Kako sušiti briar. Pravila sušenja i skladištenja. recepti

1. listopada, prema nacionalnom kalendaru, slavi dan Arine - Shipovnitsa. Od tog vremena počinje sakupljanje i sakupljanje ružičastih kukova za zimu.

Naravno, u svim zemljopisnim područjima godišnja se zbirka ne podudara uvijek s datumima kalendara.

Koja je vrijednost dogrose?

Tijelo ploda ove biljke je njegov najvrjedniji dio. Sadrži pektin, štavljenje i bojenje, organske kiseline, makro i mikroelemenata (željezo, magnezij, kalij, fosfor, mangan, silikon, bakar). Osobito su bogati ruževi bokovi vitamina skupine E, B, C, P.

Vitamin C u bokovima divlje ruže je 50 puta veći od sadržaja limuna, 10 puta - nego u ribizu. A s obzirom na jabuke, sadržaj vitamina C u psu porastao je više od 100 puta!

Kada prikupiti?

Prikupite pseću fazu tijekom punog sazrijevanja, kad plod dobije svijetlu crveno-narančastu boju. To je u ovom trenutku u njemu najveći broj svih svojih ljekovitih tvari i vitamina.

Sakupljanje se preporučuje s ostacima pedikula i šalice (nakon sušenja lako se odvajaju).

Kako sušiti pas ruža?

Osušite odmah nakon prikupljanja plodova. Sigurnost vitamina ovisi o trajanju sušenja.Zbog toga se u pećnicama ili pećnicama obično ne osuši više od 5-6 sati. Temperatura je postavljena na 80-90 stupnjeva. Ako imate šećer od skuta, onda za početak, temperatura bi trebala biti 70-80 stupnjeva, onda morate smanjiti i tako sušiti.

Tijekom sušenja potrebno je stalno miješati plodove, pazeći da ne spali.

Veliku pomoć može pružiti suvremeni električni sušilice za voće i povrće, što vam omogućuje da spremite gotovo sve korisne elemente i vitamine.

Ako su plodovi pravilno osušeni - imat će smeđe-crvenu boju s naboranom površinom.

Kako se osušiti, ako nema peći?

Čini se da ponekad nema potrebne opreme za brzo sušenje voća, pogotovo ako ste negdje daleko od kuće. Sušenje psa ruža je moguće bez visoke temperature.

Širite plodove na stolu u tankom sloju, provjerite da u njega ne dolazi izravna sunčeva svjetlost. Ako ste u dacha ili u privatnoj kući - stavite ga u potkrovlje ili na štednjak. Naravno, ova metoda ima neke nedostatke - duge sušenja, plodovi mogu savijati.

Kako pohraniti?

Nakon sušenja morate ukloniti preostale sepale i stabljike. Napunite plodove u kartonskoj kutiji, drvenoj kutiji. Možete koristiti vrećice bilo kojeg tkanina ili papira. Namočite 2-3 dana pri sobnoj temperaturi kako biste izjednačili vlažnost. Zatim prebacite na stalno skladištenje u staklenim ili limenih limenki.

Bolje je vezati usta jela s gazom, a ne pokriti s poklopcima. To je kako bi se osiguralo da postoji cirkulacija zraka i plodovi ne plijesni s vremenom.

Čuvati na suhom, prozračenom mjestu. Ako se poštuju sva pravila, tada se suho voće može pohraniti do tri godine.

Kako ispravno popuniti psa

Kada se sondiranje dogrose treba slijediti jednostavna pravila. Ne trebate inzistirati na pasu ruže već duže vrijeme, na primjer, cijelu noć. Istodobno, uništavaju se i vitamini. Dovoljno je kuhati voće 15 minuta. Obavezno presavijte juhu kroz gazu ili sitnu cjedilu kako biste spriječili ulazak vlasi.

Kako bi se poboljšalo zdravlje, dovoljno je uzeti izlučivanje pola stakla 2-3 puta tijekom dana. To je osobito važno u zimskom i zimskom razdoblju.

Truljenje u trudnoći

Da bi ojačala imunitet trudne žene, dovoljno je popiti do 1 litre juhe od šipka dnevno. No istodobno je potrebno zapamtiti da je moguće preopteretiti bubrege, koji već rade u visokom načinu rada tijekom trudnoće. Obavezno se posavjetujte sa svojim liječnikom.

Ako vaši bubrezi rade dobro i rade bez iznimke - uživajte u čaši vrućeg aromatičnog čajnog psa!

Ostali recepti

Kissel iz dogrosea. Voće mljevenje (100 g), uliti dvije litre vode, kuhati 15 minuta na niskoj vatri, drenažu.

Dodajte šećer, limunsku kiselinu ili kriške limuna, dodajte škrob razrijeđen u vodi i kuhajte.
Punch od ruže bokovima s crvenim vinom. 50 grama voća preliti 700 g vode.

Ostavi ga nekoliko sati. Zatim kuhajte, isušite. Dodajte pola litre suhog crnog vina i 100 grama šećera. Zagrijte, ali nemojte kuhati. Dodajte sok naranče. Poslužiti vruće.

Loading...

Ostavite Komentar