Kako sušiti slatki bugarski papar zimi: u električnom sušioniku ili u pećnici?

Osušeni papar lako će dodati i jednostavnu jelo izvrstan okus, učinit će hranu bogatu vitaminima. Stoga, ako ne medicinske kontraindikacije, može se dodati kao u prvom, au drugoj, u pite s mesom, pticom.

Mogu li sušiti papar za zimu? Da. Kvalitetan proizvod dobiva se pomoću slatke paprike bilo koje boje. Najfragantnija masa dobivena je iz plodova koji dobro zrijede debelih zidova.

Ako ste imali dovoljno plodova paprike su poslani za pohranu u svježem vrste, pa čak i imao vremena da se zamrzne u zimi u zamrzivač, uključujući cjelini za popunjavanje, više nećete ostaje ništa, ali kuhanje suhih paprika ili Sushina zime.

Dobit ili štetu?

Suhe slatke paprike jedna su od mogućnosti da zasićemo našu zimsku prehranu vitaminima od proizvoda koji se pojavljuju na našem stolu u svježem obliku samo u drugoj polovici ljeta i jeseni.

U papriku su sadržane: Vitamini B karoten, vitamin E, folnu kiselinu, cink, „srčani vitamin” kalij, i neprobavljivi oblici fosfor, natrij, kalcij, jod. Ima puno željeza, bakra, hematopoezu.

Štetno za zdravlje osoba osuši sušenu papriku samo ako ga pojede osoba koja ju pojede:

  • angina pektoris,
  • jake hipotenzije,
  • bilo koju vrstu gastrointestinalnog ulkusa,
  • gastritis,
  • problemi s jetrom,
  • problemi s urinarnim sustavom,
  • hemoroidi.

U nedostatku navedenih bolesti sušena paprika može se sigurno dodati odgovarajućim posudama, kako bi:

  • podupiru imuni barijeru,
  • poboljšati rast noktiju, kosu,
  • poboljšati kvalitetu vizije,
  • za suzbijanje hipertenzivnih manifestacija,
  • smanjiti rizik od začepljenja krvnih žila,
  • da potakne apetit,
  • smanjiti vjerojatnost razvoja dijabetesa.

Energetska vrijednost i sadržaj kalorija suhe paprike više od svježe u 10 puta i iznosi 390-400 kcal. Najniži sadržaj kalorija se dobiva iz proizvoda zelenog voća, budući da je u početku u celuloznoj zelenoj papripi ne više od 20 kcal. Za usporedbu: kalorijski sadržaj žutog i crvenog svježeg voća je 30-40 kcal.

Osnovna pravila

Ranije smo već razgovarali o tome kako sušiti na doma vrući gorki čili papar. Sada govorimo o tome kako sušiti bugarski papar za zimu.

Pepper se suši pomoću električni, plinski uređaji ili pribjegavajući besplatnim starim metodama žetve proizvoda za buduću upotrebu sunca i svježeg zraka.

Kako pripremiti slatki papar za sušenje? Nakon temeljitog ispiranja plodova pod tekućom vodom, svaki se briše od suvišne vlage i bez znakova kvarenja, konjski rep jezgre. Raspršeno sjeme, zaglavi se unutar povrća, protresi, udarajući širokim rubom dlana ili površinom stola.

Ali čak i ako ima još nekoliko sjemena okus gotovog proizvoda se ne pogoršava, a vrijeme kuhanja neće se povećati. Nakon čišćenja šarže povrća izrezati ih u četvrtine, a zatim slomiti trake debljine 3-4 mm.

Što osušiti slatki bugarski papar? Sjeckani papar suši:

  • u električnom sušenju,
  • u električnoj, plinskoj peći,
  • u mikrovalnoj,
  • Na paletama na sjenovitom mjestu.

Na što temperatura sušiti papriku? U zraku, sirovina se može osušiti na bilo kojoj pozitivnoj temperaturi, u odsustvu visoke vlažnosti (preko noći s paprikom treba prekriti ili staviti u suhu prostoriju).

U pećnici i električnom sušioniku za papriku birati Način rada od 50 stupnjeva, održavajući tu temperaturu sve dok se kriške ne dovode u željeno stanje

Koliko vremena suho? Pri sušenju u prirodnim uvjetima, kada se zrak zagrijava do 30 i više stupnjeva Celzija tijekom dana, to će trajati 3-4 dana, Pri nižim temperaturama - 5-7 dana, Na 50 stupnjeva celzijusa, sjeckani papar dolazi u pravo stanje tijekom 12-24 sata, Vrijeme kuhanja ovisi o obradi volumena, debljini kriške.

Kako prepoznati spremnost? Dobro osušene trake paprike lako se slomljuju, a ne zavoja. Ako je pulpa odrezaka jednaka kao na sušenju sunca, sirovine trebaju više da se osuši.

Kako sušiti bugarski papar kod kuće? Savjeti za sušenje i spremanje papra u ovom videozapisu:

sredstva

Kako sušiti bugarski papar za zimu u električni sušilice? Algoritam za sušenje papra u električnom sušilici:

  1. Papar za pranje.
  2. Osušite je.
  3. Voće bez repova.
  4. Uklonite sjeme iz svakog povrća.
  5. Rezati cijelu papriku na trake ručno ili rezanjem povrća.
  6. Rezultirajuća masa se raspršuje na pladanjima ravnomjernim slojevima.
  7. Odaberite način rada temperature.
  8. Uključite stroj.
  9. Nakon dovođenja kriške u željeno stanje, isključite uređaj i dopustite da se sirovina potpuno ohladi.
  10. Trake povrća izlije u staklenu posudu ili prvo sirovina se razmrlja u praškastom stanju, a zatim se stavlja u spremnik u hermetički zatvorenoj posudi.

Kako sušiti papar u električnom sušilici? Vaša pozornost posvećena je video upute o sušenju paprike u električni sušilice:

Kako se sušiti papar u kuću pećnica? Algoritam za sušenje paprike s pećnicom:

  1. Papar za pranje.
  2. Obrišite suhom.
  3. Izreži jezgre.
  4. Svako voće je podijeljeno na četvrtine, a zatim na trake.
  5. Ulijte žbuku na tavi za pečenje obloženu pergamentom (sloj nije veći od 1 cm).
  6. Uključite pećnicu na 50 ° C do 60 ° C.
  7. Stavite ladicu u pećnicu.
  8. Nemojte u potpunosti pokriti vrata pećnice (možete koristiti vilicu držanjem između vrata i ormarića pećnice).
  9. Povremeno izmiješati masu pomoću žlice.
  10. Nakon nekoliko sati, isključite pećnicu, nemojte zatvoriti vrata.
  11. Sljedećeg dana, nakon miješanja papra, ponovo uključite pećnicu i izvršite gore navedene radnje.
  12. Ponovite postupak dok se komadi ne osuše.

Kako kuhati sušene paprike za zimu u mikrovalnoj pećnici? Algoritam za sušenje slatke paprike u mikrovalnoj pećnici:

  1. 3-4 paprike za pranje.
  2. Voće obrišite.
  3. Izreži jezgre.
  4. Izrežite meso u jednake trake ili kocke.
  5. Masa širiti na tanjur, tako da između dijelova malo zasjao kroz dno.
  6. Uključite pećnicu 2 minute, odabirom 200-300 W.
  7. Proces ne ostavlja bez nadzora.
  8. Nakon isključivanja pećnice za prozračivanje, promiješajte kriške.
  9. Ako su kriške još vlažne, ponovite postupak.
  10. Kada dođe do mirisa spaljene, smanjite stupanj snage.


Kako sušiti papar u zraku? Pepper savršeno suši u zraku:

  1. Razbacati plodovi raspršuju se na pladanj, a zatim ga drže u penumbri, čišćenje noću u suhoj sobi.
  2. Voće, uklonjeno iz jezgri, navijte na užetu, zatim ga zategnite između potpornja pod baldahinom ili u suhoj sobi.
Ako je plod mali, tada se mogu sušiti nakon brušenja na prozoru, prethodno prekriven pergamentom. Masa treba biti razorena jednom dnevno.

Kako sušiti bugarski papar kod kuće? Jednostavan način za sušenje paprike u zraku s vama će dijeliti kućanicu u ovom videu:

Pohrana sushi

Kako i što spremiti suhe bugarski papar? U hermetički ukuporennyh stakla, keramike, metala posude od nehrđajućeg čelika.

Ako je dućan / kuhinja stalno niska vlažnost, onda se sušeni bugarski papar skladišti u vezanoj platnene vrećice.

Ako je paprika sušena u zraku, prije nego što ga stavite u posudu, ona mora biti "dezinficirana" ispeći u pećnici.

Da biste to učinili, pećnica se zagrijava na temperaturu 90 ° C ... 100 ° Ci isključite ga. Odmah stavite sušenu papriku u pećnicu i držite je tamo dok se ne ohladi.

Suhe paprike mogu se koristiti ne samo kao dodatak vitamina za jela, već i kao proizvod za "zamrzavanje crva" onima koji prisiljeni na prehranu.

Za razliku od časopisa i krekera, paprika je točna ne šteti vašem zdravlju i neće utjecati na težinu.

Loading...

Ostavite Komentar