Vitamini tijekom cijele godine: kako za pohranu krušaka zimi u podrumu?

Jesen je vrijeme žetve. Svi ljetni stanovnici zainteresirani su kako zadržati rezultate svojih proljetnih i ljetnih truda što je duže moguće. Posebno je teško spasiti takve ukusne i sočne, ali vrlo kapriciozne plodove poput krušaka.

Iako se kruške održavaju mnogo gori od jabuka, ali ipak ih zadržavaju za zimsku uporabu to je sasvim moguće. Shvatimo kako.

Zahtjevi za web mjesto

Kako spasiti kruške za zimu u podrumu? Što bi trebalo biti podrum ili podrum?

Optimalna temperatura

Prilikom skladištenja krušaka potrebno je održavati određeni temperaturni režim. Optimalna temperatura skladištenja za kruške varira od 0 do +3 stupnja Celzijusa, Treba se prisjetiti toga oštre promjene temperature su kobne za voće i povrće, stoga ne zaboravite redovito provjeravati indikacije termometra koji se nalaze u sobi.

prilagoditi Temperatura zraka može se lako ventilirati ili uz pomoć ventilatora.

Optimalna vlažnost

Ne treba manje odgovorno dati pitanje vlažnosti, jer će doći do viška vlage brzo propadanje, a na suhom mjestu kruške će izgubiti sokove i bore.Vlažnost zraka ne smije premašiti 90% i biti manje od 85%. Da biste dobili osloboditi od viška vlage pomoći će instalirati u uglovima podrumskih čaše kalijev klorid ili s sumporna kiselina.

Kako pripremiti podrum?

Započnite pripremu za depozit za krušnu pećnicu unaprijed.

2-3 tjedna prije berbe, potrebno je provesti dezinfekcija podruma za zaštitu usjeva od truleži i gljiva.

Možete koristiti sumpornu kiselinu dimna bomba, ali morate strogo slijediti upute za uporabu ili bojiti pod, zidove i strop prostorije vapnena vapna.

Ne zaboravite na svoju osobnu sigurnost, pazite da nose gumene rukavice i masku za zaštitu lica.

Nakon dezinfekcije, podrum je čvrsto zatvoren, ne smije ulaziti tamo nekoliko dana. Nakon tog vremena otvorite podrum za ventilaciju.

Priprema voća

Kako pripremiti kruške za dugotrajno skladištenje u podrumu? Pravilno berbu - zalog dugog skladištenja, Ni u kom slučaju ne tresti stabla, skupljati kruške trebaju biti samo ručno, a važno je da stabljike ostanu nedjelotvorne.

Prije označavanja Pažljivo ispitajte svaka kruška - bilo da su mehanički oštećene, jesu li počele truliti. Oštećene kruške moraju se držati u zasebnoj kutiji, a prvo ih se mora jesti.

Kako pohraniti kruške za zimu u podrumu? Na pravilima za prikupljanje i pohranu krušaka i jabuka u ovom videozapisu:

Neželjena četvrti

S tim što povrće i voće mogu biti, a s kojima je nepoželjno pohraniti kruške?

Voće i povrće najbolje su pohranjeni odvojeno, jer zajedničko skladištenje s povrćem jako utječe na miris i okus voća.

Osim toga, neki voće i povrće, kao što su jabuke, banane, šljive, rajčice i kruške, sadrže veliku količinu etilena, što ubrzava proces zrenja i može dovesti do prijevremeno pogoršanje, pohranjeni nizom proizvoda.

Kako bi se negativni učinci voća i povrća na jednoj strani smanjili, potrebno je obratiti posebnu pozornost pitanju kompatibilnosti proizvoda. Ne možete pohraniti kruške u blizini krumpir, jer to ubrzava klijavost, a same kruške apsorbiraju škrobni okus.

također ne mogu Skladištite kruške s mrkvom, kupusom i celerom. No, s kruškama, jabukama i breskvama, kruške se mogu pohraniti.

Podsjećamo da pored krumpira također ne vrijedi skladištiti i jabuke jer su brze izgubiti rok trajanja, postaju mekani i gube svoj ukus.

Stoga, pohranu krušaka s jabukama i krumpirom treba držati što je dalje moguće.

Ali neke ljubavnice primijetile su da ako stavite jednu jabuku u vrećicu krumpira, krumpir se ne kliese tako brzo. Pomoću ove metode možete zadržati krumpir duže.

Odabir tare

Što trebam pohraniti? Najbolje rješenje pri odabiru spremnika za pohranu krušaka jesu drvene kutije s rupama za cirkulaciju zraka. Potrebno je pažljivo provjeriti kutije zbog nazočnosti nategnutih noktiju, što može oštetiti plodove.

Osim toga, bolje je staviti kutije ne usko, i ostavljajući malo slobodnog prostora između njih. Zbog nedostatka kutije možete staviti kruške na niske drvene police.

Kako ispravno položiti? Zidovi i dno kutije su obloženi s nekoliko slojeva debelog papira, a svako voće je omotano tanak i mekan papir, Kruške se stapaju dijagonalno, pazeći da stabljike ne dodiruju jedna drugu i susjedni plod.

prihvatljiv ne više od 2-3 sloja kruške u svakoj kutiji, pri čemu su svaki sloj odvojeni jedan od drugoga nekoliko slojeva papira.

Većina zelene kruške treba staviti u donjem redu, a zreliji - u gornji. Za pohranu krušaka možete koristiti piljevinu ili pijesak, Pijesak je prethodno kalciniran i ohlađen.

U okvir obložen papirom prelije 1-2 cm sloj piljevine ili pijeska raširenog kruška proizlazi prema gore i prekriven pijeskom. Zatim položite sljedeći sloj, koji je također prekriven pijeskom. Imajte na umu da plodovi koje položite moraju biti suho.

Uvjeti štednje

Ovisi o roku trajanja kruške sorte, Najgore su pohranjene sorte ljetnih krušaka. U pravilu zadržavaju svježinu ne više od nekoliko tjedana.

Međutim, sorte omiljenih Kappa i Williams mogu ležati prije početka prosinca. jesen sorte se čuvaju šest mjeseci, zima - oko 8 mjeseci.

Vrijeme skladištenja ovisi io veličini - bolje pohranjeno srednje ili male voće. Nemojte zaboraviti s vremena na vrijeme gledati kroz kutija s kruškom i ukloniti truliti voće. To će vam pomoći produljiti vrijeme skladištenja.

Ako ste samo još jedan plan uzgajati kruške voćnjak, kako bi vam pomogli naš članak „Sadnja kruške u jesen.”

Na rok trajanja krušaka kasno sorti tanjur, Glubokskaya, Talgar ljepota i Bjelorusije kasnije u ovom videu:

Pravilno sakupljanje i odabir pakiranja, održavanje optimalnih uvjeta u sobi i pravilno pakiranje voća - zalog dugog skladištenja ukusne i sočne kruške. Slijedeći jednostavna pravila opisana u članku, možete zadržite svoju žetvu što je duže moguće i uživati ​​u predivnom ukusu krušaka čak i zimi. Ali, ako ste zainteresirani za spremanje kruške ne samo u svježem obliku, više detalja možete pročitati o tome u novinama „grčevit kruške za zimu kod kuće”, „zamrzavanje kruške za zimu kod kuće” i „kruške sušenje u zimskim mjesecima.”

Loading...

Pošalji Komentar