Zamrzavanje češnjaka za zimu - način na koji ne biste smjeli zaboraviti

Došle su moderne kućanice milijuna načina skladištenje povrća za zimu.

Češnjak, na primjer, pohranjuje se u limenke, u kutijama i u kostima, ali najduže vrijeme skladištenja je zamrznuti češnjak.

to dobro čuvano u uobičajenom odjeljku za zamrzavanje hladnjaka i ne zauzima puno prostora.

Mogu li zamrznuti češnjak zimi u zamrzivaču?

Saznajte s naših članaka o tome kako čuvati češnjak u podrumu, kako uštedjeti češnjak kod kuće, uključujući značajke čuvanja zimskog češnjaka u stanu.

Prednosti i nedostaci

Frozen češnjak često koriste domaćice za pohranu. Ova metoda ima i pluses i minuses. Naime:

Stvarčice:

  • češnjak zadržava antibakterijska svojstva;
  • čuva korisne elemente u tragovima;
  • pohranjeni duže nego bilo koji drugi način;
  • spreman za upotrebu odmah.

kontra:

  • neznatno gubi okus;
  • okus nije tako vedro izražen kao svjež;
  • Nakon odmrzavanja izgubi izgled, "puzaju dalje".

Prednosti i nedostaci se preklapaju jedni druge, zbog čega će svaka domaćica cijeniti probitačnost zamrzavanje češnjaka.Alternativa može biti metoda očuvanja češnjaka za zimu, jer se osuši na začinima uz pomoć kućanskih aparata ili svježeg zraka.

sredstva

Češnjak je zamrznut:

potpuno smeđa

Je li moguće zamrznuti češnjak u zamrzivaču u cijelosti? Ta se metoda dovoljno primjenjuje rijetko.

Cijeli češnjak može biti zamrznut, ali s naknadnim odmrzavanjem izgubit će oblik i bit će vrlo nije ga lako očistiti, Zbog toga se ova metoda zamrzavanja ne preporučuje.

Ako se odlučite pribjeći zamrzavanju glave češnjaka, trebalo bi ih jednostavno dodati polietilenske vrećice, Stavite te torbe u odjeljak za zamrzavanje hladnjaka.

Pročišćeni lobuli

Ova metoda je poželjna od prethodne. Češnjak je zamrznut već izbrisan, već nakon vađenja iz zamrzivača spreman za uporabu u pripremi jela, umaka, itd.

Maslina češnjaka

Dobar izbor za zamrzavanje češnjaka. Češnjak je upleten u mesnom mlinu i smrznuti u kontejnerima. Ako je potrebno, izvadite spremnik iz zamrzivača, maseni dio češnjaka s nožem koliko god je to potrebno.Spremnik s preostalim masom stavlja se u zamrzivač.

Jeste li znali da zamrzavanje češnjaka čak postoji posebnih uređaja? O jednom od njih u ovom videozapisu:

Priprema

Prije svega treba pripremiti češnjak za skladištenje:

  • nakon žetve za obradu glava, rezanje stabljike, korijenski sustav;
  • vrsta, Za zamrzavanje možete koristiti one glave češnjaka koje nisu prikladne za svježu pohranu. Ako je oštećenje nekritično, možete odvojiti neprikladne kriške i odbaciti ih. To je moguće jer je češnjak rijetko zamrznut, još uvijek je rastavljen na dijelove;
  • čist lobule ljuske;
  • samljeti, ako je skladištenje planirano kao smrznuta masa.

Gdje je bolje zamrznuti češnjak? Nema razlike je li češnjak zamrznut u zamrzivaču hladnjaka ili u zasebnom zamrzivaču. Češnjak nije tako lomljiv kao bugarski papar, na primjer. Ništa se neće dogoditi s njim čak i ako je vrećica čvrsto upakirana s njim u posudu za zamrzavanje.

Što zamrzavati češnjak kod kuće? Zamrzavanje češnjaka je bolje:

  • u vrećicama od polietilena;
  • u plastičnim posudama (pogotovo ako je masa češnjaka).

Prikladno za gotovo sve male plastika kapacitet. Možete zamrznuti češnjak na podlozi tako da ih omatate film hrane.

Način za zamrzavanje maslina češnjaka u ledenim plijesnima u ovom videu:

instrukcija

Kako zamrznuti češnjak za zimu? Na kojoj temperaturi trebam zamrznuti?

Za zamrzavanje bilo kojeg povrća koje su pohranjene na ovaj način, idealna temperatura -18 stupnjeva.

Podržava se u zamrzivaču hladnjaka iu svim zamrzivačima. Na toj temperaturi češnjak će dugo trajati, neće izgubiti korisna svojstva i bit će spreman za uporabu odmah nakon odmrzavanja.

Prije zamrzavanja češnjaka u zamrzivaču morate poduzeti nekoliko koraka:

  1. Proces češnjaka: Odvojite neodgovarajuće kriške, odaberite one netaknute.
  2. čist češljeve od češnjaka s ljuske.
  3. Dodajte ih u polietilenske vrećice, ako namjeravate zamrznuti cijeli lobule.
  4. Namazati u mlinu za mljevenje i staviti skupno u plastične posude, ako se odlučite zamrznuti češnjak u obliku mase.
  5. Stavite vrećice ili spremnike u zamrzivač.

Bolje je poduzeti mali posude za zamrzavanje maslene češnjaka i mali polietilenske vrećice za zamrzavanje zubobolja. Ovo je vrlo praktično. Zamrzavanje češnjaka u malim obrocima, prikladnije je koristiti.

Rok trajanja

Glavna prednost zamrzavanje češnjaka prije drugih metoda - rok trajanja. To se znatno povećava i jest 12 mjeseci.

Ako odaberete druge načine pohrane, uvijek postoji rizik, da češnjak neće "preživjeti" rok, a onda kad se smrzne, definitivno prolazi kroz cijelo preporučeno vrijeme skladištenja.

Dakle, češnjak je pogodan za zamrzavanje zimi. Ova metoda omogućuje pohranu češnjaka više, nego bilo koji drugi. mane metoda je gubitak češnjaka i oblika nakon odmrzavanja.

Međutim, pri zamrzavanju masla od češnjaka, ovaj nedostatak uopće nije bitan. Frozen češnjak će zadržati čak i one vrste nije pogodno za dugotrajno pohranjivanje svježe.

Na putu za zamrzavanje češnjaka i netretirane zubne čestice, kao i različite načine čuvanja češnjaka kod kuće u ovom videu:

Loading...



Ostavite Komentar