Čuvanje tikvica u podrumu ne zahtijeva posebne napore

Nije dovoljno samo uzgoj usjeva - također je potrebno očuvati. Da biste cijelu zimu upoznali svoje najdraže s raznovrsnim jelima od tikvica, dobra kućanica treba znati neke od suptilnosti svoje skladišta.

Želim napomenuti da tikvice u svom sastavu su mnoge korisne i nužne za ljudski organizam vitamina i tvari. Naši savjeti će vam pomoći da naučite kako zadržati tikvice svježe za zimu u podrumu.

Dezinfekcija podruma

Vodite računa o pripremi podruma treba biti u ljeto. Da biste zaštitili svoje žetve od plijesni gljiva i patogena, soba treba biti dobro dezinficirana, Najpristupačniji način je zidanje vapnenim vapnom.

Da biste napravili vapno, trebat će vam 1 kantu vapnenca tijesta i 5-6 kanti vode. U dobivenoj smjesi možete dodati bakar ili željezo vitriol, uzeti u omjeru: 1 kg vitriola po 1 kantu bijelog praška.

Druga popularna metoda dezinfekcije je sumporna fumigacija, što ima štetan učinak na štetnike. Nakon zapaljenja krhotina zrna sumpora ili sumpora treba odmah napustiti prostor.Vrata u podrumu su čvrsto zatvorena, a vi ne možete ući nekoliko dana. Potkraj tog vremena, podrum ili podrum otvoren je za ventilaciju.

Ali imajte na umu da je usred vrućeg dana bolje da ne prozračite, jer topli zrak prodre u prostoriju će dovesti do formiranja kondenzacije na zidovima i stropu.

Sve dostupne police, police i kutije bolje se dezinficiraju zasebno. Da bi to postigli, treba ih tretirati otopinom bakrenog sulfata ili formalina, a zatim staviti na ulicu. Nije suvišno bojati drvene police s uljem od lanenog sjemena.

Temperatura skladištenja

Preporučena temperatura za spremanje tikvica u podrumu varira od +4 do +10 stupnjeva Celzijusa, Kao grijač za hladnu podrumu prikladni su plinoviti polimerni materijali, na primjer, ekspandirani polistiren.

Optimalna vlažnost

Optimalna vlažnost za pohranu ovih povrća je oko 85-90%, U sobi s višom vlagom tikvice počinju brzo truljeti. U borbi protiv prekomjerne vlažnosti, navijači ili posebni apsorbiraju (na primjer, hidratizirani vapno, kalijev klorid, sumporna kiselina) pomoći će.Ali nemojte zaboraviti da je prekomjerna suhoća također štetna. U suhom podrumu tikvice se mogu osušiti i izgubiti sočan okus.

Poželjni i nepoželjni "susjedi"

Kako bi se usjevi zadržali što je dulje moguće, pozornost treba posvetiti pitanju kompatibilnosti proizvoda. Kao što znate, svi se plodovi ne mogu pohraniti zajedno, jer neki od njih mogu imati štetan učinak na druge.

tikvice možete sigurno pohraniti pored bundeve, paprike i krastavca, Ali susjedstva s krumpirom, lukom i češnjakom treba izbjegavati, budući da ti plodovi mogu upijati miris tikvica i izgubit će im ukus.

A ako ste postavili pitanje: "Kako zadržati tikvice za zimu u podrumu pored kupusa i može li to biti?", Zatim vas požuri da vas uzrujimo, učinite to nepoželjnim. Budući da kupus daje vlagu i toplinu, što će skratiti vrijeme čuvanja tikvica. Loši susjedi bit će jabuke i rajčice koje emitiraju velike količine etilena, što ubrzava zrelost ploda.

Važna pravila

Prije nego što počnete zagonetno pitati kako spremiti tikvice za zimu u podrumu, valja razmotriti koje su sorte bolje za to.Najduže od svih ostalih može se pohraniti neosjetljiv zimskih sorti squash, poput Festivala Gold Cup, Gribovsky.

Od ranih sorti su pogodne za skladištenje: zrakoplovac, kruškoliki, sidro, Zheltoplodny, Arlika, crnca. Dobro opskrbljena talijanski tikvice tikvice, na primjer, Goldberry, Cigan klinac, crna zgodna zebre Nero de Milano. Osim proširenom obliku ovih neosjetljiv tikvice su istaknuti i malih sjemenki.

Priprema tikvica

Možete zadržati zrelog voća, čija je koža već otvrdnuta i zbijena. Za razliku takve šućur može biti karakteristična šuplji zvuk se emitira kada prostukivanii voće. Pažljivo pregledajte svaku tikvicu. Za pohranu, prikladni su samo oni bez ogrebotina i ogrebotina. Voće s oštećenom kožom brzo će pogoršati i ugroziti cijeli usjev. Rezati tikvice s oštrim nožem.

Obratite pozornost na voćni korijen voća. Za dugoročno skladištenje je pogodna samo tikvice s tijesnim ali sočne peteljka. Preplitan plodovi sa suhim stablom već su izgubili svoj osjetan okus i neće dugo trajati.

Rezanje tikvica, potrebno je ostaviti nogu od 5-6 cm, koji štiti fetus od prodora infektivnih sredstava. Nakon berbe tikvice treba očistiti od zemlje i osušiti na suncu. Pod utjecajem ultraljubičastih zraka, njihova koža će još više otvrdnuti i može bolje zaštititi sočna pulpa. Ali ni u kojem slučaju nemojte oprati srž!

Što je bolje spremiti?

Dobar izbor za pohranu bit će drvene kutija sa štapom sa slojem piljevine unutra, Ako nemate drvene kutije, možete koristiti obične kartonske kutije. Neki ljetni stanovnici radije spremaju tikvice u stropove fiksirane na strop.

Skladištenje je također prikladno za stalke posipane sijeno. Ali zapamti to tikvice su najbolje postavljene na gornje police police.

uvjeti

Rok trajnosti tikvica određuje se njihovom raznolikošću. Vrste ranog zrenja, obično pohranjuju ne više od nekoliko mjeseci, Zimske vrste Gold Cup i Gribovsky mirno leže do sredine zime. Festival raznovrsnosti može se pohraniti do 10 mjeseci. A tikvice mogu zadovoljiti vašim ukusom do nove žetve.

Različiti načini

Sjeti se toga tikvice ne smiju doticati jedni druge, Dobro dokazana metoda čuvanja plodova u rešetkama.Svaka tikvica je smještena u zasebnu rešetku, koja se zatim prekida s stropova ili na visoka polica.

Ako odlučite pohraniti tikvice na police, postavite ih slamom, borovom iglom ili papirima od voska. Stack tikvice samo u jednom redu, repovima gore. Stavite stalke daleko od ventilacijskih otvora, jer su tikvice vrlo osjetljive na hladni zrak.

Osim toga, svako voće može biti umotano u meku krpu, to će uštedjeti tikvice iz svjetlosti, što može izazvati klijanje sjemena i mraz. Možete spremiti voće u drvene kutije ili kartonske kutije.

Čokoladice, pakirane u kutije i kutije, popunjene su velikim brojem suhih piljevina, sijena ili slame. Nije poželjno organizirati kutije s tikvicama na podu, bolje ih je postaviti na visoke police.

Odabirom svjetlosnih razreda i pravog spremnika za pohranu, održavanjem optimalnog režima temperature i promatranjem nekih drugih jednostavnih pravila, možete zadržati svoju žetvu što je duže moguće. Nadamo se da vam savjeti ovog članka omogućuju da saznate kako čuvati tikvice zimi u podrumu.

Loading...



Ostavite Komentar