Najbolji recepti ukusne pite s Pekinese kupusom

Ukusna torta ne treba složenu popis sastojaka, kao dobro odabrana baza za punjenje ima ključnu ulogu.

Dakle, kineski kupus je postala pravi blagodat za kuhara: to je zadovoljavajući, kompatibilan s većinom proizvoda, to je lako naći na policama trgovina i brzo za pripremu u bilo koje doba.

Kao ukusan punjenje - ovo će biti idealna opcija za jelo. Osim toga, takva pita će biti sočna, lagana i ukusna. Ovaj recept, posebno kao oni koji ne jedu meso ili djevojke koje slijede svoju figuru.

Koja kombinacija?

Nedvojbena prednost je upotreba samog kupusa. Zbog svoje sočne strukture, glavni sastojak nije potrebno dopuniti ostale proizvode i obično u receptu prisutan je oko 3-5 osnovnih položaja. Odabir nadjev, možete ostati na vegetarijanac usprkos skromnim brojem kalorija, to ne mora žrtvovati okus - malo začina u paru s pečenja može poboljšati bilo koji pita. Ali za ljubitelje mesa postoji i nekoliko verzija.

Listovi kupusa se kombinirati s gotovo sve, važno je znati prave razmjere.Za obožavatelje egzotičnih, čak i posebnih slastica (s plodovima) pojavili su se, što je primjer istinske ravnoteže slatke i gorke.

recepti

Punjenje za pite može se pripremiti drugačije. Pogledajte za sebe.

Jellied s lukovima

  • 2 jaja.
  • 250 g kiselog vrhnja.
  • 0,5 p. Maslaca.
  • 1 g luka.
  • 500 g kineski kupus.
  • 1 tsp soda.
  • 6 žlica brašno.
  • 2 tsp. sol.

Kuhajte ovako:

  1. Isprati luk, izrezati ga zajedno s zelenim dijelom, dodati maslac i staviti je u tavu sautela na niskoj temperaturi.
  2. Zatim uzmite kupus, isjeckajte, dodajte luk, sol i poderite još 2 minute.
  3. Namjestite jaja, dobro izmiješajte s kiselim vrhnjem, solom i brašnom.
  4. Sada podmažite plijesan uljem, ulijte ga na pola tijesto, a zatim postavite sloj za punjenje i ponovo sa tijestom.
  5. Stavite kolač 30-45 minuta da kuhate u pećnici.

Uz upotrebu majoneze

  • 5 jaja.
  • 5 žlica brašno.
  • 1 tsp škrob.
  • 5 žlica kiselo vrhnje.
  • 5 žlica majoneza.
  • 1 tsp prašak za pecivo.
  • 1 kom. Peking kupus.
  • Sol, maslac i kekse.

postupak:

  1. Prolazite kroz ulje na posudi za pečenje i posipajte ga slomljenim mrvicama.
  2. Izrežite kineski kupus što je moguće manji i upotrijebite sol.
  3. S rezultirajućom smjesom, gusto je položio dno.
  4. Zatim pomiješajte preostale sastojke u tijestu i prelijte preko vrha punjenja.
  5. Sada stavite kolač u pećnicu i pecite dok se ne formira malo zlatna kora.

    U pećnici tijesto može biti malo napunjeno, ali nije zastrašujuće. Ako ste pažljivo slijedili recept, vrh neće uspjeti kada ga izvadite.

    Kao sigurnosna mreža, moguće je unaprijed probušiti tijesto čačkalicom tako da "diše" i da nije prekriven mjehurićima.

Od lisnatog tijesta

  • 400 g lisnatog tijesta.
  • 1 kom. luk.
  • 3 jaja (2 kuhana i 1 sirova).
  • 1 kom. Peking kupus.
  • Povrće i maslac.
  • Soli.

Algoritam pripreme:

  1. Glava se treba prati, sjeckani zajedno s lukom (bez miješanja).
  2. Siplina dobro pržiti, sipati isječene lišće i malo maslaca na njega. U tom procesu povremeno dodajte sol u oko.
  3. Dok se punjenje hladi, morate zasušiti kuhana jaja i sipati se do ukupne mase.
  4. Sada izvaljite tijesto i kuhajte kalupe na okus: trgove ili šalice.
  5. Nastavite s kreiranjem pite, uredno ih postavite na pladanj za pečenje i podmazujte sirovih žumanjaka.
  6. Ispod finala stavite pećnicu 20 minuta u pećnicu.

Uz dodatak mrkve

  • 1 predmet mlijeka.
  • 2 žlice šećer.
  • 0,5 šalice kineski kupus.
  • 1 p. Maslaca.
  • 1 pc suhog kvasca.
  • 15 tbsp. pšenično brašno.
  • 1/3 tsp sol.
  • 1 kom. luk.
  • 1 kom. mrkva.

Kuhajte kako slijedi:

  1. Zagrijte mlijeko i maslac, pomiješajte s solom, šećerom u prahu, brašnom i kvascem, dobivajući odlično tijesto. Ostavite da se ohladi 20 minuta i nastavite s pripremom punjenja.
  2. Luk izrezati u male kocke, rešetkati mrkvu, miješati sve ovo i pržiti u tavi sa začinima.
  3. Nastavite do formiranja pite i uvijek podmazujte ih preko jaja.
  4. U pećnici držite ne duže od 25 minuta, dok se ne pojavi kora.

S kuminom

  • 500 grama peciva.
  • 1/3 kupusa kupusa.
  • 30 g maslaca.
  • Jaje.
  • Soli.
  • Brašno.
  • Caraway sjemena.

Kuhajte ovako:

  1. Kupus mora biti sitno sjeckani, pere povrće rukama, staviti u tavu, sol i pržiti.
  2. Jaja malo promiješati i dodati na glavni punjenje.
  3. Dok se jezgra kolača hladi, pripremite bazu: kotrljajte tijesto u pravokutnik i izrežite rubove trakama (10 cm sa strane i 5 cm ispod i iznad), ostavljajući središnji dio i prskajući je s brašnom.
  4. Stavite pečenu smjesu u nju i pletenice na vrh otpadaka u prekrasnoj pletenici.
  5. Pospite kuminom, pomazite sve s jaja i kuhajte u pećnici 20-30 minuta.

S paprom

  • 700 grama peciva.
  • 1 mrkva.
  • 2 kuhana jaja.
  • 1 tbsp. l. tijesto od rajčice.
  • 350 g Pekinga kupusa.
  • 2 kom. Bugarski papar.
  • Biljno ulje.
  • Sol, papar.

kuhanje:

  1. Namazati odabrane proizvode za punjenje i, miješajući ih sa začinima, dobro pržite u tavi. Ne stavljajte ga na spremnost, dodajte tijesto od rajčice, promiješajte i držite na vatri još 5 minuta.
  2. Zatim namjestite 2/3 tijesta i položite ga na dno kalupa.
  3. Zatim posipajte glatki sloj punjenja.
  4. A završni dodir je tkana mreža od preostalog tijesta: uzorak je križan, izmjenjujući vodoravne i okomite linije. Kada je dekoracija spremna, pošaljite kolač peći u pećnici pola sata.

    Pleteni vrh može se pomiješati s patlidžanima ili istim paprom. Jednostavno rezati voće u istim tanke i duge kriške i staviti ih u plaited pigtail. Takav dekor ne samo da će biti originalan, već će dodati boju u zdjelu.

Uz pršut

  • 150 grama svinjetine.
  • 150 g brašna.
  • 3 jaja.
  • 5 žlica kiselo vrhnje.
  • 200 g Peking kupusa.
  • 3 žlice majoneza.
  • 2 tsp. prašak za pecivo.
  • 20 g maslaca.

Slijed aktivnosti:

  1. Odvojite bijele vene od kupusa i nasjeckajte ih, pepejte ih i dodajte smrvljenu dimljenu hranu.
  2. Idite na test: umiješajte jaja, kiselo vrhnje i majoneze, pomiješajte s praškom za pecivo.
  3. Podmažite pripremljeni oblik uljem, ulijte malo tijesta na dno, a zatim ulijte tamo. Preko opet, ulijte preostalu tekućinu i stavite u pećnicu 30 minuta da pečete.

S konzerviranim kukuruzom

  • 150 grama pileće prsa.
  • 1 glavu Pekinovog kupusa.
  • 3 jaja.
  • 500 grama peciva.
  • 1 konzervi od konzerviranog kukuruza.
  • Soli.

Algoritam rada:

  1. Prethodno kuhati meso i jaja, a zatim ih izrezati u kocke.
  2. Sjeckajte lišće kupusa i dodajte ukupnom punjenju sol.
  3. Ulijte u okus (ne nužno cijeli kukuruz) kukuruza i temeljito promiješajte.
  4. Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite valjano tijesto s rezanim rubovima.
  5. U sredini ulijte dobivenu smjesu i zatvorite je u cvjetni stil, tako da trake ne dopuštaju da se punjenje raspusti, a sama pita izgleda malo polako.
  6. U ovom obliku, stavite ga peći oko 20-30 minuta.

Sa sirom

  • 150 g brašna.
  • 4 jaja.
  • 80 g maslaca.
  • 10 listova Pekinga kupusa.
  • 250 g kiselog vrhnja.
  • 1 tbsp.maslinovog ulja.
  • 150 g tvrdog sira.

kuhanje:

  1. U prosijanoj brašnoj, ulijte ulje, vodu, žumance i sol pažljivo zamijesite i ostavite da tijesto stoji 30 minuta, nakon čega se mora izvaditi i staviti u pripremljeni oblik.
  2. Izrežite sam kupus, skužite na okus i pržite u tavi, a zatim stavite u kalup.
  3. I posljednja faza - umiješajte jaja s kiselim vrhnjem, pomiješajte s ribanim sirom, a zatim ulijte ovu masu preko punjenja.
  4. Pecite kolač oko pola sata.

    Ako želite, možete staviti 50 grama sira i sipati je na vrh gotove peći, prije stavljanja u pećnicu. Također se preporučuje poslužiti grčki umak s ovom jelom.

S orahom

  • 500 g tijesta od kvasca.
  • 350 g Pekinga kupusa.
  • 130 grama tvrdog sira.
  • 40 g oraha.
  • 2 jaja.
  • 45 g maslaca.

Postupak je sljedeći:

  1. Mrkati Pekinese kupus i pržiti ga u maslac, dodajući malo soli.
  2. Zatim pomiješajte s nasjeckanim jajašima, orašastim plodovima i sirom - to će biti punjenje.
  3. Sada vrijedi trljati zdjelu za pečenje i polaganje nekog od valjanog tijesta.
  4. Unutar, ravnomjerno sipati prethodno pripremljenu masu.
  5. A gornji sloj je opet lijep list tijesta s uklesanim uzorcima.
  6. Pecite je vrijedno najmanje 25 minuta.

Uz rižu

  • 400 ml kozjeg mlijeka.
  • 0,5 tsp soda.
  • 1 tbsp. šećer.
  • 200 g brašna.
  • 4 jaja (2 sirove, 2 kuhana).
  • 5 listova Pekinga kupusa.
  • 1 p. Riža.

Algoritam je sljedeći:

  1. Sirovi soda u mlijeku, dodajte maslac, šećer i sol, posljednji miješani brašno.
  2. Prolazimo za rezanje kupusa, koji bi trebao biti pržen.
  3. Na gotovu bazu dodajte zdrobljena kuhana jaja i kuhana riža.
  4. U obliku polaganja svega na vaš ukus: bilo u slojevima, bilo naizmjenično u bilo kojem redoslijedu, rezultat neće utjecati - pogled na željeni uzorak od punjenja jer će tijesto biti tekućina.
  5. Držite u pećnici oko 20-25 minuta.

S kopčom

  • 500 g svježeg tijesta.
  • 3 kuhana jaja.
  • 0,5 šalice kineski kupus.
  • Hrpa kopra.
  • Majonez i sol.

Priprema:

  1. U pripremljenom obliku stavite tijesto, pokrivajući ih sve dno.
  2. Temeljito isperite druge proizvode i izrežite ih u sitnim komadima.
  3. Sastojci ispunjavaju punjenje majonezom i miješaju.
  4. Stavite konačnu masu u posudu i na vrh tankim slojem tijesta.
  5. Stavite u pećnicu 30-40 minuta, ne zaboravite li malo probiti rupe, tako da kolač ne izlazi.

S jabukama

  • 600 grama peciva.
  • 270 g kineskog kupusa.
  • 170 g zelene jabuke.
  • 90 ml majoneze.
  • 100 g sira.

Kuhajte ovako:

  1. Namjestite tijesto u tankom sloju, izrezati dva velika kvadrata.
  2. Sada izrezati na male dijelove svih tih sastojaka (jabuka i sir mogu se utrljati) i sezoni s majonezom.
  3. Dobiveni punjenje, staviti na ravnu kockastu kocku i pokriti vrh drugom, lijepo pritisnite niz rubove na način velikog pušenja.
  4. Podmazujte žumanjcima i stavite u pećnicu 25 minuta, prije nego što se križate.

S limunovim sokom

  • 1 jabuka.
  • 300 g kineskog kupusa.
  • 1 tbsp. sok od limuna.
  • 550 grama peciva.
  • 5 žlica kiselo vrhnje.
  • 7 oraha.

Algoritam je sljedeći:

  1. Prije roštenja zamrznute matice i kupus odvojeno.
  2. Crush ostatak proizvoda.
  3. Zatim pomiješajte sve sastojke receptu, dodajte sok od limuna i sezonu s kiselim vrhnjem.
  4. Prijeđemo na test, koji mora biti dobro namotan i stavljen na dno posude za pečenje.
  5. Zatim, glatko popunite punjenje, ukrasite prugice tijesta i stavite u pećnicu pola sata.

Kako poslužiti jelo?

Uređenje gotove pite je važna faza koja završava proces kuhanja. Najkreativnije metode opažene su u otvorenom pečenju: na pozadini punjenja figurica iz tijesta (koja bi trebala biti unaprijed pričvršćena) izgledaju vrlo lijepe.Volumetrijsko cvijeće, siluete latica, trake i pruge u obliku tkane mreže - ovdje fantasy nema granica. Dodajte malo svečanosti na poznato jelo može biti bez puno truda.

VAŽNO! Nemojte biti gorljivi s takvim dekorom, inače je jelo riskantno izgledati smiješno - previše tijesta je također minus. I, slanje radnog dijela u pećnicu, pažljivo pratite dodijeljeno vrijeme: konveksne kompozicije često prvo snimaju, ako su preeksponirane.

S zatvorenom zatvorenom pažnjom, malo više: prekomjerna kora iz tijesta već postavlja ton, pa je lakše naglasiti zdjelu za pečenje.

Alternativno, možete eksperimentirati sa priborom za jelo: na internetu postoji mnoštvo majstorskih klasa koje pokazuju stvaranje izvornih uzoraka s rubom žlice, zubima vilice ili vrškom noža.

Takvi crteži na vrhu pite neće proći neopaženo. I zauvijek napustiti zastarjelu nakit od jaja ili zelenila. Prekrasna pita ne treba prezentaciju, stoga je potrebno samo rezati i staviti na lijepo jelo.

Pita od kupusa u Pekingu korisna je alternativa uobičajenim receptima. Obilježja ovih listova, okus varira ovisno o susjednim sastojcima, tako da svaka od gore navedenih verzija zaslužuje biti glavno jelo na stolu.

Pošalji Komentar