Ukusni domaći salatni recepti s krošnjama u Bruxellesu

Školjice u Bruxellesu vrlo brzo proširile su se u Europi i postale uobičajena omiljena među onima koji vole jesti, ne samo ukusnu, nego i korisnu. Unatoč činjenici da su keljice od lisnatog kruha vrlo korisne, ne svi se sviđaju u čistom obliku. Ipak, postoji mnogo jela u kojima možete dodati, čineći ta jela je malo korisnija. U ovom članku ćemo ponuditi nekoliko recepata za salate s prokulica, možete vidjeti fotografije posluživanje gotovih jela.

Što mogu učiniti?

Postoji mnogo opcija. S krošnjama proliveno je dobro:

  • pileće meso;
  • Ostalo povrće (npr. Rajčica i krumpir);
  • i jabuke;
  • matice;
  • sušeno voće (uglavnom šljive);
  • zeleno;
  • hren.

Mi ćemo razmotriti samo takve recepte, ali opseg fantastičnog je ogroman!

Salata od prokulica mogu uključivati ​​slaninu, a Nijemci bi prokulica u Vestfalije - lov s kobasicom, jaja i sir.

Korist i štetu

Sam po sebi korisne su kulture:

  1. bogat je sumporom;
  2. kalij;
  3. vitamini C i B;
  4. ima visok sadržaj bjelančevina;
  5. to je dobar izvor folne kiseline.

Zato će salate s njom biti korisnije.

Trudnice i djeca također trebaju jesti prokulice (samo zbog folne kiseline).

Prokulice su prikladne za prehranu mršavljenja. Ipak, postoje kontraindikacije, koje se moraju uzeti u obzir:

  • Prokulice ne preporučuju se osobama koje su nedavno prošle kroz prsa ili trbušne šupljine, srčani udar;
  • pate od višak vitamina C u tijelu ili povećanu kiselost;
  • s upalnim procesima u gastrointestinalnom traktu.

Kao i kod svih proizvoda, čak i najkorisnije, kljove u Bruxellesu ne bi trebalo zlostavljati. To je prepuna pojave svih alergijskih reakcija.

Nerazborno dizajnirana dijeta može biti štetna, čak i ako uključuje vrlo korisnu i preporučenu hranu.

Pogledajte videozapis o prednostima prokulica u Bruxellesu i o mjerama opreza pri korištenju:

recepti

Budući da pravila za pripremu ovog vezivnog sastojka, kljove u Bruxellesu, ostaju nepromijenjena za sve salate, dovest ćemo ih ovdje:

  1. Ako kupite svježe šljive, bolje je odabrati usku glavu, kao da je teško za njegovu veličinu.
  2. Pazite da na glavu nema žutosti ili mrlja.
  3. Odrežite podlogu trupa, uklonite posljednje lišće i temeljito isperite kupus (po mogućnosti u vodi s octom).
  4. U pravilu, kelj od prokulica najprije kuhaju ili za par (5 minuta), ili u slanoj vodi (5-7 minuta, za dovoljno zamrznute 3 minute).
  5. Prosijite kupus vilicom - ako je mekan, znači da je već kuhano.
  6. Kuhani kupus prema receptu pržen je ili pečen. Ako se kuhane lisnato krošnje stavljaju u ledenu vodu, dobiva se svijetlo zelena boja koja doslovce može "osvijetliti" neke recepte.
  7. Također, ponekad je kruh od Brulea gorko, pa je prije kuhanja vrijedno čitati na internetu kako ukloniti gorčinu: postoje različiti autori.
  8. Vrlo je važno ne probaviti kljove od lisica - postaje vrlo mekano i dobiva neugodan miris, koji može pokvariti sva pojavljivanja jela. Idealna je opcija slijediti ga i kuhati točno onoliko koliko je potrebno.
  9. Kod kuhanja, bolje je zatvoriti posudu s poklopcem: za vrijeme kuhanja kupus će biti neugodan za miris zbog sumpornih spojeva koji se nalaze u njemu.

Uz piletinu

Ova bogata i ukusna salata koja bi trebala biti poslužen vruće.

sastojci:

  • Prokulica - 0,5 kg.
  • Pile - 200 g
  • Umak od soje - 2 žlice.
  • Maslac - 60-
  • Biljno ulje - dvije žlice.
  • Češnjak - dva češnja.
  • Kiselo vrhnje - 1,5 žlice.
  • Parmezan - 50 g
  • Rusk - na okus.
  • Prizemlje piment.

Priprema:

  1. Operite pileći file i izrezati na velike komade.
  2. Pripremite marinadu: pomiješajte umak od soje, prstohvat klinčića, jedan češanj češnjaka. Možete dodati muškatni oraščić.
  3. Ostavite piletina u marinadi 20 minuta.
  4. Kuhati kelj pupčar (prema pravilima gore napisano), a posebno veliku glavu izrezati na pola (tako da su svi „komada”) su približno iste veličine, pržiti kupus na maslacu.
  5. Pržiti meso marinirana u biljnom ulju oko 10 minuta.
  6. Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje s preostalim češanj češnjaka i prstohvat papra. Također možete dodati malo limunovog soka u.
  7. Pomiješajte kupus i piletina, prelijte umak, dodajte krušne mrvice (fit „Cezar” salata krekeri).
  8. Posuti salatu s ribanim parmezanom salatu treba služiti toplo.

sa zelenim

Ukusna niskokalorična jela od prokulica i salata "Iceberg".

sastojci:

  • Prokulica - 0,5 kg.
  • Kiselo vrhnje - 3 tbsp. žlica.
  • Sok od pola limuna.
  • Kopar - žlica.
  • Ledena salata: okus.

Priprema:

  1. Pripremite kljove u Bruxellesu prema gore opisanim pravilima i pržite (ako želite da salata bude više hrana - ne možete peći kupus).
  2. Za rezanje salate "Iceberg" (po mogućnosti najdeblji dio lišća). Poželjno je da je salata bila polovica kupusa. Salata "Iceberg" dodati će svježe i sočno jelo.
  3. Pripremite umak: pomiješajte kiselo vrhnje, sok od limuna i kopra.
  4. Pomiješajte salatu ledenog soka s krošnjama, dodajte sol i dodajte umak. Posuda je spremna!

Ova salata može biti poslužena i kao nezavisno jelo, i kao pomoćno jelo za meso.

Uz rajčicu

Varijacija salate s travama.

sastojci:

  • Prokulice od lisica - 0,2 kg.
  • Cherry rajčice - 0,2 kg.
  • Kiselo vrhnje - okus.
  • Sok od pola limuna.
  • Kopar - okus.
  • Chili paprika - okus.

Priprema: Gotovo se ne razlikuje od pripreme salate od lisnatih klica s zelenilom, osim što:umjesto zelene salame "Iceberg" koristi se trešnja rajčica, koja je također odrezana na pola, dodaje se malo čili papra.

Orah i jabuka

Začinjena salata s izvrsnim ukusom.

sastojci:

  • Prokulice od lisnata - 10 komada.
  • Apple - 1 komad.
  • Lješnjak - šaka.
  • Kikiriki - šaku.
  • Maslac - 2 žlice. žlice (ako ne, možete zamijeniti biljku).
  • Maslinovo ulje.
  • Senf - 1 tbsp. žlica.
  • Sok od pola limuna.
  • Mint - šaka.

Priprema:

  1. Izrežite prokulice na četvrtinama. Pripremite je u skladu s gore navedenim pravilima i pržite ga u maslinovom ulju (prikladno i povrće).
  2. Izrežite jabuku na kriške, iscijedite pola sok od limuna i pospite malo soka od jabuka na sok.
  3. Cool belgijski kupus staviti u tanjur. Pomiješajte kupus sa senfom, sokom od limuna, maslacem, dodajte paprika i sol okusite.
  4. Pomiješajte kupus s jabukom, dodajte lješnjake i kikirikije, sitno nasjeckajte i pržite salatom. Gotovo!

Uz jabuku i šljive

Elegantna salata, gotovo ne razlikuje se od salate s jabukama i maticama.

sastojci:

  • Prokulice od lisnata - 10 komada.
  • Prunes - 8 komada.
  • Lješnjak - šaka.
  • Kikiriki - šaku.
  • Maslac - 2 žlice.žlice (ako ne, možete zamijeniti biljku).
  • Maslinovo ulje.
  • Senf - 1 tbsp. žlica.
  • Sok od pola limuna.
  • Basil - šaka.

Priprema: Ona je spremna na isti način kao i salatu od prokulica sa jabukama i orasima, ali postoji nekoliko promjena: umjesto jabuka dodaje šljive, metvicu i bosiljak treba zamijeniti.

Uz hren

Brza, jeftina i jednostavna salata.

sastojci:

  • Prokulice od lisica - 0,4 kg.
  • Luk - 0,1 kg.
  • Sok od pola limuna.
  • Rešetka hrena - 2 žličice.
  • Povrće ulje - 50 ml.
  • Zeleni luk - 30 g.
  • Zeleno.

Priprema:

  1. Izrežite prokulice na četvrtinama. Kuhati u skladu sa gore navedenim pravilima (čir).
  2. Dobro nasjeckajte luk.
  3. Pomiješajte ulje, sok od limuna, naribani hren, luk i sol.
  4. Haljina salata s ovim umakom i ukrasite sjeckanim zelenim lukom i začinskim biljem. Gotovo!

S krumpirom

Ukusna vruća salata.

  • Školjke od lisca - 0,3 kg.
  • Krumpir - 0,2 kg.
  • Bacon ili pršut - 100-120 gr.
  • Zelena salata od lišća - 0,1 kg.
  • Suncem sušene rajčice - 4-5 komada.
  • Parmezan - okus.

Za napajanje gorivom:

  • Maslinovo ulje - 2-4 tbsp. žlica.
  • Bijelo vino ocat - 2 tbsp. žlica.
  • Smeđi šećer - 1,5 žličice.
  • Francuski senf - 1 čajna žličica.
  • Pepper - 1/4 čajna žličica.
  • Soli.

Priprema:

  1. Pripremite kljove od lisica sukladno gore opisanim pravilima (kuhati).
  2. Zasebno kuhajte krumpir (provjerite stupanj spremnosti, probušite vilicu).
  3. Bacon ili prsima tanko rezano, stavite na suhu grijanu tavu, pržite dok ne dobijete crvenu koru.
  4. Umiješajte sve sastojke odjeće i zagrijte preljev na minutu.
  5. Izrežite krumpir u velike komadiće, skuhajte prokuhane prokulice, pomiješajte sve zajedno s preljevom i zagrijavajte 2 minute.
  6. Dodajte slaninu i fino usitnjene sušene rajčice i pomiješajte sve.
  7. Na ravnoj posudi stavi lišće zelene salate, zatim prženu posudu, a zatim sve pospite parmezanom. Gotovo!

foto

Na donjoj slici možete vidjeti opcije za posluživanje salata od povrća iz Bruxellesa:

Kako služiti?

Ovisno o receptu - vruće ili hladno, kao nezavisno jelo, koje ne zahtijeva dodatak, ili kao pomoćno jelo. Za razliku od carske salate, Preporučujemo da se salate od kulture s krošnjama služe u malim obrocima na maloj posudi, tako da će salate izgledati urednije i ukusnije.

Dakle, ponudili smo 7 recepata salata od krošnjaka.Svaki od njih je dobar na svoj način, i svatko će sigurno pronaći nešto za njihovu naklonost. Možda, zahvaljujući ovom članku, još nekoliko ljudi će voljeti klice u Bruxellesu. Sretno u kulinarskim nastojanjima!

Pošalji Komentar