Jednostavne i korisne recepte juhe od krošnjaka

Od svih vrsta kupusa, to je Bruxelles koji privlači posebnu pozornost. Prokulice su stvarna "bjelančevina". Sadrži mnogo korisnih tvari koje tijelo savršeno apsorbira. Željezo, magnezij, grupa vitamina, osobito vitamina C, koja je usput veća u njoj nego u svim uzgojima agruma.

Naravno, neke tvari isparavaju tijekom kuhanja, ali nešto ostaje. Pogotovo ako kuhate bogatu mesnu juhu ili posudu s vrhnjem. Mnogo ovisi o načinu pripreme. Razgovarajmo o juhima uz dodatak ovog kupusa.

S tim što i kako mogu kuhati?

Možete kuhati klasičnu juhu s krumpirom, biserbarom ili drugim povrćem ili kuhati pileća juha.

Školjke od prokulice odlikuju se činjenicom da se ne treba kuhati dugo i prethodno kuhano. Dovoljno je izrezati na polovice i staviti ga u bujon.

To se događa i mali kupus, obično se prodaje u pakiranjima zamrznutim, ali nećete naći nikakve korisne tvari u njemu, ali izgleda lijepo. Kupus je savršeno kombiniran s drugim povrćem:

  • mrkva;
  • rajčice;
  • celer.

Također je dobro s mesnim okruglicama.Dobar dodatak okusu bit će svježi masni vrhnje. Razmotrite najzanimljivije i najkorisnije recepte.

Uz piletinu

sastojci:

  • Pileće - 0,5 kg.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Keljice od lisnata - 1-2 kochanchik.
  • Krumpir - 3 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Sol, papar i zelje za okusom.

Ovako kuhamo:

  1. Za juhu, odaberite svježe piletine - noge za bogatu juhu će učiniti upravo tako.
  2. Ulijte kipuću vodu, kuhajte na laganoj vatri 40-50 minuta, uklonite pjenu iz bujona.
  3. Tijekom kuhanja juhe, operite i isjeckajte povrće - krumpir, mrkve, prokulice i luk. Prethodno se mogu kuhati u drugom spremniku, ili ga možete baciti u pripremljenu juhu.
  4. Sol i papar juha, pirjati još 20 minuta.
  5. Kupus se ne smije raspadati pa je bolje miješati što je manje moguće.
  6. Na kraju, malo više soli i poslužite na stolu, pospite svježim lukom i finom nasjeckanom kopricom.

S vrhnjem

sastojci:

  • 1,5 litara. mesna bujica. Za juhu je bolje kuhati piletinu ili bujon na teletini.
  • Školjke od lisca - 300 g.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Maslac - 50g.
  • Krumpir - 2-3 kom.
  • Krema - 150 ml.
  • Jaja - 1 kom.
  • Sol, prašak crnog papra.
  • Peršin i kopar.
  • Brašno - 1 tbsp.žlica.

Priprema:

  1. Stavite kuhanu juhu, au međuvremenu, očistite krumpir i mrkvu, narežite na kockice i mrkvu i luk - julienne.
  2. Kupus, izrezati na pola.
  3. Stavite luk i mrkvu u posudu za pet minuta.
  4. Ugasiti isti kupus, zaliti spremnik brašno i uliti u dvije grabilice od smjese.
  5. Zatim kuhajte još desetak minuta na laganoj vatri.
  6. U ostatku juhu, dodajte krumpir i kuhajte desetak minuta.
  7. Zatim dodajte maslac u juhe i variva mix iz tave.
  8. U ovom trenutku, uzeti kremu i umutiti jaja sa žumanjkom, sipati ih u posudu, promiješati i odmah isključite toplinu.
  9. Na kraju pospite začinskim biljem i neka odstoji deset minuta.

s meatballs

sastojci:

  • Krumpir - 2 kom.
  • Kupus - kochanchiki 2 (300 g).
  • Mljeveno meso ili ready-mesne okruglice - 300 g
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • krušne mrvice - 200 g.
  • Sol, papar, zelje - okus.

Proces kuhanja:

  1. Napunite pan dvije litre vode, a zatim se spremni mesne okruglice ili pripremiti miješanjem mljevenog mesa i kruha mrvica sa zgnječen češnjak.
  2. Umočen u kipuću vodu i pričekajte dok mesne okruglice plutaju.
  3. Zatim nastavite ih pirjati, a za to vrijeme, dodati juhu nasjeckani prokulica.
  4. U tavi, iscijedite luk i mrkvu, a zatim dodajte povrće, zajedno s kockom krumpira, u bujon.
  5. Sol i papar, kuhajte još 15 minuta.
  6. Prije posluživanja dodajte zelje.

Dječja juha

sastojci:

  • Kupus - 300 g.
  • Gotove mesne kuglice - 300 g.
  • U boji makara - 200 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
  • Češnjak - 2 češnja.
  • krušne mrvice - 200 g.
  • Sol, papar, zelje - okus.

Počinjemo kuhati:

  1. Ulijte u posudu dvije litre kipuće vode, kuhajte mesne kuglice u njima, dodajte boje tjestenine.
  2. Zatim nastavite kuhati juhu s makaronamenom sporo vatre, a u ovom trenutku dodajte sitno sjeckani kelj.
  3. U tavi, iscijedite luk i mrkvu, dodajte povrće u juhu.
  4. Sol i papar, kuhajte još 15 minuta.
  5. Prije posluživanja dodajte zelje.

Opcije prehrane i klasična juha bez mesa

Ove se juhe pripremaju na bazi povrća.

  1. Da biste to učinili, trebate kuhati nešto od povrća i proći dio.
  2. Pasivirano: mrkve, luk, rajčica, prokulice.
  3. Ostatak povrća - kupus, krumpir - kuhamo u zasebnom tavanu.
Ako želite probati juhu od kupusa, onda dodajte uobičajeni kupus receptu. Mora biti odrezana slamkom i kuhano dok se ne omekša. Kiselo vrhnje i svježa trava također će ići dobro.

Iz serije "u žurbi"

  1. Uzmite gotove kupus iz vrećica i ispustite u mesnu juhu, možete koristiti "Maggi" kocku za brzinu.
  2. Dodajte prethodno kuhano mrkve i krumpir, prelijte malo tijesto od rajčice.
  3. Nakon 15 minuta nakon vrenja, dobro promiješajte i kuhajte 15 minuta na niskoj vrućini.

Još jedan recept:

  1. Izrežite kupus u tavi sa tijestom soli, papra i rajčice.
  2. Zatim kuhajte juhu od piletine, dodajte kupus i suhu smjesu povrća, sol, papar, dodajte zelje.

Kupus je pirjan u bujonu:

  1. Najprije skuhajte češnjak i mrkvu, dodajte žlicu vrhnja i žlicu tijesta od rajčice, papriku, sol, dodajte kupus kupus iz vrećice.
  2. Proširi minuta 15.
  3. U kipućoj vodi dodajte krumpir i uobičajeni sjeckani kupus, kuhajte sedam minuta.
  4. Zatim izliti smjesu iz tava.
  5. Sol i kuhajte još 10 minuta.
  6. U juhu se može dodati kuhana tjestenina ili biserno ječam.

foto

Zatim možete vidjeti fotografije gotove juhe od krošnjaka iz Brusselsa.



Kako ukrasiti jelo prije posluživanja?

Zeleni su najbolji ukras za jelo.

Osim standardnog koromača, peršina i luk, možete dodati celer i cilantro.Osim toga možete ukrašavati kuhano jaje ili krekere iz crnog ili bijelog kruha.

zaključak

Juhe od krošnjaka će odgovarati malim i odraslim osobama, vegetarijancima i mesnim mesom. Kupus se lako i brzo pere, daje juhu neobičan ukus, bez uobičajene kiselosti, ali juha je začinjena i mirisna. U kombinaciji s drugim povrćem i mesom ili pilećim juhu bit će izvrsno jelo za ručak.

Loading...

Pošalji Komentar