Kako pravilno pohraniti cjelinu i rezati bundu u kućnim uvjetima: na balkonu ili u rashladnom ormaru?

Bundeve - jedinstvene u svojoj prehrambenih i ljekovitih svojstava proizvoda. Dobro raste u različitim klimatskim zonama, uključujući i središnju Rusiju.

Pod povoljnim vremenskim uvjetima, bundeve rastu i postavlja se pitanje gdje i kako ih pohraniti.

Kako zadržati bundu za zimu kod kuće? U ovom članku ćemo razmotriti glavnu pravila i uvjeti skladištenja bundeva u stanu.

Točna zbirka

Činjenica da se bundeva može pohraniti u podrumu ili podrumu svima je poznata. Ali kako se pohraniti bundeva kod kuće? Što ako nemate pomoćne prostore?

Ključ za uspješno pohranjivanje bundeve zimi je pravodobno i tehnološki korektno sakupljanje, Ovisno o tome što je ljeto, vrijeme berbe može se značajno razlikovati.

Glavna smjernica za činjenicu da bundeva treba očistiti je sušeni pedikul: nakon što potpuno promijeni boju od zelene do sivkasto, možete započeti proces.

I vrijedno je promatrati nekoliko važnih pravila:

  1. Potrebno je držati stabljike potpuno netaknuto, kako bi se spriječilo odvajanje od fetusa.

    Da biste to učinili, pažljivo nježno podignite bundu kako biste popustili napetost lišća i rezati plod s duljinom pedikela ne manje od četiri centimetra.

  2. Vrlo je važno da su bundeve pohranjene za skladištenje suhe.

    U tom slučaju imuni su od oštećenja uzrokovanih truležom i plijesni, koji se brzo širenje može uništiti cijeli usjev u kratkom vremenu, doslovce u tri do četiri tjedna.

    Ako se unaprijed brinete za čistoću i suhoću svoje dragocjene žetve, bundeve se mogu dobro očuvati do početka kalendarskog proljeća.

  3. Ako tijekom kišnih sezona staje kišovito vrijeme, a bundeve su već zrele, dodatni bitan uvjet za uspješno očuvanje uzgojene proizvode bit će obvezno sušenje voće u zatvorenoj prozračnoj prostoriji najmanje deset dana.
  4. Također je poželjno, ako su dopušteni prinosi, svaka bundeva obrišite čistom krpom i pregledajte znakove oštećenja, žarišta truleži i plijesni.
  5. Svi sumnjivi proizvodi trebaju odvojen od zdravih i identificirati za ranu uporabu ili obradu.

Optimalni uvjeti za pohranu bundeve

Kako skladištiti bundu u stanu? Za uspješno skladištenje žetve bundeve Treba se strogo pridržavati tri obavezna uvjeta:

  • održavanje stabilnog režima temperature;
  • izbjegavanje izravnog sunčevog svjetla;
  • izbjegavajte kontakt plodova jedni s drugima.
Kritična donja granica može se smatrati temperaturom plus dva stupnja ili nižom, gornja dopuštena granica temperature ne smije biti veća od dvadeset do dvadeset i dva stupnja.

Raspon povoljnih temperatura za skladištenje bundeve je vrlo širok. Prekoračenje obje vrijednosti dovodi do brze štete plodova.

Izuzetno negativno za očuvanje plodova utječe ne samo na promjene temperature, već i na promjene u vlažnosti zraka.

U cijelosti

Koji su optimalni uvjeti za skladištenje bundeve zimi kod kuće? U uvjetima gradskog stana, izbor je od dva najuspješnija načina pohrane voća u cijelosti.

Prva opcija uključuje skladištenje bundeve kod kuće u zimskim mjesecima ostakljenog balkona ili lođe, pod sljedećim uvjetima:

  • temperatura u sobi ne pada ispod plus dva stupnja;
  • Bundeve treba prekriti neprozirnim, prozračnim materijalom, koji isključuje prodor sunčeve svjetlosti;
  • ako je bundeva pohranjeni bez dodatnih kontejnera (kutije, sanduke, kutije i slično), potrebno je osigurati njihovu izolaciju od cementa katu, linoleum, plastika;
  • preporuča se staviti šperploča, ploče, debeli materijal ispod bundeve, u posljednjim novinama;
  • na početku teške mraz bundeve treba izolirati, pokrivajući vrh s dodatnim toplim materijalima (pokrivač, grijač, itd.).

Nije svatko je pripremio lođu ili balkon, ali ne manje pouzdan način da se zadrži dugo bundeve, to je pohranjena izravno u stanu u mjestima s najnižom temperaturom zraka, koji se nalazi na katu, pruža izolaciju od drugoga voća i nedostatka sunčeve svjetlosti.

Obje mogućnosti za pohranu bundeva za zimu kod kuće imaju svoje prednosti i nedostatke, kao i rizike povezane s oštećenjem usjeva. Pri skladištenju na loggiu ili balkonu važno je pratiti prevenciju pojave i širenja truleži i plijesni zbog visoke vlage.

Na sobnoj uvjetima, naprotiv, treba spriječiti pojavu sušenja voća, često proizvodnju provjetravanje, s jakim suhim zrakom je poželjno koristiti Ovlaživači.

Izreži plod

Često su bundeve toliko velike da je nemoguće sve odjednom koristiti. U ovom slučaju, važno je pridržavati se nekih pravila koja će bovu održavati u hladnjaku bez gubitka kakvoće proizvoda i njegovih prednosti.

Kako zadržati odrezak bundeve? Pravila su jednostavna:

  1. Operite bundu i izrežite ga na način koji vam je potreban za kuhanje.
  2. Izvadite sjemenke celulozom iz cijele (!) Bundeve.
  3. Dio proizvoda koji ne namjeravate koristiti odmah nije potrebno oguliti, tako da bundeva bolje zadržava svoje sokove.
  4. Okrenite nepročišćeni dio bundeve u hranu ili foliju ili stavite u zapečaćeni spremnik i stavite ga u hladnjak na bilo koji polici.

U ovom obliku Rezna bundeva može se čuvati do deset dana.

Ponekad je potrebno odvojiti bundu za nekoliko jela, ali će se pripremiti naizmjence (na primjer, za sok, salatu, krumpir od juhe, za gašenje ili pečenje). Kako skladištiti odrezak bundeve kod kuće?

U tom slučaju cijela bundeva treba prati, oguliti, osloboditi se od sjemena, izrezati na komade, zapečaćeni i pakirati u hladnjak na gornjoj polici.Koliko dugo možete pohraniti već brušenu bundu?

Tako će zadržati svoje izvorne kvalitete dva do tri dana i može se koristiti s uspjehom za sva jela, osim sokova.

Alternativne metode

Kako pravilno pohraniti bundu kod kuće je manje jasno, ali što ako vaše određene metode ne odgovaraju vama? Vrijeme je da se sjećate o zamrzavanju.

Za zamrzavanje bundeve za zimu potrebno je:

  1. Oprati bundu.
  2. Skinite koru.
  3. Izvadite sjeme pulpe sjemena.
  4. Izrežite je na zgodan način za vas ili ga nagrizajte.
  5. Zalijepite je čvrsto u plastičnu vrećicu, filtar za hranu ili spremnik.
  6. Stavite ga u zamrzivač.

Ova bundeva zadržava sva korisna svojstva i može se koristiti samo kao svježa, osim pripreme sokova.

Osim smrzavanja, bundeva se također može sušiti i osušiti.

Sjemenke izvađene iz bundeve ne smiju se bacati, jer sadrže puno vitamina, Stavite ih u plastičnu posudu i stavite na bateriju za prirodno sušenje. Nakon nekoliko dana sjemenke bundeve su spremne za upotrebu. Ako želite, možete ih pržiti, ali imajte na umu da su neke korisne kvalitete izgubljene.

Bundeva je jedan od najkorisnijih proizvoda našeg vrta. Nepretenciozan je iu uzgoju i skladištenju kod kuće. Sukladnost s jednostavnim pravilima omogućit će vam uživanje u ukusu do proljeća. I, naravno, pročitajte o tome kako koristiti bundu kako bi dekor za Halloween.

Loading...



Ostavite Komentar