Koje su svinje meso: upoznajemo se s najproduktivnijim pasminama

Uobičajeno se uzgajaju svinje za proizvodnju debelih masnoća. Ipak, svinjsko meso nema manje hranjive i okusne kvalitete.

Svinjica se naširoko koristi za kuhanje mnogih jela iz različitih zemalja svijeta, samo ga muslimani ne jedu. Po popularnosti, natječe se s piletinom, no potonji je mnogo slabiji od svinjetine u juiciness.

Osim toga, u suvremenom svijetu, gdje se mnogi bore s prekomjernom težinom, više je isplativo uzgajati svinje za meso.

Stoga ćemo vas upoznati s tim pasminama svinja koje daju najveću količinu ovog proizvoda. Nemojte zaboraviti upoznati vas s posebnostima izgleda svake pasmine, njegovom izvedbom i pravilima potrebne njege.

Koje su razlike između mesnih pasmina svinja?

U proizvodnji svinja postoje tri glavna smjera u proizvodnji tih životinja, prema kojima se odvija svaka podjela stijena.

Prva od njih uključuje pasmine svinja od sebaceous tipa.

Ove stijene se lako može razlikovati čak i od vanjskog vanjskog, jer imaju vrlo duboko i široko tijelo. Prednji dio tijela izgleda teži od leđa, iako je pršut također prilično mesnat.Samim imenom ovog tipa postaje jasno da su rezerve masnog tkiva u njemu prilično visoke.

Stvar je u tome što je već pola godine kod porasta životinjskih mišićnih vlakana malo suspendiran. Tijelo takve svinje može sadržavati oko 40-45% masti iz cijele mase trupla, dok će meso na njemu biti manje od 53%.

U zasebnu vrstu uključuju univerzalne pasmine svinja, ili myasosalnye.

Takve svinje već u mladoj dobi mogu dati meso vrlo visoke kvalitete. meso i svinje vrlo brzo dobivaju živu masu, a odrasle osobe također nakupljaju mnogo masnih tkiva bez ikakvih problema. Dakle, količina mesa jednog trupla može biti od 53 do 65%, a masnoća - od 29 do 37%.

Pa, konačno, one svinje, od kojih želimo reći pasmine - meso ili slaninu.

Izvana, ove šiške obično imaju dugački torzo, a ne posebno duboki sternum. Za razliku od lojnih vrsta, njihov prednji dio je znatno manji od leđa, što predstavljaju vrlo masivne kreme.

Mjerenja opsega cijelog tijela takvih osoba obično pokazuju veće vrijednosti od mjerenja dojke. Još jedna razlika od lojnih svinja je da vrsta slanine može intenzivno razviti mišićno tkivo, dok se mast odgađa nešto sporije.

mali prasadi takve pasmine vrlo brzo rastu a od šest do sedam mjeseci pokazatelji njihove žive težine mogu doseći 100 kilograma (ako slijedite sva pravila hranjenja). Ovisno o pasmini, jedna trupla može se sastojati od 58-67% mesa, a masnoća u njemu ostaje samo 21-32%.

Razmotrite najsjajnije predstavnike mesnih vrsta svinja.

Bacon pasmina svinja Duroc: upoznajte sve karakteristike

Izgled Duroc svinjskih vrsta

Ova pasmina je vrlo velika u veličini. Duljina tijela odraslih dvogodišnjih mužjaka može doseći 1,8 metara, a krmače su nešto manja.

U općim karakteristikama mesnih pasmina svinja, spomenuli smo da su tipičniji za izduženi oblik, ali u ovom slučaju, nije sve što bi trebalo biti.

mrcina svinje Duroc vrlo masivan i širom, s blago povijenim vršnim oblikom leđa. Istodobno, glava je vrlo mala, sa šiljastim ušima koje se pričvršćuju ili vise prema naprijed.

Te su svinje vrlo aktivne, osobito u mladoj dobi. To je uvelike potaknuto svojim vrlo jakim i izdržljivim nogama koje podižu trupove visoko iznad tla: bez obzira na masu koja životinja dopire, trbuh se ne povlači uz zemlju.

Izvana ova pasmina također se može razlikovati po boji kože.Može imati različite nijanse crvene: postoje svinje i svijetlo zlatno i tamno smeđe, zapravo smeđe. Čekinje imaju prosječnu duljinu, u boji je jednaka koži životinje.

Naravno, s godinama, svinje postaju manje aktivne, jer oni vrlo brzo počinju dobivati ​​tjelesnu težinu. Dakle, jedna odrasla osoba može izdržati čak 250 kilograma. Istovremeno, debljina potkožnog masnog tkiva može biti jednaka kao 3 centimetra.

Važno je napomenuti da je čak i za svinjske vrste svinja ovo vrlo niska brojka. Međutim, zbog toga, količina mesa na trupu Durokov može biti 80%.

Koliko je visoka produktivnost svinja Duroc i načine poboljšanja

Proizvodnost svinja treba imati na umu koliko se mesa i lojni proizvodi mogu nabaviti iz jednog trupla, uz minimalne ekonomske troškove. Iznad smo spomenuli da je ova pasmina sposobna odustati od 80% mesa iz jednog trupla, ali to je moguće samo sa svrhovitim mesnim tovljenjem.

Konkretno, za dobivanje takvih rezultata, vrlo je važno davati životinjama puno proteinske hrane. Ali nemojte se razočarati u svinjama Duroc, jer s pravilnom hranom, sami ćete biti iznenađeni koliko Svinje će brzo dodati veličinu i težinu.

To je, nekoliko mjeseci intenzivnog hranjenja - i imat ćete najmanje 100 kilograma finog mladog mesa. S dobi, proces dobivanja tjelesne težine praktički ne prestaje, ako krave ne uzimaju u obzir.

Eksperimentalno je dokazano da se uvjeti proizvodnje svinja jako pokazuju. Radi se o dovoljno prostora za otpadne provetrivaemosti životinja i očistite olovke, oni uteplyaemosti tijekom zime i nedostatku stranih buke i podražaje.

Dakle, stvaranje apsolutno savršene uvjete za Duroc svinja, kako u pogledu sadržaja tako iu pogledu hranjenja, američki uzgajivači uspjeli uzgojiti 400 funta riba, postotak omjer mesa i masnog tkiva koja se dobiva kao 6: 1.

Ukratko o glavnim prednostima i nedostacima pasmine

Najvažnije prednosti Ova mesna pasmina svinja treba pripisati:

  • Sposobnost bržeg rasta i zapošljavanje žive mase.
  • Dobra prilagodljivost raznim uvjetima održavanja, čak i na stalnom šetnju u olovkama.
  • Sposobnost primanja velikih količina mesa dobrog ukusa.
  • Praktično potpuna odsutnost hipodermičnih masti.
  • Mirno srce životinja: ne ugrize ni domaćini niti jedni drugima i ne pokazuju agresiju prema svojim potomcima.

Nećemo vas dovesti u zabludu da su Duroc svinje samo idealna varijanta svinjskih slanina. Ipak, ove svinje imaju svoje mane:

  • Jedno vrijeme sijena može proizvesti mali broj prasadi, maksimalno taj broj može biti 10. Međutim, to ima svoje prednosti, jer mali broj potomaka pokazuje veću stopu preživljavanja.
  • Životinje ove pasmine vrlo su osjetljive na bolesti gornjeg dišnog trakta.
  • Brzina masovne dobiti, a osobito razvitak mišićnog tkiva, ovisit će o količini i kvaliteti proteinskog hrane za svinje.

Pravilno se pobrinuti za svinje Duroc pasmine

  • Sadržaj tih životinja uopće nije ćudljiv, oni su vrlo prikladni za držanje u otvorenim kenama za 5-6 toplim mjesecima.
  • Hranjenje treba obaviti u uravnoteženoj, visoko proteinskoj prehrani. Periodičnost hranjenja zimi treba biti 3 puta dnevno, ljeti - 2.
  • Pasmina je sklona bolestima, stoga se ne smije nakupljati u šupljini i olovke puno prljavštine i prašine, nedostatka svježeg zraka i propuha.

Sve značajke slane slane Pietren

Koja je razlika između ove pasmine svinja u vanjskim karakteristikama?

Moguće je razlikovati ove pasmine čak i prema obliku prtljažnika, budući da je barem kratka, ali dovoljno široka. Također, unatoč tankim i laganim kostima, muskulatura je vrlo dobro razvijena, šunke su također vrlo masivne.

Glava je mala, lagana, s ravnim profilom. Uši Pietrenova su uspravne, u skladu s veličinom glave, također su male. Prsa životinja su široka, ali ne duboka.

Njihova leđa je također široka, vrlo mišićava. Stranice su zaobljene, što ukazuje i na velike zalihe mesa, a ne na masno tkivo.

Boja kože opisane pasmine svinja može se naći i bijelo i lazanje. Međutim, vjeruje se da prikladniji genetički nosači kvaliteta pasmine još uvijek opažaju krmače. Iz tog razloga, uz masovno uzgoj Pietrenova za klanje preporuča se započinjanje krmača s bijelom kožom.

Glavna značajka i prednost ove pasmine je da su Pietrenove svinje jednostavno genetski nije predisponiran da akumulira masno tkivo.

U ovom slučaju, stijenu karakteriziraju sljedeći važni parametri:

  • Težina odraslih muškaraca može doseći od 240 do 260 kg, a krmače - od 220 do 240.
  • Duljina prtljažnika je kratka, a prosječni dnevni prirast iznosi samo 700-750 grama.

Produktivnost pasmine ili koje se količine mesa može dobiti kada se uzgaja?

Teško je reći je li to profitabilno ili nije isplativo uzgajati svinje ove pasmine u kućanstvu. Sve će ovisiti o tome jeste li u stanju pružiti životinjama potrebnu hranu i potrebne životne uvjete.

Općenito, vrijedi napomenuti da krmača Pietrenova krmača imaju mali proklijanje - do 8 prasadi. U ovom slučaju, jedna sijena može hraniti samo 6 prasadi.

I iako mlađa generacija ima vrlo visoku vitalnost, polako rastu. Ako ih primjenjujete na meso, tada samo u dobi od 210 do 240 dana svinje će moći dobiti 100 kilograma. Ali ipak, cijena od 1 kilograma rasta nije tako visoka - 4,5-5 krmnih jedinica.

Kao rezultat intenzivnog i pažljivog hranjenja održavanje količine prinosa mesa u jednom trupa u prosjeku doseže 62%, dok je koichestvo masnog tkiva upravo jednak indeksu od 28%. Samo jedan pršut odrasla osoba može težiti oko 8-9 kilograma.

Što skrb je potrebno uzgajati svinje Petrok?

Većina poteškoća sa sadržajem ove vrste javlja u skrbi. Činjenica da su ove životinje su vrlo slabo podnose aklimatizaciju - oni niti naklonost, niti studen ni vruć. Na normalnom hranom te svinje neće dati željeni rezultat, tako da je hrana im je potrebno dati, ne samo hranjiv, ali i uravnotežena u odnosu različitih elemenata u tragovima i ostalih hranjivih tvari. Stres je također vrlo negativan utjecaj na rast životinja.

Također je zanimljivo čitati o uzgoju biserke

Hampshire mesna pasmina svinja: parametri i produktivnost

Ono što je drugačije i što je posebno kod ove pasmine?

Većina razlikuje ova pasmina karakteristične boje životinja kože: to je gotovo crna, ali uvijek ima široku bijelu vrpcu, što je gotovo okružuje tijelo u području lopatica i prednjih nogu.

Posebna značajka pasmine je karakteristična svjetlo glave s ravnim njuhom male veličine.

Uši su također male, uspravne. Deblo opisane pasmine svinja je izduženo, s prilično širokim i snažnim leđima. Noge životinja nisu jako dugo, ali snažne, papke su ravne.

Najučinkovitiji uzgajivač svinje u Hampshireu prikazan je prelaskom s drugim pasminama i stvaranjem novih hibridnih svinjskih mesnih vrsta.

S čistim parenje, visoka produktivnost se međutim ne pojavljuje među glavnim parametrima pojedinaca ove pasmine, potrebno je napomenuti sljedeće:

  • Životinje obično imaju prosječne veličine, iako su u usporedbi s gore opisanim stijenama na nadmorskoj visini. Jar može doseći maksimalnu težinu od 310 kilograma, a krmače - na 250.
  • Iako se mlađa generacija pasmine Hampshire pokazuje dovoljno jaka, prije 8 mjeseci postiže se prilično spor rast, iako kasnije vrlo brzo počinju dobivati ​​vitalnu težinu.

Koliko je korisno uzgoj Hemispher svinja: glavni argumenti i protuprijatelji

Argumenti za korištenje ove pasmine u kućanstvu bit će to Pasmina je vrlo prilagodljiva, Može se čuvati u gotovo svim uvjetima, u svakom slučaju može dati maksimalne rezultate (ako, naravno, ne zaboravite na potrebnu hranidbu).

Štoviše, ove životinje mogu se čak i ispaše na pašnjacima. Kao pasmina mesa, Hampshires daju gotovo u potpunosti mesne trupove s vrlo tankim međuslojima masnog tkiva. Ako koristite za njihovu kvalitetu hranjenja i uravnoteženu hranu, dnevno povećanje može iznositi od 900 do 950 grama.

Složenost sadržaja opisane pasmine leži u činjenici da su te životinje izuzetno sramežljive. Stresne situacije općenito mogu uzrokovati gubitak težine, usporavajući rast.

Isto tako, krmaca svinjaka Hampshirea karakterizira prosječna plodnost. Obično u jednom podnožju nema više od 8 prasadi, samo u rijetkim slučajevima ovaj pokazatelj može dosegnuti količinu od 10-12 pojedinaca.

No, unatoč tome, krmače se pokazuju kao vrlo brižne majke, koje mogu izaći i hraniti dobro bilo koji broj potomaka.

Pružamo životinjama odgovarajuću njegu

Veliki plus ove pasmine je da su vrlo otvrdnuli.Čak i ako je njihov sadržaj u otvorenim olovke ne treba se bojati da životinja može biti bolestan.

Vijci također nisu strašni za njih. Ipak, higijena i druge mjere čistoće ne treba zaboraviti, jer je zemlja u svakom slučaju će biti izravan izvor bolesti.

Ostale pasmine svinjskih mesa, koje vrijedi paziti

Svinje Landras: opće karakteristike

Ništa manje popularan i produktivan također je pasmina svinja tipa slanina landras.

U odrasloj dobi, svinja može lako doći do 310 kilograma.

Krmače su sposobne dati vrlo brojne mrvice - oko 12 praščića.

Dnevni dobitak težine može biti oko 700 grama, troškovi po 1 kg tjelesne težine svega 3,9-4 jedinice hrane.

Izvana su ove svinje svijetle boje.

Ova pasmina pripada jednoj od najčešćih među vrstama mesa.

Glavne prednosti pasmine svinja Tamworth

Vrijedan pažnje i svinja pasmine Tamworth.

Kao i svi slanine svinja, oni se odlikuju jakim strukturu tijela i dobro razvijenih mišića. Dužina cijelog tijela odrasle osobe može se kreće od 1 do 1,4 metra.

Ovo je još jedna od raznovrsnih pasmina mesnih svinja, s bojom koja može varirati od zasićene crvene do tamno crvene, a također možete susresti i pojedince s bijelom kožom koja je prekrivena crnim mrljama na leđima.

Za 7-8 mjeseci prasadi lako dosežu težinu od 100 kilograma.

Loading...



Ostavite Komentar