaciju krvi, pomaže kod erektilne disfunkcije. Pijenje svaki dan esencije od voća i ostavlja wildings za 2-3 mjeseci uklanja pogoršanje bolesti, smanjuje rizik od prostatitisa u starijih muškaraca.

Infuzija je učinkovito sredstvo za pear cvjetova (30 g sirovog inzistira u 0,5 litara kipuće vode 5 minuta), čime se nakon filtriranja da piju dnevno.

S uretritisom

Glikozid arbutin u kruškama ima antiseptički učinak, anestezira. Za liječenje uretritisa, tradicionalna medicina preporučuje uzimanje soka svaki dan (za50 g), juhu od kruške divlje (1 čašu). Učinkovito izvarivanje, pripremljena od suhog lišća kruške (1 žlica), soka, sporis (također 1 žlica). Sastojci se trebaju miješati i uliti 0,5 litara kipuće vode, zatim inzistirati 40 minuta. Nakon filtracije u malim obrocima podnijeti tijekom dana.

Iscjeljivanje zgrušavajućih rana

Sposobnost kruške da ozdravi rane uočeno je u drevnim vremenima (vjeruje se da je Avicenna to učinila). Tradicionalna medicina podupire ovo gledište: svježe rane mogu se obraditi kruškastim tijelom (držati 10 minuta i oprati); kora iz stare rane uskoro će nestati, ako se povremeno podmazuje s mesom kruške. U slučaju da je rana dugotrajna ili se namočila, preporuča se da ga isprati ukrasom 50 g kruške kože, zavarenom u 1 litru vode. Antiseptička svojstva kruške će ubrzati liječenje.

Kako koristiti kruške u kozmetici

Kruška u kozmetici ima dugu tradiciju. Tradicionalna medicina za povećanje privlačnosti tradicionalno koristi sljedeće kvalitete kruške:

  • regenerativni učinak (obnavljanje stanica kože);

  • protuupalno (uklanjanje iritacije, osip, crvenilo);

  • tonik (pomlađivanje).

  • Infuzijama kruške lišće pomaže u borbi protiv peruti, uske pore, obogaćuje kožu s vitaminima. Na temelju kruške su maske, piling, kreme, losione i druge. Kozmetički sredstva.

  • Jedan od najjednostavnijih načina - piling od celuloze krušaka (posebno dobro prilagođen sorti s čvrstim „fosilnim” žitarice) - koža nježno čisti, obogaćene kiseline i vitamine, olakšaj pigmentation spotova.

  • Kada je problem s tjemena (perut) preporuča se trljati kruška sok u korijenu kose za 30 minuta prije pranja kose za 2-3 tjedna.

  • Maske iz kruške - jedna od najpopularnijih metoda korištenja krušaka u kozmetici. Izrađene su od zrelih plodova, kombinirajući se s drugim sastojcima:

  • krušaka i vrhnja (jedan kruške celuloze, kiselo vrhnje (žlica)). Sastojci se pomiješaju i složen na 20 minuta - zagladio kožu lica;

  • Kruška i jaja (jedna kruška pulpa, bjelanjak). Beat proteina, dodajte kruške, staviti na 20 minuta na koži i isperite toplom vodom - ublažava upalu kože, iritacija;

  • kruške, med i vrhnje (kruška, slatko vrhnje, sok od naranče, tekući med (žličice)).Umiješajte sastojke, nanesite na kožu lica. Nakon 20 minuta isperite sa zelenim čajem - pomlađuje i tonova kože.

Važno! U proizvodnji kreme kuće, maske, losione, trlja na temelju kruške, poželjno je koristiti vrlo zrelo voće - oni sadrže najviše hranjivih tvari i mineralnih elemenata.

Nabava i skladištenje sirovina iz krušaka

Boja stabala, mladih izbojaka, lišća i krušnih voća podliježu berbi. Sirovine iz krušaka dobivaju postupno - dok zrele:

  • Travanj - svibanj - mladi izbojci (tijekom pupi, procvat mladih lišća);

  • Svibanj - lipanj - cvijeće i lišće;

  • Srpanj - kolovoz - ljetne kruške;

  • Rujan - jesen;

  • početkom listopada - zimske sorte (može se čuvati svježe do osam mjeseci).

  • Od ljeta i jeseni sorti krušaka se bere i očuvanja (džemovi, sokovi, voćni napitci, žele, marmelada) i sušeno voće.

Konzervirana kruška zadržava mnoga korisna svojstva, ali sušena kruška će biti korisnija.

Za sušenje se odabiru kruške koje počinju sazrijeti. Kruške se peru (ne čistite, maleni su plodovi sušeni s peduncle). Ako su kruške vrlo velike, možete ih rezati na pola.

Prije sušenja, poželjno je podvrgnuti kruške tretira topline - potopiti u kipuću vodu prije stjecanja mekoću (ovisno o zrelosti - pet do deset minuta).Možete dodati šećer, sok od limuna, cimet.

Osušiti pod suncem u hladu (do 2-3 dana), nakon sušenja u prozračnoj prostoriji (nanizana na žicu); u pećnici (pri temperaturi od 55 do 60 stupnjeva). Postupno kruške dođu do suhoće i tvrdoće (u budućnosti, kada ih konzumiraju, morate pariti - parna će ih učiniti mekim i ukusnim, spremajući sve korisne tvari).

Skladištenje treba biti suho (bolje je sakupljati kruške na suhom vremenu), neoštećeni plod. Optimalno spremanje voća u drvenim klimatiziranim kutijama. Voće se položi s pedikelom prema gore i ne dira međusobno (moguće je odvojiti od papira, piljevine). Soba bi trebala biti suha i ne vruća.

Znate li? Zimske sorte nisu niže od korisnosti i okusima ljeta i jeseni. Kao skladištenje, stjenovita vlakna sazrijevaju, slatkoća raste, tanini nestaju, okus se poboljšava. Zimske vrste krušaka pogodne su za uporabu u zimskim i proljetnim razdobljima kada postoji nedostatak vitamina.

Kontraindikacije i ozljede kruške

Potrošnja svježih krušaka ima određene kontraindikacije. U slučaju događaja se može dogoditi štetnost kruške:

  • korištenje ovog ploda od strane ljudi koji pate od gastritisa, čireva (u ovom slučaju trebali biste dobiti pečeni ili kuhani plodovi). Za trbuhe starijih osoba, svježe kruške mogu biti previše "teške";

  • korištenje kolača, kiselih krušaka kod ljudi oboljelih od CNS bolesti;

  • individualna netolerancija prema ljudima ovog voća (vrlo rijetka pojava).

  • Preporučljivo je suzdržati se od jesti krušaka tijekom pogoršanja tih bolesti, a ne biti pohlepni ili prejedati svježe voće.

Znate li? Prilikom pripreme jela od krušaka i odabira začina, treba uzeti u obzir da su najbolji prijatelji klinčići, muškatni oraščić, cimet, bosiljak, kadulja, paprika. Posebni ukus donosi kombinaciju kruške s morskom buckthornom i bobicama brusnicama.

Pogledajte videozapis: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky

Loading...

Ostavite Komentar