Kako čuvati tikvice u stanu zimi uz pomoć hladnjaka kompetentno?

Krajem ljeta i rane jeseni počinje vrijeme zimske berbe. Mnogi ljudi pokušavaju kuhati tikvice, jer su vrijedan izvor vitamina i elemenata u tragovima. Što bi trebalo učiniti ako je bogata žetva dinje sazrela na dači? Nemojte davati povrće prijateljima ili rođacima, jer konoba je prehrana i korisna.

Od nje možete kušati razne ukusne i raznovrsne jela, uključujući kisele kolače i slatkiše. Dakle, kako zadržati tikvice za zimu kod kuće svježe?

Naravno, ovo nije korijen, tako da ne može ostati kod kuće više od mjesec ili tri. Pa ipak, tikvice su savršeno pogodne do zimskih praznika, pa čak i malo duže.

Osnovna pravila

Prije vlasnika vlastitog dvorišta svake godine nastaje problem skladištenja žetve, osobito ako nemaju opremljenu podrum i sve namirnice se planiraju čuvati u stanu. Nakon što se sve povrće razvrsta u one koje će se pojesti na prvom mjestu i one koje će ležati nekoliko mjeseci - morate odlučiti o načinu pohranjivanja. Razmotrimo kako zadržati tikvice svježe za zimu kod kuće i gdje se najbolje čuvaju.

Postupak pripreme

Najprije morate točno odrediti ocjenu, jer ne mogu svi biti uspješno pohranjeni u stanu. Za ovo zimovanje, iskusni vrtlari preporučuju sljedeće vrste:

  • Zima: "Gribovsky", "Festival", "Zlatni kup". Karakterizira ih velika veličina voća, tijesna kora i najmanje sjeme u sredini;
  • Savršeno nosi dugo lezhu "Aeronaut", tikvice cilindričnog oblika, tamnozelene boje. Na pravoj temperaturi može se čuvati do četiri mjeseca;
  • 3 -3,5 mjeseci mogu biti sorte "Arlika", "Yellowfruit" i "Asset". Tikvice su prilično velike, malo rebraste i s malo sjemena;
  • "Negretenok" - tikvice, što se zove zbog svoje crne i zelene nijanse. Držite ga ne više od 60 dana;
  • "Sidro": ima rano zrele svojstva i svjetlo žuto meso. Bez gubitka hrane svojstva mogu ležati za jedan mjesec;
  • Najbolje vrste tikvica prikladne za zimsku skladištenje: "Zolotinka", "Gipsy", "Zebra", "Bumblebee", "Aeronaut", "Skvorushka".

Kada se identificiraju najprikladnije sorte, morate pripremiti plodove za skladištenje i izabrati pravo mjesto za to. Za povrće je dugo ležao i nije se počelo truliti, mora nužno imati gustu hrpu na kojoj nema ogrebotina ili ogrebotina.

Tucucini, zamišljeni za zimske zalihe, Potrebno je sakupljati s kreveta prije prvog štrajka mrazova, Frozen primjerci će se početi truliti, čak i kad je voće malo zamrznuto. Ne možete zaustaviti ovaj postupak.

Rezanje plodova iz grmlja uvijek ostavlja nogu, duge oko 5-8 cm. Tijekom skladištenja, to će djelovati kao prepreka za gutanje gljiva i infekcija u plodu, a također i zaštitu od sušenja.

Kontroliranje stanja pedikula - možete odrediti koliko dugo može leći da je jedna ili druga tikvica. Jednom kad postane mekano, povrće se mora jesti, jer će uskoro početi propadati.

Melon, definiran za pohranu, ne može se oprati. Jednostavno obrišu prašinu i zemlju suhom krpom. Nemojte ih stavljati u plastične vrećice ili omotati krpom. Tikvice mogu ležati samo u sobi s dobrom ventilacijom.

Odaberite mjesto

Kad ćemo kuhati tikvice kod kuće u stanu, Morate odabrati suho i nepristupačno mjesto za sunce, To može biti prostor između namještaja i poda, ostava, zajednički hodnik, ladica na balkonskim vratima. To mora nužno biti tamno, jer stalno blago počet će proces rasta sjemena unutar tikvica.

Što trebam pohraniti?

Povrće se može staviti u drvenoj kutiji neobojenu. Nužno u jednom sloju i Mi smo usko gledanje, tako da se ne dodiruju, Ako mali okvir i apartman prostor ogranicheno- tikvice morate staviti vrlo široka, ali između njih treba biti izrađen od kartonske pregrade.

Uvjeti temperature

Temperatura u skladištu tikvica ne smije prelaziti 10ê, Ako je kuća ili stan takvo mjesto ne, to povrće sposobnost vođenja kvaliteta znatno pada. U uvjetima sobne temperature i kada je središnja otoplenii- dinje nisu pohranjeni više od mjesec dana.

uvjeti

Ako razne ispravno izabrao i skladu sa svim značajkama za pohranu, tikvica To može ležati u uvjetima stana gotovo do sljedećeg sezone sadnje, Tikvice su osobito važne. Ako želite jesti svježe povrće do proljeća, morate dobiti ozbiljne o tome na izbor sorti. I budite sigurni da obratite pozornost na tvrdoći kore. No, u prosjeku, preporučuje se za pohranjivanje voća za razdoblje od jedne do četiri mjeseca.

Načini čuvanja

proizvodnja konzervirane hrane mogu se pripisati različitim metodama pohrane tikvice kod kuće. Od ovog povrća dobiva veliku kavijar, kiseli krastavci, pa čak i marmelada ili pekmez.Ali takva ideja je korisna samo ako želite uštedjeti veliki usjev, mjeren ne komadićima, već desetcima kilograma.

Tijekom skladištenja sočna pulpa dobiva zlatno-žutu nijansu. Ovo je potpuno prirodan biološki proces i ne može ukazivati ​​na kvarenje povrća. I ne utječe na njegov okus.

Ako plodovi ostaju netaknuti do početka ožujka, tada više nemaju smisla. Čim dan svjetlosti postane potpuno visok, sjeme počinje klijati izravno unutar povrća, zbog čega tijelo postaje vrlo gorko i slim. Najbolje je trljati ih i zamrznuti. Nakon pranja i čišćenja, sjeme se mora ukloniti. Znači, tikvice su ležale još nekoliko mjeseci.

Kako čuvati tikvice u apartmanu:

  1. Ne brinite, squash nisu kapriciozan i jedan ili dva mjeseca mogu ležati gotovo pod bilo kojim uvjetima;
  2. Ispravna zbirka je gotova. Odaberite samo potpuno zrelo, ali ne i stari plodovi. Trebali bi imati sjajnu gustu kožu;
  3. Izrežite povrće iz grma s čašom i svakako ostavite peteljku;
  4. Svaka tikvica obrisala je prašinu i zemlju i točno jedan dan nestaje na suncu i zraku;
  5. Tijekom skladištenja morate redovito provjeravajte žetvu, Plodovi prve znakove propadanja vidljive crne ili mekom peteljka. Otkriveni udubljenja i zamračivanje ukazuju na pogoršanje. Potrebno je odmah ukloniti ovo povrće iz zajedničke kutije;
  6. tikvice potrebno je posuti nježno nasjeckanu prirodnu kredu, to će ih spriječiti od svih vrsta gljivičnih bolesti. Provjera stanja zaliha treba provoditi barem jednom svakih 14 dana;
  7. Nemojte zalijevati na hladnom zimskom balkonu. Pubovima puno vode i vlakana, pa čak i ako su samo minimalno se zakinutim od strane mraz mraza. U izradi ovih povrće na toplo pomeschenie- voće pretvoriti u kašu malosedobnuyu;
  8. Ako se pohranjivanje ne planira dulje vrijeme, a povrće se treba jesti u roku od jednog do dva tjedna temperatura će biti oko 5 ° C, Obično je instaliran za donje odjeljke hladnjaka;
  9. Izrezati voće se ne čuva duže od dva dana i mogu samo ležati u hladnjaku, u plastičnoj vrećici.

Skladište hladnjaka

Ako vas muči pitanje: "Je li moguće staviti tikvice u hladnjak?", Žurno vas uvjeravamo da je moguće, međutim, valja razmotriti sljedeće nijanse. Standardne temperaturne postavke hladnjaka vrlo su pogodne za tikvice, ali može biti oštećena velikom vlagom, izazivajući procese truljenja i stvaranja kalupa za kalupe. Kako bi se spriječio ovaj ishod, tikvice u hladnjaku mogu se pohraniti samo u vrećicu s papirom.

Potrebno je napraviti nekoliko rupe u sloju papira, tako da postoji dobra ventilacija. U posebnom odjelu hladnjaka namijenjenog povrću, squash ne može biti dulji od tri tjedna.

Voće može biti zamrznuto, savršeno i dugo pohranjeno u ovom obliku. Tehnološki je vrlo jednostavno učiniti. Povrće se isperu u toploj vodi, nakon sušenja i rezanja s malim kriškama ili kockicama. Cijela masa je podijeljena u male dijelove i razgrađuje se u posebne nepropusne pakete, koji se smjeste u zamrzivač.

Međutim, mora se uzeti u obzir da će naknadno odleđivanje donekle pogoršati prehrambenu kvalitetu povrća. Tikvice će postati mekane, tako da se odmrznuti dijelovi koriste isključivo za gašenje.

Način na koji će ova prekrasna povrća biti pohranjena u konačnici će utjecati na njihove prehrambene kvalitete. Neodgovarajuća vlažnost i temperatura, kao i susjedstvo s nekim voćem i povrćem, neizbježno će dovesti do kvarenja cjelokupnog zaliha, a preživjeli plodovi će izgubiti većinu mikroelemenata i vitamina. A sada znate pripremiti tikvice za zimu kod kuće, a da bi bolje očuvanje povrća trebalo pažljivo pratiti sve uvjete skladištenja.

Loading...



Ostavite Komentar